Aşure Nasıl Yapılır? Adım Adım Pratik ve Lezzetli Aşure Tarifi

Muharrem ayının en özel tatlılarından biri olan aşure, paylaşmanın, bereketin ve birlikteliğin simgesi olarak sofralarda yer alır. Onlarca farklı malzemenin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu geleneksel tatlı, hem damakları şenlendirir hem de manevi anlam taşır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kıvamı ve aromasıyla tam tutan aşure tarifi ve aşureye giren malzemeler...

Muharrem ayının vazgeçilmez tatlısı aşure, paylaşmanın ve bereketin simgesi olarak sofralardaki yerini aldı. Onlarca farklı malzemenin bir araya gelmesiyle hazırlanan aşure, hem lezzeti hem de manevi anlamıyla dikkat çekiyor. Peki, evde kolayca hazırlayabileceğiniz aşure nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? İşte adım adım pratik aşure tarifi ve püf noktaları…

Malzemeler:

2 su bardağı buğday

1 su bardağı nohut

1 su bardağı kuru fasulye

1 su bardağı kuru üzüm

Yarım su bardağı doğranmış kuru kayısı

Yarım su bardağı doğranmış kuru incir

1 portakal kabuğu rendesi

1,5 su bardağı toz şeker (isteğe göre artırılabilir)

1 çay kaşığı karanfil suyu

Üzeri için:

Nar taneleri

Ceviz

Fındık

Tarçın

Aşure nasıl yapılır?

Islatma: Buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ayrı kaplarda ıslatın.

Haşlama: Ertesi gün buğdayı iyice haşlayıp büyük bir tencereye alın.

Malzemeleri Ekleyin: Ayrı ayrı haşladığınız nohut ve fasulyeyi de ekleyin.

Kuru Meyveler ve Şeker: Sırasıyla kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini tencereye ilave edin.

Pişirme: Karışımı kaynamaya devam ederken ara ara karıştırın. Karanfil suyunu ekleyin.

Kıvam Kontrolü: Aşure koyulaşıp kıvam aldığında ocaktan alın.

Servis: Kaselere paylaştırın ve üzerlerini nar taneleri, ceviz, fındık ve tarçınla süsleyerek servis yapın.

Aşurenin manevi anlamı

Aşure, sadece bir tatlı değil; aynı zamanda birlikte olmanın, paylaşmanın ve hoşgörünün sembolüdür. Geleneksel olarak komşulara, dostlara dağıtılan aşure, manevi duyguları pekiştirir ve toplumda dayanışmayı güçlendirir. Binlerce hanede kaynayan aşure tencereleri, asırlardır süregelen bu güzel geleneği yaşatmaya devam ediyor.