Yaz döneminin vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan aşlama baharda sezonu açtı.
Bayram BULUT
ÖZEL HABER
ADANA (İLKHABER) -Yaz döneminin vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan aşlama baharda sezonu açtı.
Meyan kökünden yapılan, sıcaklara karşı serinletici etkisi olan Çukurova Bölgesi’nin vazgeçilmez içeceği ’aşlama’; Osmanlı döneminin saray içeceği, antik çağın ise bitkisel ilacıydı. Havaların ısınması ile yaz aylarının meşhur içeceği olan aşlama yani (meyan kökü) şerbeti satışları bu yıl yaz mevsimini beklemeden baharda satışa başladı. Bu yıl satışına erken başlanan aşlamaya Ramazan ayı nedeniyle şimdilerde çok fazla talep olmadığı öğrenildi.
45 YILLIK AŞLAMACI
Kentte 45 yıldır aşlama satıcılığı yapan Şehmus Yalçın isimli satıcı, sırtlarındaki küp ve ellindeki metal kaselerden çıkardığı seslerle vatandaşların ilgisini çekiyor. 45 yıldır İsmet İnönü Parkı ve çevresinde aşlama satan Yalçın, kentte Ramazan ayının başlamasıyla aşlama satışına başladığını söyledi. Şuanda kentte kendi ile birlikte 3 kişinin bu satışı yaptığını aktaran Yalçın, yaz aylarının gelmesiyle aşlama satan kişilerin sayısının artacağını söyledi. Geçen yıl 3 liradan satılan aşlamanın bardak fiyatının bu yıl 5 TL olduğunu vurgulayan Yalçın, buz ve diğer maliyetlerin artmasından kaynaklı fiyat artışı yaşandığına dikkat çekti.
BARDAĞI 5 TL
Aşlamayı isteyene bardakta isteyene ise pet şişelerde sattığını anlatan Yalçın, “İnsanlar niyetli değil ise gelip aşlamayı bir bardak alarak tüketiyor. Eğer niyetli iseler yada ailelerine veya arkadaşlarına götüreceklerse pet şişelerde aşlamayı satın alıyorlar. Aşlamanın bardağını 5 TL’den satıyoruz. Bir buçuk litrelik pet şişeyi ise 25 TL’den satıyoruz. İnsanların istediği ölçüde aşlama doldurarak onlara yardımcı olmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
RAMAZAN AYI NEDENİYLE TALEP AZ
Ramazan ayından ve insanların aşlamanın çıktığından habersiz olmasından dolayı talebin az olduğunu belirten Yalçın, “Çok şükür ekmeğimizi çıkartıyoruz. Yazın sattığım aşlamanın yarısını bile şuanda satamıyorum. Ama Ramazan ayından sonra bu satışların artarak devam edeceğini düşünüyorum. Şuanda kentte 3 kişi aşlama satışına başladı. Ramazan ayında insanları rahatlatması için satışlara başladık” dedi.
İNÖNÜ PARKINDA YER ALIYOR
Kendisinin 45 yıldır kentte İnönü Parkı’nda aşlama sattığının altını çizen Yalçın, “45 yıldır burada aşlama satıyorum. Herkes beni tanıyor. Aşlama satarken kendim yazdığım şiirlerimi okuyorum. Onların bana söyleyeceği kelimelerle ilgili aklımdan hemen şiir yazıp onlara okuyorum. Buda onların hoşuna gidiyor. Benim yanıma gelerek hem aşlamalarını içiyorlar, hem de istedikleri şiirleri kafamdan yazıp okuyarak mutlu oluyor vatandaşlar” diye konuştu.
ŞİİRLER OKUYOR
Kebap ve aşlama ile ilgili yazdığı şiirleri de muhabirimize okuyan Yalçın, çevredeki vatandaşların alkışlarını topladı. 45 yıldır aşlama satarak evinin geçimini sağlayan Yalçın mesleğini gücü yettiğince devam ettirmeyi düşünüyor. Yalçın, kendisinin yaptığı aşlamanın en kaliteli aşlamadan yaptığını aktardı. Kendi aşlamasını içen vatandaşların bir daha başka yerden aşlama içmediğini söyleyen Yalçın, kendisinin bu nedenle herkes tarafından ilgi gördüğünü de sözlerine ekledi.
SAĞLIKÇILAR BİLE TAVSİYE EDİYOR
Yalçın, aşlamayı sağlıkçıların bile tavsiye ettiğini belirterek, bu içeceğin sağlık açısından çok faydalı olduğunu anlattı. Aşlamanın faydalarını tek tek sıralayan Yalçın, “Göğsü yumuşatır, balgamı söktürür, ateşi düşürür, öksürüğü keser; nezle ve bronşitte iyileştiricidir. Solunum yollarında mukozayı korur, boğaz ağrılarına iyi gelir. Yatıştırıcı ve rahatlatıcıdır. Özellikle çocuklar için hafif müshil etkisi vardır. Bedeni güçlendirici toniktir. Mide yanmaları, gastrit ve mide ülserlerinde iyileştirici etkiler yapar. Karın ağrılarını geçirir. İdrar söktürücüdür. Grip, nezle, anjin ve nefes darlığında faydalıdır. Öksürük ve balgam söktürür. Vücuda rahatlık verir. Mide – 12 parmak bağırsağı ülseri ve gastriti tedavi eder. İştah açar, hazmı kolaylaştırır. İncebağırsak iltihaplarını giderir. Vücuda serinlik verir. Kabızlığı giderir. Fazlası tiryakilik yapar ve zararlı olur” diye konuştu.
AŞLAMANIN FAYDALARI
Göğsü yumuşatır, balgamı söktürür, ateşi düşürür, öksürüğü keser; nezle ve bronşitte iyileştiricidir. Solunum yollarında mukozayı korur, boğaz ağrılarına iyi gelir. Yatıştırıcı ve rahatlatıcıdır. Özellikle çocuklar için hafif müshil etkisi vardır. Bedeni güçlendirici toniktir. Mide yanmaları, gastrit ve mide ülserlerinde iyileştirici etkiler yapar. Karın ağrılarını geçirir. İdrar söktürücüdür. Grip, nezle, anjin ve nefes darlığında faydalıdır. Öksürük ve balgam söktürür. Vücuda rahatlık verir. Mide – 12 parmak bağırsağı ülseri ve gastriti tedavi eder. İştah açar, hazmı kolaylaştırır. İncebağırsak iltihaplarını giderir. Vücuda serinlik verir. Kabızlığı giderir. Fazlası tiryakilik yapar ve zararlı olur.