Antalya'nın meşhur tahin soslu kabak tatlısı, balkabağı mevsiminde mutlaka denemeniz gereken bir tat. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi adım adım keşfedin!
Antalya'nın meşhur tahin soslu kabak tatlısı, balkabağı mevsiminde mutlaka denemeniz gereken bir tat. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi adım adım keşfedin!
Kabak tatlısı Türkiye genelinde çok sevilir, ancak Antalya'nın tahin soslu versiyonu bu tatlıyı bir üst seviyeye taşıyor. Pratik yapımı ve benzersiz lezzetiyle Antalya usulü kabak tatlısı, balkabağı mevsiminde denemeniz gereken bir tarif. İşte bu nefis tatlının malzemeleri ve yapım aşamaları;
1,5 kilogram balkabağı
3 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı ceviz içi
Balkabağını Hazırlayın: Balkabağının dış sert kabuklarını soyun ve dilimleyin. Dilimleri üç eşit parçaya bölüp çukur bir kaba alın.
Şekerle Bekletme: Üzerine toz şeker gezdirin ve bu şekilde 24 saat bekletin.
Pişirme: Sularını salan balkabaklarını tencereye aktarın. Tencereyi orta ateşte pişmeye bırakın. Tatlı kaynamaya başladığında altını kısın ve kabaklar yumuşayıp bıçakla kolayca kesilebilir kıvama gelene kadar pişirin.
Soğutma ve Servis: Pişen tatlıyı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kabakları tabaklara bölüştürdükten sonra üzerine tahin gezdirin. Üzerine dövülmüş ceviz serpip servis edin.
Afiyet olsun! Bu enfes Antalya usulü kabak tatlısı, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı keyfi sunacak.