Ramazan ayında iftara hafif ama besleyici bir başlangıç yapmak isteyenler için mercimek ve ezogelin dışında 5 farklı çorba tarifi derlendi. İşte iftar sofralarına lezzet katacak doyurucu çorba önerileri ve yapılışları…
Ramazan sofralarında çorba, orucu açmanın en sağlıklı yollarından biri olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, iftara çorba ile başlamanın mideyi rahatlattığını ve sindirimi kolaylaştırdığını belirtiyor. “Ramazanda iftara hangi çorbayı yapsam?” diyenler için hem farklı hem de doyurucu 5 çorba tarifi haberimizde.
TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI
Malzemeler
1 adet tavuk göğsü
6 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Tuz
Yapılışı
Haşlanan tavuk didiklenir. Un az yağda kavrulur ve tavuk suyu eklenir. Kaynadıktan sonra tavuk ilave edilir. Yumurta sarısı ve limon suyu çırpılarak terbiyesi hazırlanır ve çorbaya yavaşça eklenir. Bir taşım kaynatıldıktan sonra servis edilir.
Protein açısından zengin ve tok tutucu bir çorba.
KREMALI MANTAR ÇORBASI
Malzemeler
300 gram mantar
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı krema
5 su bardağı su
Tuz, karabiber
Yapılışı
Soğan kavrulur, doğranmış mantarlar eklenir. Un ilave edilip karıştırılır. Su eklenerek kaynatılır. Blenderdan geçirilir, krema ilave edilir ve birkaç dakika daha pişirilir.
Yumuşak içimiyle iftara hafif bir başlangıç sağlar.
YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI
Malzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Nane, tuz
Yapılışı
Haşlanmış buğday suyla kaynatılır. Yoğurt, un ve yumurta çırpılır. Karışıma çorbanın suyundan eklenerek ılıtılır ve tencereye ilave edilir. Kaynayana kadar karıştırılır. Üzerine naneli tereyağı gezdirilir.
Hem lifli hem sindirimi kolay bir alternatif.
SEBZELİ ŞEHRİYE ÇORBASI
Malzemeler
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet kabak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
6 su bardağı su
Yapılışı
Sebzeler küçük doğranır ve kavrulur. Salça eklenir. Su ilave edilir. Kaynayınca şehriye katılır. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
Hem ekonomik hem doyurucu bir iftar çorbası.
BROKOLİ ÇORBASI
Malzemeler
1 küçük brokoli
1 adet patates
1 adet soğan
5 su bardağı su
Tuz
Yapılışı
Soğan kavrulur. Doğranmış brokoli ve patates eklenir. Su ilave edilerek sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Blenderdan geçirilerek pürüzsüz kıvam elde edilir.
Vitamin deposu ve hafif bir seçenek.
Ramazanda Çorba Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
Çok yağlı ve ağır çorbalardan kaçınılmalı
Baharat dengeli kullanılmalı
İftarda mideyi yormayan tarifler tercih edilmeli
Çorba sonrası ana yemeğe geçmeden 5-10 dakika ara verilmeli
Ramazanda iftar çorbası tarifleri, doyurucu çorba önerileri, iftara farklı çorba tarifleri, hafif Ramazan çorbaları ve pratik çorba yapımı en çok aranan konular arasında yer alıyor. Sofranızda farklı lezzetlere yer vererek Ramazan akşamlarını daha keyifli hale getirebilirsiniz.