Yumurta dolması, özellikle kahvaltılarda ya da hafif atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir tariftir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz yumurta dolması tarifi!
Yumurta dolması, kahvaltılarda veya hafif atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek sunuyor. İşte pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli yumurta dolması tarifiyle sofralarınıza farklı bir tat katın!
7 adet yumurta
1 avuç maydanoz yaprağı (ince kıyılmış)
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
Yumurtaları Haşlayın: Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, 6 adet yumurtayı ekleyin ve altını kısıp 9-10 dakika kadar haşlayın.
Pişmeyi Durdurun: Haşlanan yumurtaları 1-2 dakika oda sıcaklığındaki suya koyarak pişme işlemini durdurun.
Yumurtaları Hazırlayın: Yumurtaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Sarılarını bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın ve bir kenara alın. Beyazları ayrı bir yerde tutun.
Harcı Hazırlayın: Çıkardığınız sarıları bir çatalla ezerek, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve arzu ederseniz farklı otlarla karıştırarak bir harç elde edin.
Yumurtaları Doldurun: Hazırladığınız harcı yumurta beyazlarının içine dikkatlice doldurun. Doldurma işlemini yaparken harcı gevşek değil, sıkışık bir şekilde doldurmaya özen gösterin.
Kızartma İşlemi: Yanında 1-2 parmak derinliğinde sıvı yağı bir tavada kızdırmaya başlayın. Yüksek ateş yerine orta-yüksek ateşte ısıtmak yeterlidir. Doldurulan yumurtaları kenarda çırpılmış 7. yumurtaya önlü arkalı bandırın ve kızartmaya alın.
Servis Yapın: Yumurtalar altın sarısı renge ulaştığında, servis tabağına alarak altta yağı emmesi için kağıt havluların üzerine koyun.
Bu lezzetli yumurta dolması, kahvaltılıklarınızla harika bir uyum sağlayacak. Afiyet olsun!