UNESCO tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dâhil edilen Gaziantep, yalnızca yemekleriyle değil, binlerce yıllık tarihiyle de ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. İşte Gaziantep’te gezilecek yerler ve mutlaka tatmanız gereken lezzetler…
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin kültürel ve gastronomik incisi Gaziantep, hem tarih hem de lezzet meraklılarının son yıllarda en çok ziyaret ettiği şehirlerden biri olmayı sürdürüyor. Zeugma Mozaik Müzesi'nden Rumkale'ye, Bakırcılar Çarşısı’ndan Bey Mahallesi’ne kadar onlarca farklı gezi rotası sunan şehir, bir yandan binlerce yıllık geçmişi gözler önüne sererken diğer yandan her damak tadına hitap eden mutfağıyla adeta bir ziyafet yaşatıyor.
(Gaziantep Doğal Yaşam Parkı)
Tarihi ve Kültürel Zenginliklerle Dolu Gezi RotalarıGaziantep Kalesi:
Şehir merkezinde yer alan ve Gaziantep’in sembollerinden biri olan kale, Roma dönemine ait kökenleri ve Osmanlı döneminde yapılan restorasyonlarla günümüze ulaşan mimarisiyle dikkat çekiyor. Kaleden şehri kuşbakışı seyretmek mümkün.
Bakırcılar Çarşısı:
El sanatlarının yaşatıldığı ve ustaların halen bakır işlediği bu tarihi çarşı, özellikle hediyelik eşya alışverişi yapmak isteyen turistlerin uğrak noktası. Çarşıdaki dükkanlar, zanaatin tüm inceliklerini canlı olarak sunuyor.
Zeugma Mozaik Müzesi:
Zeugma Antik Kenti’nden çıkarılan mozaiklerin sergilendiği bu dev müze, dünyanın en büyük mozaik müzelerinden biri. Göz alıcı mozaiklerin başında ise “Çingene Kızı” geliyor.
Zeugma Antik Kenti:
Nizip’e bağlı Belkıs Köyü’nde yer alan antik kent, Kommagene Krallığı’nın önemli şehirlerinden biri olmuş. Fırat Nehri kıyısındaki kalıntılar arasında yürüyüş yapabilir, teknelerle çevreyi keşfedebilirsiniz.
Bayazhan Gaziantep Kent Müzesi:
Gaziantep’in sosyal, kültürel ve ekonomik geçmişine ışık tutan bu müze, 1909 yılında inşa edilmiş tarihi bir handa ziyaretçilerini ağırlıyor.
Bey Mahallesi:
Tarihi Antep evleri ve Arnavut kaldırımlı sokakları ile öne çıkan bu mahallede nostaljik bir yürüyüş yapabilir, taş mimarinin estetiğini keşfedebilirsiniz.
Rumkale:
Baraj gölü çevresindeki etkileyici doğasıyla hem tarih hem doğa tutkunlarının ilgisini çeken bu alan, tekne turlarıyla ulaşılabilir olması nedeniyle farklı bir gezi deneyimi sunuyor.
Zincirli Bedesten:
18. yüzyıldan kalma bu kapalı çarşıda Antep’in geleneksel ürünlerinden yerel baharatlara kadar birçok otantik eşya bulunabiliyor.
Gorgo Medusa Cam Eserler Müzesi:
Cam işçiliğinin tüm zarafetini gözler önüne seren müze, Roma ve İslami dönemlere ait objelere ev sahipliği yapıyor. Cam gösterileri ise özellikle çocuklu aileler için etkileyici bir deneyim sağlıyor.
Dülük Antik Kenti:
600 bin yıllık tarihiyle dünyanın en eski yerleşim yerlerinden biri olan Dülük, hem arkeolojik kazılarıyla hem de antik kalıntılarıyla dikkat çekiyor.
Baklava:
Antep denince akla ilk gelen lezzet olan baklava, coğrafi işaretli ürün olarak tüm dünyaya nam salmış durumda. Fıstıklı baklavanın ana vatanı Gaziantep’te her köşe başında kaliteli bir baklavacı bulabilirsiniz.
Küşleme:
Koyunun bel kısmından çıkarılan yumuşacık etin odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bu özel kebap, yalnızca Antep mutfağında bulunur. Et severlerin mutlaka denemesi gerekenler arasında.
Ali Nazik:
Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve üzerine dökülen kıymalı ya da kuşbaşılı etle yapılan Ali Nazik, hem hafif hem doyurucu bir kebap çeşididir.
Beyran:
Genellikle sabah kahvaltısında tüketilen bu acılı et suyu çorbası, haşlanmış pirinç ve kuzu etiyle hazırlanır. Özellikle kış aylarında bağışıklık güçlendirici etkisi ile öne çıkar.
Yuvalama:
Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan yuvalama, minik köftelerin nohut, yoğurt ve etle birleşmesinden oluşan geleneksel bir yemektir.
Katmer:
Antep fıstığı ve kaymakla yapılan incecik hamurdan hazırlanan katmer, genellikle kahvaltılarda tüketilse de günün her saatinde keyifle yenebilir.
Lahmacun:
Antep lahmacunu, ince hamuru ve bol malzemesiyle dikkat çeker. Yanında bol yeşillik ve ayranla servis edilir.
Şiveydiz:
Taze sarımsak, kuzu eti ve yoğurtla yapılan bu yöresel yemek, ilkbaharda tüketilen en önemli tatlardan biridir.
Tahmis Kahvesi
Atmosferi ve lezzetli kahveleriyle gün sonu finalini burda yapmadan şehirden ayrılmayın.