Et ve ekmeğin enfes uyumu, yoğurt ve sebzelerin ferahlatıcı dokunuşuyla sofralarınıza geliyor. Konya Tiridi’nin tarifini adım adım öğrenin, evinizde bu eşsiz lezzeti hazırlayın!
Konya mutfağının öne çıkan geleneksel yemeklerinden biri olan Konya Tiridi, hem doyurucu hem de lezzet dolu bir tarif arayanlar için ideal. Kuşbaşı et, tandır ekmeği ve taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu yöresel yemek, sofralara hem görsellik hem de nefis tat katıyor.
250 gr kuşbaşı et
Yarım tandır ekmeği (bayat ekmek de kullanılabilir)
3 adet domates
4 adet biber
2 adet kuru soğan
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Maydanoz
Ekmeği kare kare doğrayıp tepsinin en altına yerleştirin.
Etleri düdüklü tencerede üzerini iki parmak geçecek kadar suyla 20 dakika pişirin.
Pişen etleri suyuyla birlikte ekmeğin üzerine dökün.
Sarımsakları rendeleyip yoğurda ekleyin ve hafifçe sulandırın, ardından etin üzerine gezdirin.
Domates, biber ve soğanı doğrayarak yoğurdun üzerine yerleştirin. Sumak ve ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.
Etin suyu ve yoğurdun karışımı tiridiye zengin bir lezzet verir. Sebzeleri taze ve renkli doğrayarak sunumunuzu görsel olarak da güçlendirebilirsiniz.Afiyetle tüketilecek bu yöresel lezzet, Konya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak sofralarda yerini alıyor.