Türkiye’de kırmızı et üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 10,5 azaldı. TÜİK verilerine göre üretim 1 milyon 885 bin tona gerilerken, en büyük düşüş sığır etinde yaşandı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılına ilişkin Kırmızı Et Üretim İstatistikleri’ni yayımladı. Açıklanan verilere göre Türkiye’de toplam kırmızı et üretimi, 2024 yılına göre yüzde 10,5 düşerek 1 milyon 885 bin 130 ton olarak gerçekleşti.
2024 yılında toplam üretim 2 milyon 105 bin 895 ton seviyesindeydi.
SIĞIR ETİ ÜRETİMİNDE YÜZDE 11,5 DÜŞÜŞVerilere göre kırmızı et üretimindeki en büyük gerileme sığır etinde yaşandı.
2025 yılında:
Sığır eti üretimi yüzde 11,5 azalarak 1 milyon 313 bin 7 ton Koyun eti üretimi yüzde 8,1 azalarak 468 bin 470 ton Keçi eti üretimi yüzde 8,8 azalarak 90 bin 744 ton Manda eti üretimi yüzde 6,3 azalarak 12 bin 909 ton oldu.
SON 10 YILIN VERİLERİ DİKKAT ÇEKTİTÜİK’in paylaştığı son 10 yıllık verilere göre Türkiye’de kırmızı et üretimi 2016 yılında 1 milyon 303 bin 648 ton seviyesindeydi.
2025 yılında ise toplam üretimin 1 milyon 885 bin 130 tona ulaştığı görüldü. Böylece uzun vadede artış yaşansa da son bir yıldaki sert düşüş dikkat çekti.
KIRMIZI ET ÜRETİMİNİN BÜYÜK BÖLÜMÜ SIĞIR ETİNDEN2025 yılı verilerine göre toplam kırmızı et üretiminin:
Yüzde 69,7’sini sığır eti Yüzde 24,9’unu koyun eti Yüzde 4,8’ini keçi eti Yüzde 0,7’sini manda eti oluşturdu.
Bir önceki yıl olan 2024’te ise sığır etinin toplam üretimdeki payı yüzde 70,4 seviyesindeydi.