Mutfakların vazgeçilmezi limon, son dönemdeki fiyat artışıyla adeta el yakıyor. Nisan ayında yaşanan don afetinin rekolteyi vurmasıyla 6 ayda yüzde 600 zamlanan limon, fiyat şampiyonu oldu. Kışın bahçede 7 liraya satılan "yatak limonu" bugün Adana hal'inde 80 liradan alıcı bulurken, uzmanlar fiyatların 40-50 liranın altına düşmesini beklemiyor.
Kışın 7 liraya satılan limon, yaz aylarında adeta zam şampiyonu oldu. Don afetinin etkisiyle rekolte düşerken, fiyatlar hal pazarlarında 80-85 TL’ye kadar yükseldi. Üreticiler ve komisyonculara göre limonun fiyatı uzun süre 40-50 TL’nin altına düşmeyecek.
DON VURDU, REKOLTE DÜŞTÜ, FİYAT UÇTULimon fiyatlarındaki rekor artışın temel nedeni olarak Nisan ayında yaşanan don afeti gösteriliyor. Mevsim normallerinin altındaki sıcaklıklar, limon ağaçlarındaki mahsulü ciddi oranda azalttı. Üretici Ramazan Dolaş, durumu "Geçen sene bu ağaçtan 100-150 kilo ürün alırken, şu anda toplayacağın 60 kilo ya toplarsın ya toplamazsın" sözleriyle özetliyor. Azalan üretim, doğrudan fiyatlara yansıyarak arz-talep dengesini bozdu ve fiyatların fırlamasına neden oldu.
KIŞIN 7 LİRA, ŞİMDİ HALDE 80 LİRAFiyat makasındaki şaşırtıcı değişim, ocak-şubat aylarında hasat edilip soğuk hava depolarında bekletilen "yatak limonu"nda net bir şekilde görülüyor. Komisyoncu Şehmuz Akın'ın belirttiğine göre, kış aylarında bahçeden 7-10 liraya toplanan limonlar, o dönem halde 10-12 liradan satılıyordu. Bugün ise aynı limonun Adana halindeki fiyatı kalitesine göre 70 liradan başlayıp 85 liraya kadar çıkıyor. Sadece bayram öncesine göre bile ciddi bir artış yaşandığını belirten Komisyoncu Feyzullah Aydın, "Bayramdan önce 50 liraydı, şu anda 70 lira. Bunun İstanbul'a maliyeti 80 lirayı buluyor" dedi.
YENİ MAHSUL "YEDİVEREN" DE PAHALIPiyasada bir miktar rahatlama yaratması beklenen ve haziran ayında hasat edilen "yediveren" cinsi limonun fiyatı da yüksek seyrediyor. Üretici Ramazan Dolaş, bu türün maliyetini "15 liraya bahçe sahibinden aldık, 10 lira da işçiliği var. Bize hale getirene kadar maliyeti 25 lirayı buluyor" şeklinde açıkladı. Üreticiden 25 liraya çıkan yediveren limon, hale geldiğinde 50 liradan satılıyor. Bu fiyata market kar marjı da eklendiğinde, tüketicinin karşısına 60 liranın üzerinde bir etiket çıkıyor.
KOMİSYONCU UYARDI: FİYATLAR DÜŞMEYECEKPiyasadaki mevcut durum ve azalan rekolte göz önüne alındığında, yakın zamanda bir fiyat düşüşü beklenmiyor. Komisyoncu Şehmuz Akın, geleceğe yönelik beklentisini "40-50 liradan aşağı düşeceğini zannetmiyorum" sözleriyle net bir şekilde ortaya koydu. Bu durum, tüketicinin bir süre daha yüksek limon fiyatlarıyla karşı karşıya kalacağını gösteriyor.