Konya, Anadolu’daki Türk-İslam geleneğinin önemli isimlerini yetiştiren ve ağırlayan bir şehir olarak tarih boyunca büyük bir kültürel zenginliğe ev sahipliği yapmıştır. MÖ 7. binyıla kadar uzanan tarihiyle Konya, kurulduğu günden itibaren kutsal tasvir olarak anılmış ve bu da onun doğuştan mistik bir şehir olduğunu gösteriyor. Hoşgörü ve tasavvufun merkezi olmasının yanı sıra, Konya'nın kent mimarisi de açık hava müzesi niteliği taşıyor. Birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan Konya, bu medeniyetlerin izlerini bugün de taşımaktadır. Konya’nın tarihi ve kültürel değerleri kadar, mutfağı da şehri keşfetmek isteyenler için zengin lezzetler sunmaktadır. Eğer Konya’da ne yenir? sorusunun cevabını arıyorsanız, işte bu lezzet duraklarını keşfetmek için bir yolculuğa çıkalım.
Oluşturulma Tarihi: 15 Nisan 2025, Salı 12:39
Güncellenme Tarihi: 15 Nisan 2025, Salı 12:55
Haber Merkezi
Etli ekmek
Konya’ya özgü bir lezzet olan Etli Ekmek, ince ve kenarsız içli bir pide türüdür. Konya dışında da Kastamonu, Mardin ve Sivas gibi şehirlerde farklı türleri yapılmaktadır. Konya’nın kendine has etli ekmeği, şehrin mutfağındaki en bilinen ve sevilen yemeklerden biridir.
Tirit kebabı
Tirit kebabı, kuşbaşı iriliğinde doğranmış etlerin tencerede kavrulup, üzerine sıcak su ve kimyon eklenerek pişirilmesiyle yapılır. Etler yumuşayana kadar pişirildikten sonra, bayat ekmek dilimlenip fırında kıtırlaştırılır ve kareler halinde kesilerek servis tabağına aktarılır. Etler, ekmeklerin üzerine yerleştirilip, üzerine sarımsaklı yoğurt ve soğan eklenir. Son olarak maydanoz serpilerek, nefis bir yemek ortaya çıkar.
Fırın kebabı
Fırın kebabı, koyun veya kuzu etiyle yapılan, özellikle meşe odunu ateşinde pişirilen bir yemektir. Etin sadece ön kol ve kaburga kısımları kullanılır. Et, bakır leğenlerde su ve tuzla birlikte pişirilir. Kuzu eti 4 saat, koyun eti ise 8 saat kadar pişirilir. Etin yağını salıp, kızarana kadar piştikten sonra fırının dibine çekilir ve ağır ağır pişmeye devam eder. Fırın kebap, pidelerin üzerine alınarak kuru soğan ve ayran eşliğinde servis edilir.
Sacarası
Konya mutfağı, bu lezzetleriyle sadece yerel halkın değil, ziyaretçilerin de beğenisini kazanır. Hem geleneksel yemekleri hem de şehirdeki mistik atmosferiyle Konya, gastronomi ve kültür açısından keşfedilmesi gereken bir şehirdir.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Anadolu’nun Kalbi Konya’da Ne Yenir?
Konya, Anadolu’daki Türk-İslam geleneğinin önemli isimlerini yetiştiren ve ağırlayan bir şehir olarak tarih boyunca büyük bir kültürel zenginliğe ev sahipliği yapmıştır. MÖ 7. binyıla kadar uzanan tarihiyle Konya, kurulduğu günden itibaren kutsal tasvir olarak anılmış ve bu da onun doğuştan mistik bir şehir olduğunu gösteriyor. Hoşgörü ve tasavvufun merkezi olmasının yanı sıra, Konya'nın kent mimarisi de açık hava müzesi niteliği taşıyor. Birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan Konya, bu medeniyetlerin izlerini bugün de taşımaktadır. Konya’nın tarihi ve kültürel değerleri kadar, mutfağı da şehri keşfetmek isteyenler için zengin lezzetler sunmaktadır. Eğer Konya’da ne yenir? sorusunun cevabını arıyorsanız, işte bu lezzet duraklarını keşfetmek için bir yolculuğa çıkalım.
Oluşturulma Tarihi: 15 Nisan 2025, Salı 12:39
Güncellenme Tarihi: 15 Nisan 2025, Salı 12:55
Haber Merkezi
Etli ekmek
Konya’ya özgü bir lezzet olan Etli Ekmek, ince ve kenarsız içli bir pide türüdür. Konya dışında da Kastamonu, Mardin ve Sivas gibi şehirlerde farklı türleri yapılmaktadır. Konya’nın kendine has etli ekmeği, şehrin mutfağındaki en bilinen ve sevilen yemeklerden biridir.
Tirit kebabı
Tirit kebabı, kuşbaşı iriliğinde doğranmış etlerin tencerede kavrulup, üzerine sıcak su ve kimyon eklenerek pişirilmesiyle yapılır. Etler yumuşayana kadar pişirildikten sonra, bayat ekmek dilimlenip fırında kıtırlaştırılır ve kareler halinde kesilerek servis tabağına aktarılır. Etler, ekmeklerin üzerine yerleştirilip, üzerine sarımsaklı yoğurt ve soğan eklenir. Son olarak maydanoz serpilerek, nefis bir yemek ortaya çıkar.
Fırın kebabı
Fırın kebabı, koyun veya kuzu etiyle yapılan, özellikle meşe odunu ateşinde pişirilen bir yemektir. Etin sadece ön kol ve kaburga kısımları kullanılır. Et, bakır leğenlerde su ve tuzla birlikte pişirilir. Kuzu eti 4 saat, koyun eti ise 8 saat kadar pişirilir. Etin yağını salıp, kızarana kadar piştikten sonra fırının dibine çekilir ve ağır ağır pişmeye devam eder. Fırın kebap, pidelerin üzerine alınarak kuru soğan ve ayran eşliğinde servis edilir.
Sacarası
Konya mutfağı, bu lezzetleriyle sadece yerel halkın değil, ziyaretçilerin de beğenisini kazanır. Hem geleneksel yemekleri hem de şehirdeki mistik atmosferiyle Konya, gastronomi ve kültür açısından keşfedilmesi gereken bir şehirdir.