Geleneksel olarak üretilen kerebiç ve köpük, modern bir dokunuşla mini lokmalık hale getirildi. Artık hem pratik hem de keyifli bir şekilde tüketilebiliyor, klasik lezzet yeni nesil sunumla yeniden hayat buluyor.
Geleneksel lezzetlerin merkezi haline gelen Fansa Tatlıcılık, klasik kerebiçi ufaltarak “mini lokmalık” hale getirdi. Böylece hem sunumda hem de tüketimde pratiklik sağlandı. İşletmeci Şahap Fansa, yeni ürünle ilgili yaptığı açıklamada, mini kerebiçin ortaya çıkış sürecini şöyle anlattı:
“Kerebiç ve köpük, bizim kültürümüzün simgesi. Ancak standart boyuttaki kerebiçleri yerken köpüğe iki defa batırmak gerekiyordu. Biz bu durumu ortadan kaldırmak için mini lokmalık kerebiç yaptık. Artık tek seferde köpüğe batırıp kolayca tüketilebiliyor. Deneme amaçlı yaptığımız mini kerebiçler, tadan herkesten tam not aldı. Bu da bizi üretimi artırmaya yöneltti.”
Tarihi 250 yılı aşan çöven otu köklerinden elde edilen köpüğün, aile geleneği olduğunu vurgulayan Fansa, sözlerine şöyle devam etti:
“Eskiden insanlar sadece bizden köpük almaya gelirdi. Antakya’da evlerin çoğunda kerebiç yapılır, köpüğü bizden temin edilirdi. Son 12 yıldır ise kerebiç üretimini de biz üstleniyoruz ve meşhur ikiliyi birlikte sunuyoruz.”