İftarda hangi yemekler tercih edilmeli, menü nasıl dengeli hazırlanır, hem doyurucu hem hafif tarifler neler? Hurma ve suyla açılan sofrada yayla çorbasından etli türlüye, yoğurtlu makarnadan sütlaca kadar tüm detaylar ve pratik tarif önerileri bu menüde!
İftar menüsü arayanlar için hem doyurucu hem dengeli bir sofra önerisi! Oruç açarken geleneksel hurma ve suyla başlayan bu özel menü; besleyici çorba, ana yemek, yardımcı lezzetler ve tatlıyla tamamlanıyor. İşte adım adım tarifleriyle birlikte eksiksiz iftar sofrası rehberi…
İFTARA GELENEKSEL BAŞLANGIÇ: HURMA & SUOruç açarken mideyi yormamak için ilk lokmanın hurma olması önerilir. Ardından 1 bardak ılık su içmek sindirimi kolaylaştırır.
YAYLA ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELER
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
Tuz
Üzeri için: tereyağı + nane
YAPILIŞI
Pirinci suyla haşla.
Yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırp.
Haşlanan pirincin suyundan karışıma ekleyip ılıştır.
Tencereye döküp karıştırarak kaynat.
Tereyağında nane yakıp üzerine gezdir.
ETLİ TÜRLÜ TARİFİ
MALZEMELER
300 gr kuşbaşı et
1 patlıcan
1 kabak
1 patates
1 havuç
1 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber
YAPILIŞI
Eti tencerede suyunu çekene kadar kavur.
Soğan ve sarımsağı ekle.
Doğranmış sebzeleri sırayla kat.
Baharat ve 1 bardak su ekleyip kısık ateşte pişir.
YOĞURTLU MAKARNA TARİFİ
MALZEMELER
1 paket makarna
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Üzeri için tereyağı + pul biber
YAPILIŞI
Makarnayı haşla ve süz.
Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştır.
Makarnaya dök.
Üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber gezdir.
ROKA SALATASI TARİFİ
MALZEMELER
1 demet roka
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Rokaları yıka, doğra. Üzerine limon, yağ ve tuz ekleyip karıştır.
SÜTLAÇ TARİFİ
MALZEMELER
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Vanilin
YAPILIŞI
Pirinci haşla.
Sütü ekleyip kaynat.
Şeker ve nişastayı ilave et.
Kıvam alınca vanilin ekle.
Kaselere paylaştırıp soğut.