Evde yapılan kurabiyeler hemen hemen herkesin hoşuna giden lezzetlerin başında geliyor ve her çay ya da atıştırmalık molasının vazgeçilmez parçası oluyor. Peki evde lezzetli atıştırmalıklar hazırlarken nelere dikkat etmelisiniz? İşte uzmanlardan bazı önemli öneriler..
Uzmanlar, kurabiyelerin tereyağı, yumurta ile diğer malzemeler oda sıcaklığında olduğunda mükemmel olduğunu söylüyor. Hamurun yeterince dinlenmesine izin vermek, malzemelerin iyice karışmasını sağlayacak ve şekil verilmesini kolaylaştıracaktır.
Kurabiyelerin eşit şekilde pişmesi için fırın sıcaklığının 180 ile 190 derece arasında ayarlanması gerektiği vurgulanıyor. Tereyağı, un, vanilya gibi malzemelerin kalitesi kurabiyelerinizin lezzetini doğrudan etkiler.
Kurabiye severlerin favorisi olan limonlu kurabiyenin mükemmel kıvamını yakalamak için hamuruna bir çay kaşığı tuz eklemeniz yeterli.
Malzemeler:1,5 çay bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı damla çikolata
Hazırlanışı:Yumurtayı, yağı, şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı bir karıştırma kabında karıştırın. Nişastayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu azar azar ekleyerek mükemmel bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Çikolata parçacıklarını ekleyin ve hamuru eşit şekilde karıştırın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kesip düzleştirin ve aralıklı olarak tepsiye dizin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin. Evde kurabiye pişirmenin zor olduğunu düşünseniz bile bu basit fakat etkili ipuçlarıyla sevdikleriniz için lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz.