Sirke…


Bu makale 2017-12-08 19:01:00 eklenmiş ve 326 kez görüntülenmiştir.
Serhat Şanlı

Tam bir şifa deposu, her derde deva sirke her evde olması gereken önemli bir katıktır. Sirke, yemeklerde katık kullanılmasının yanı sıra eski çağlardan beri hekimler tarafından birçok derdin devası olarak kullanılmıştır. Sirke yemekle beraber veya yemeklerden sonra alınırsa hazmı kolaylaştırır.

Tarih kayıtlarına bakıldığında sirkenin MÖ 2000’lerde Bâbil halkınca keşfedildiği belirtilir. Fakat dinimizde hadis-i şerifte belirtildiği gibi ‘Sirke benden önceki peygamberlerin katığı idi’ ifadesinden hareketle, sirkenin tarihi muhtemeldir ki Hz. Âdem ve Hz. Havva’ya kadar da uzanabilir.

Kısacası sirke insanlık tarihi kadar eski bir katıktır diyebiliriz. Kayıtlarda MÖ 460-370’de yaşayan Hipokrat’ın, yaraların tedavisinde sirkeyi ilaç olarak kullandığı biliniyor. Ayrıca Romalı lejyonerler de şifa bulmak için sirke içmekteydiler.

Eski tıbba göre, zehirlenmelerde sirkeyi ısıtarak içmek gerekiyor. Sirkenin serinletici özelliği bulunduğu için, herhangi bir gıdadan veya bitkiden zehirlendiğini hisseden insanlar, sirkeyi ısıtıp ılık olarak içebilirler. Sirkeyi sade içemeyenler ise su ile karıştırabilir.

Sirke, iştahı keser, hazmı kolaylaştırır. Öksürük ve nefes darlığına faydalıdır. Ayrıca zehirlenmelere karşı ısıtılarak içilir.

Ülkemizde sirke sofraların vazgeçilmezi, salataların eşsiz lezzetidir diyebiliriz. Sirke bulunmayan ev yoktur ve çeşitli tatlar elde edilerek özellikle salatalarda çokça kullanılır.

En fazla tercih edilen türü, üzüm ve elma sirkesidir. Bunların yanında incir, nar, erik sirkesi gibi çeşitler de mevcuttur.

Sirke, hazımsızlığa, boğaz ağrısına, soğuk algınlığına ve daha birçok derde şifadır. Yorgunluğu giderir. Elma sirkesindeki potasyum ve amino asitler yorgunluk hissini giderir. Enerji verir.

Elma sirkesi, içerdiği maleik asit nedeniyle sindirimi oldukça kolaylaştırır. Sindirimi düzenlemesinin yanı sıra anemi yani kan kanserine yol açan hücrelerin oluşmasını ve yayılmasını engeller.

Elmanın yüksek oranda potasyum içermesi sebebiyle, vücudumuz için gerekli potasyumu sağlamaya yardımcı olur. Damarların ve damar sağlığında faydalıdır.

Sirkenin faydasını saymakla bitiremeyiz. En iyisi sirkeyi sofranızdan eksik etmeyin. 

Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer yazıları...
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
E-Mail Bülten Kaydı
Arşiv Arama
- -
Anket
İlhaber Gazetesi Web Sitesi
© Copyright 2013 İlkhaber Gazetesi. Tüm hakları saklıdır. Bu site Gazi SOFT haber yazılımı alt yapısı ile yapılmıştır.
GÜNDEM
Kadına Şiddet
Anayasa Haberleri
Trafik Kazaları
Yerel Seçimler
SPOR
Galatasaray
Fenerbahçe
Basketbol Haberleri
Şampiyonlar Ligi
SİYASET
Recep T. Erdoğan
Devlet Bahçeli
Kemal Kılıçdaroğlu
AKP Haberleri
EĞİTİM
Eğitim Haberleri
Eğitim Bakanlığı
A.Ö.L.
Eğitim Portalı
DÜNYA
Avrupa Haberleri
Amerika Gündemi
Suriye İç Savaş
Arıkan Meselesi