banner6

Gastronomi tutkunları MEGEKAD’da buluşacak

Mardin’de Megekad Mezopotamya Anadolu Gastronomi Eğitim ve Kültür, Araştırma Derneği kuruldu.

Gastronomi tutkunları  MEGEKAD’da buluşacak

Adnan AVUKA

 MARDİN (İLKHABER) - Mardin’de Megekad Mezopotamya Anadolu Gastronomi Eğitim ve Kültür, Araştırma  Derneği kuruldu.

Türkiye ve dünyaca ünlü aşçılar yeni kurulan gastronomi derneğinde

bir araya geldi. Dernek Başkanı Chef Ahmet Hocaoğulu “ Hedeflerimiz Mardin’in unutulmaya  yüz tutmuş yemek kültürünü tekrar hayata geçirmek, Mardin’de gastronomi meslek eğitimleri vermek, yemek festivalleri  ve yarışmaları  düzenlemek Gastro  Turizm Kültür Fuarları yapmak, özellikle eski tarihlerden bugüne kadar unutulmuş olan ve herkesçe merak edilen Mardin ve doğu kültürünün yemeklerini tekrar sahaya çıkarmaktır.

Dernek Başkanı Chef Ahmet Hocaoğlu ”Birçok fuarlar yapıldı, sadece Türkiye’de değil uluslar arası fuarlara katılanlar oldu, ama gerçek anlamda Kadim şehir Mardin’imizin iyi tanıtımı yapılmadı. Bu yemek kültüründen birkaç örnek de vermek isterim. ”Mesela Kitelraha” bu yemeği kaç kişi bilir?” İkinci örnek Mardin milli yemeği olarak bilinen Kaburga dolması bir kuzudan kaç tane kaburga çıkıyor, para kazanmak isteyenler 6 tane çıkarmaya çalışıyor, oysa bir kuzudan sadece iki tane kaburga çıkar” diye belirtti.

İLKHABER GAZETESİ

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER