Kıbrıs mutfağının özel lezzeti Şeftali Kebabı, MasterChef’te izleyicilerin beğenisine sunuldu. Peki, bu nefis kebap nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte adım adım Şeftali Kebabı tarifi...
Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Şeftali Kebabı, MasterChef’te ekranlara taşındı. Hem yapım süreci hem de lezzetiyle dikkat çeken bu kebap, özellikle gömlek yağı adı verilen iç zarın kullanılmasıyla farklı bir dokunuş sunuyor. İzleyiciler, bu özel yemeği evlerinde denemek için kolları sıvadı. İşte, MasterChef Şeftali Kebabı’nın malzemeleri ve yapım aşamaları…
500 gram kuzu ve dana kıyma karışımı
1 adet kuru soğan
1 adet kuzu gömleği (iç zar)
3 tutam maydanoz
Karabiber
Kimyon
Tuz
Kuzu Gömleğini Hazırlayın: Şeftali kebabı için ilk adım, kuzu gömleğini ılık suya koyup yumuşamasını beklemek. Bu işlem yaklaşık 15 dakika sürer.
İç Harcı Hazırlayın: Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Kıymayı bir kaba alıp üzerine doğradığınız soğan ve maydanozu ekleyin. Ardından baharatlar ve tuzu da ilave edip iyice yoğurun.
Köfteleri Şekillendirin: Hazırladığınız harçtan parçalar alarak oval şekil verin. Kuzu gömleğini, bu köfteleri saracak şekilde şeritler halinde kesin. Her bir köfteyi gömlek yağına sarın.
Fırınlama: Şeftali kebaplarını fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Servis: Pişen kebapları sıcak sıcak servis edin. Yanında ızgaralanmış sebzelerle birlikte sunarak sofranızı şenlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun!