Adana’da yüzyıllardır süren geleneksel meyan şerbeti, sağlık faydaları ve serinletici etkisiyle vatandaşlardan çok fazla ilgi görüyor.
Adana’da meyan kökünden elde edilen ve halk arasında “Aşlama” veya “Haşlama” olarak bilinen meyan şerbeti, hem serinletici özelliği hem de sağlık açısından faydaları nedeniyle büyük ilgi görüyor. Genellikle soğuk tüketilen bu içecek, böbrekleri, bağırsakları ve solunum yollarını desteklemesinin yanı sıra sindirim sorunlarını hafifletiyor, öksürük ve boğaz ağrısına iyi geliyor.
Yüzyıllardır Adana’da tüketilen Aşlama, meyan kökü liflerinin dövülüp su ve buz ile demlenmesiyle hazırlanan tamamen katkısız bir içecek olarak biliniyor. Aşlamacılar, geleneksel kıyafetleriyle güğümlerini sırtlarına asarak bardaklık ve ibriklerle içeceği sunuyor, ellerindeki pirinç taslara vurarak çevreye “Aşlama geldi” mesajını iletiyor. Bu gelenek, 150 yıldan uzun süredir devam ediyor ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenip coğrafi işaret almış durumda.
Sokaklarda geleneksel kıyafeti ile meyan kökü satan Mehmet K, ““Adanalı vatandaşlar meyan kökünün faydalarını bildiği için büyük ilgi gösteriyor. Sıcak havalarda serinletici etkisi var. Ayrıca mide yanması ve hazımsızlık gibi sindirim sorunlarını yatıştırıyor, öksürük ve boğaz ağrısını hafifletiyor, menopoz semptomlarını azaltıyor ve kan şekeri ile kan basıncını dengeleyerek kalp sağlığını koruyor” diye ifade etti.