Adanalılar için simit ve şalgam, sabah kahvaltısının vazgeçilmez ikilisi haline geldi.
Adana’da simit ve şalgam, vatandaşlar için sadece bir öğün değil, aynı zamanda şehrin köklü kültürel mirasının ayrılmaz bir parçası olarak kabul ediliyor. Şehrin ara sokaklarında sabahın erken saatlerinden itibaren tezgahlarını açan seyyar satıcılar, çıtır simitleri ve yanında sundukları şalgamla Adanalılara vazgeçilmez bir kahvaltı seçeneği sunuyor.
Tuzlu ve ekşi tadıyla bilinen şalgam, serinletici özelliği sayesinde özellikle sabah saatlerinde yoğun ilgi görüyor. Adanalılar için şalgam, yalnızca kahvaltıda değil, günün her saatinde tek başına da tüketilebilen bir içecek. Ancak sabahları simitle birlikte tüketilmesi, bu ikiliyi bir gelenek hâline getiriyor.
Seyyar satıcı, “Hafta içi hafta sonu fark etmeden vatandaşlar sabah gelip buradan simidini alır öyle gider. İşlerimiz iyi gidiyor şimdilik. İşe giderken vatandaşlar buradan simit alır, yanına şalgam veya ayran alarak kahvaltı yapmaya çalışıyor” dedi.