
Mehmet Öntürk, 18 Mart 1970 tarihinde Hatay'ın Kırıkhan ilçesinde dünyaya geldi. İlk ve orta öğrenimini Kırıkhan'da tamamladı. Lise eğitimini Kabataş Erkek Lisesi'nde aldı. Üniversite eğitimine Çukurova Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi'nde devam etti ve İngilizce İktisat Bölümü'nden mezun oldu.
Profesyonel hayatında tarım sektöründe faaliyet gösteren aile şirketlerinin yönetim kurulu başkanlığını üstlendi. Antakya Ticaret Borsası'nda Başkan Yardımcılığı görevinde bulundu.
Siyasi kariyerine AK Parti'de adım atmış ve 24., 25. ve 26. Dönemlerde AK Parti Hatay Milletvekili olarak görev yaptı. Daha sonra AK Parti Hatay İl Başkanlığı görevine getirilmiştir.
Mehmet Öntürk, evli ve iki çocuk babasıdır.