Hem sağlıklı hem ekonomik olan karnabahar köftesi, pratik yapımı ve lezzetiyle sofraların favorisi oluyor. İşte adım adım karnabahar köftesi tarifi ve püf noktaları…
Sağlıklı ve ekonomik tarifler arasında öne çıkan karnabahar köftesi, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışıyla sofraların favorisi oluyor. Sebze sevmeyenlerin bile bayılacağı bu tarif, dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla dikkat çekiyor. Peki, karnabahar köftesi nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve püf noktaları…
1 küçük karnabahar
1 yumurta
2-3 dal taze soğan
1 çay bardağı un
1 avuç bayat ekmek
1 diş sarımsak
1/3 demet dereotu
Kimyon
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tuz
Karnabaharı temizleyip tuzlu suda haşlayın. Yumuşayan karnabaharı süzüp çatalla iyice ezin.
Taze soğanı, dereotunu ve bayat ekmeği ince ince doğrayın. Ezilmiş karnabaharın üzerine ekleyin.
Yumurta, un ve baharatları ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Homojen bir kıvam elde edin.
Harçtan parçalar alarak köfte şekli verin. Kızgın yağda, altın sarısı renk alana kadar iki tarafını da kızartın.
Kızaran köfteleri yoğurt eşliğinde servis edin. Üzerine maydanoz veya limon dilimleri ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.