Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden. Mevsiminde toplanan taze kabak çiçekleriyle hazırlanan bu dolma, zahmetli ama lezzetiyle büyüleyen bir tarif. İşte tüm detaylarıyla kabak çiçeği dolması tarifi.
Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden. Mevsiminde toplanan taze kabak çiçekleriyle hazırlanan bu dolma, zahmetli ama lezzetiyle büyüleyen bir tarif. İşte tüm detaylarıyla kabak çiçeği dolması tarifi.
Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağının en beğenilen lezzetlerinden biridir. Taze mevsim kabak çiçekleri ile hazırlanan bu nefis yemek, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Her ne kadar yapımı biraz zahmetli olsa da, lezzeti her şeye değer. Servis sırasında limon dilimleriyle de sunabilirsiniz.
20 adet kabak çiçeği
1 adet domates
2 adet kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
Yarım demet dereotu
Kuru nane
Tuz
Kabak Çiçeklerini Hazırlayın: Kabak çiçeklerini bol suyla yıkayın. Sarı kısımlarını nazikçe koparın ve sapları ayıklayın. Çiçekleri soğuk suya koyup bekletin.
İç Harcı Hazırlayın: Soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Yıkanmış pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesi, kuru nane, karabiber ve sıcak suyu ekleyin. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın, ardından ince doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın.
Dolmaları Hazırlayın: Hazırladığınız iç harcı kabak çiçeklerinin içine doldurun. Dolmaları bir tencereye dizin. Üzerine bir-iki kaşık zeytinyağı ve tuz ekleyip bir çay bardağı su ilave edin. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Servis: Sıcak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz yanına limon dilimleri de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!