Kuşbaşı tavuk ve mantarlar, kremalı sosla sotelenip pilav veya makarna ile servis ediliyor; evde restoran lezzeti hazırlamak artık çok kolay.
Dışarıda yemeye alıştığınız kremalı mantarlı tavuk artık evinizde de hazırlayabileceğiniz pratik bir tarifle karşınızda. Kuşbaşı doğranmış tavuk etleri ile sotelenen mantarlar, kremalı sosuyla bütünleşip sıcak sıcak servis ediliyor. Yanında pilav veya makarna ile sunulduğunda tadı damakta kalıyor.
200 gram kemiksiz but eti (kuşbaşı doğranmış)
300 gram mantar (iri doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan (piyazlık kesilmiş)
1 kutu krema (200 ml)
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritin, piyazlık doğranmış soğanı ilave edin ve kavurun.
Üzerine iri doğranmış mantarları ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salmadan karamelize olana kadar kavurun.
Kuşbaşı tavukları ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
Kremayı ekleyin, sos tavuk ve mantarlarla bütünleşince ocağın altını kapatın.
Sıcak olarak, yanında pilav veya makarna ile servis edin.