Limonlu zeytinyağlı marinasyonla lezzeti katlanan ızgara palamut, fırında pratik şekilde pişirilerek sofranıza sağlık ve lezzet getiriyor. Yanında roka, mor soğan ve kapya biberle sunulan bu tarif, hafif ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Izgara palamut, hem pratik hem de oldukça sağlıklı bir deniz ürünü seçeneği sunar. Zengin Omega-3 içeriğiyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, özel marinasyonuyla balığın lezzetini ikiye katlıyor. İşte adım adım ızgara palamut yapımı...
Malzemeler:2 adet palamut filetosu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz, karabiber
Yarım demet roka
1 adet mor soğan
1 adet kapya biber
Nasıl yapılır?Marinasyon: Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Palamut filetolarını bu karışıma yatırın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Pişirme Hazırlığı: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve marine edilmiş palamutları yerleştirin.
Fırınlama: Önceden ısıtılmış 200°C fırında, palamutları 15-20 dakika pişirin. Daha kızarmış bir tat için üst ızgara ayarını açın ve çevirerek pişirmeye devam edin.
Sunum: Pişen balıkları servis tabağına alın. Yanına roka, ince doğranmış mor soğan ve közlenmiş kapya biber yerleştirerek sunumunuzu tamamlayın.
Püf Noktası: Balığı marine etmek lezzeti artırır. En az 30 dakika ama tercihen 1 saat bekletin.
Afiyet olsun!