Hatay mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Öcce, yeşillik ve baharatlarla hazırlanan nefis bir kahvaltılık. İşte Öcce’yi evde pratik şekilde yapmanız için malzemeler ve tarif…
Hatay mutfağının sevilen lezzetlerinden Öcce, yeşillik ve baharatlarla hazırlanan nefis bir kahvaltılık olarak sofralara renk katıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Öcce, yumurta, un ve taze otlarla yapılan pratik tarifiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.
MALZEMELER:
1 bağ yeşil soğan
4 baş taze sarımsak
2 bağ maydanoz
1 bağ taze nane
1 çay kaşığı pul biber, karabiber, kimyon, nane, tuz
6 adet yumurta
6 yemek kaşığı un
Kızartmak için yağ
HAZIRLANIŞI:
Yeşillikler iyice yıkanıp süzüldükten sonra ince ince doğranır. (Daha pratik olması için robotta çekebilirsiniz.) Doğranmış yeşilliklere yumurtalar, baharatlar ve un eklenip karıştırılır; koyu bir kıvam elde edilir.
Isıtılan yağda karışımdan birer yemek kaşığı alarak kaşıkla hafif bastırıp şekil vererek kızartın. Öcce’yi servis ederken limonla, biber salatası veya cevizli biberle sunabilirsiniz.Hatay usulü Öcce, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. Afiyet olsun!