Sağlıklı ve lezzetli bir meze arayanlar için ideal bir tarif: Pezzik cacığı! Haşlanmış pancar, bulgur ve közlenmiş biberle hazırlanan bu özel cacık, sofralarınızı şenlendirecek.
Pezzik cacığı, sağlıklı malzemeleriyle hazırlanan ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bir meze tarifidir. Haşlanmış pancar, bulgur ve yoğurtla hazırlanan bu pratik tarif, misafirlerinizi etkileyecek!
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1/2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet haşlanmış pancar (suyuyla birlikte)
4-5 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
1 avuç doğranmış maydanoz
Pancarları Hazırlayın:
İlk olarak pancarları haşlayın ve suyuyla birlikte bir kenarda bekletin.
Soğanı Kavurun:
Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. İçine doğranmış soğanı ekleyerek, soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Bulguru Ekleyin:
Yumuşayan soğana 1/2 su bardağı pilavlık bulguru ekleyin ve kavurmaya devam edin. Bulgurların hafifçe kavrulması için yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
Salçayı Katın:
1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
Köz Biberleri ve Pancarları Ekleyin:
Közlenmiş ve doğranmış 2 adet kırmızı biberi tencereye ekleyin. Ardından haşlanmış pancarları küçük küçük doğrayarak ekleyin. Pancarların haşlama suyundan, bulgurların üzerini kaplayacak kadar ekleyin.
Pişirin ve Soğutun:
Bulgurlar, pancarın suyunu çektikten ve yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Tencereyi soğumaya bırakın.
Servis Öncesi Hazırlık:
Pezzik cacığınız soğuduktan sonra, servis etmeden önce üzerine 4-5 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt ve doğranmış maydanozu ekleyin.
Afiyet Olsun!
Pezzik cacığı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir. Sofralarınıza renk katacak bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!