Adana’da havaların soğumasıyla birlikte gribal enfeksiyonlar artarken, vatandaşlar bağışıklıklarını güçlendirmek ve şifa bulmak için kelle paça gibi doğal antibiyotiklere yöneliyor.
Adana’da kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kelle paça, hem sağlık hem de lezzet arayanların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Şehirdeki kelle paça salonları, özellikle soğuk günlerde dolup taşıyor. Vatandaşlar, hasta olduklarında hastane yerine kelle paçacılara giderek şifa bulmaya çalışıyor.
Sabahın ilk saatlerinde derecesi yüksek fırınlarda haşlanarak satışa sunulan kelle paça, bağışıklığını güçlendirmek isteyenlerin ilgisini çekiyor. Nezle ve grip gibi kış hastalıklarına karşı korunmak isteyen vatandaşlar, sabahın erken saatlerinde dükkanların yolunu tutuyor.
Bir vatandaş, kelle paçanın sağlığa faydalarını şöyle anlattı: “Kelle paça, özellikle kelle eti ve paça suyuyla yapılır. Bu ikisi hem zengin protein hem de kolajen içerir. Bu maddeler vücuda enerji verir ve bağışıklığı güçlendirir.”