Tarihi ve doğal güzellikleriyle ünlü Çanakkale, zengin mutfağıyla da ziyaretçilerini büyülüyor. Şehirdeki seyahatinizi unutulmaz kılacak lezzetler sizi bekliyor!
Oluşturulma Tarihi: 19 Ağustos 2025, Salı 22:52
Güncellenme Tarihi: 19 Ağustos 2025, Salı 23:05
Haber Merkezi
Patlıcan Kapama
Çanakkale mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Patlıcan Kapama, özellikle sebze sevenler için vazgeçilmez bir tat sunar. İnce dilimlenmiş patlıcanların özenle kızartıldıktan sonra domates, biber ve çeşitli baharatlarla bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Hem doyurucu hem de hafif bir yemek olması, onu günün her öğününde tercih edilebilir kılar. Çanakkale’de birçok yöresel lokantada bu özgün lezzeti deneyimlemek mümkündür.
Tumbi
Çanakkale mutfağının özgün tatlarından biri olan Tumbi, özellikle yöresel lezzet arayışında olanların favorileri arasında yer alır. Genellikle sebzeler ve baklagillerle hazırlanan bu yemek, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla bilinir. Hem ana yemek olarak hem de öğünlerin tamamlayıcısı olarak tercih edilen Tumbi, Çanakkale’de yerel mutfakların vazgeçilmez tatlarından biridir.
Metez
Çanakkale mutfağının özgün tatlarından biri olan Metez, yöresel lezzetleri keşfetmek isteyenler için özel bir seçenektir. Genellikle taze sebzeler, et ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunar. Çanakkale’de evlerde ve yöresel lokantalarda sıkça yapılan Metez, şehrin zengin mutfak kültürünü yansıtan geleneksel tatlardan biridir.
Patlıcan Turşusu
Çanakkale mutfağında turşu tüketimi oldukça yaygındır. Günün her öğününde yemeklerin yanında turşuya rastlamak mümkündür. Bu nedenle, sadece salatalık veya havuç gibi klasik turşular değil, patlıcan gibi farklı sebzelerin de turşu olarak hazırlandığını görmek şaşırtıcı değildir.
Melki Yemeği
Çanakkale mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan Melki Yemeği, özellikle yöresel tarifleri denemek isteyenler için dikkat çekici bir seçenektir. Genellikle taze sebzeler, et ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün sunar. Çanakkale’de yöresel lokantalarda ve evlerde sıklıkla yapılan Melki Yemeği, şehrin zengin mutfak kültürünün önemli temsilcilerinden biridir.
Tuzlu Sardalya
Çanakkale mutfağının deniz ürünleri arasında öne çıkan lezzetlerden biri de Tuzlu Sardalya’dır. Taze sardalyaların özel bir yöntemle tuzlanarak hazırlanmasıyla elde edilen bu yemek, hem kahvaltılarda hem de öğünlerde küçük bir lezzet molası olarak sunulur. Yörede balık tüketiminin yoğun olması nedeniyle, Tuzlu Sardalya hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin ilgisini çeken geleneksel bir tat olarak öne çıkar.
Pazı Dolması
Zeytinyağlı sarma ve dolma, Türkiye’nin birçok farklı mutfağında çeşitli versiyonları yapılan ve sarmalar içerisinde en sevilen çeşitlerden biri. Ancak Çanakkale’ye özgü bir yemek olan Pazı Dolması’nın da zeytinyağlı sarmayı aratmayacak kadar lezzetli bir tada sahip olduğunu mutlaka dile getirmek gerekiyor.
Peynir Helvası
Trakya denildiğinde akla gelen ilk tatlılardan biri kuşkusuz ki peynir helvası. Bunun yanı sıra Çanakkale, Tekirdağ ve Edirne gibi şehirlerde de peynir helvasının çok önemli bir rol oynadığını dile getirmek kesinlikle mümkün. Yapımında yalnızca altı malzeme kullanılan ancak diğer helvalar ile karşılaştırıldığında kesinlikle bambaşka bir lezzet haline gelen Peynir Helvası, turistler tarafından da yoğun ilgi görüyor.
İncir Dolması
Çanakkale mutfağından bahsederken, meyvelerin tatlılarda önemli bir yer tuttuğunu söylememek imkânsızdır. Bu tatlılardan biri olan İncir Dolması, yöre halkının favorilerinden biridir. Tatlı, içi şeker ve dövülmüş cevizle doldurulmuş incirlerin fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle üzerine kaymak veya krem şanti eklenerek servis edilir ve oldukça beğenilir. Çanakkale’ye özgü bir lezzet olduğu için, şehirdeki birçok yöresel mutfakta İncir Dolması’nı tatma imkânı bulabilirsiniz. Hafif bir şekilde fırınlanması, tatlının ağır olmasını önler; bu nedenle diyet yapanlar da uygun porsiyonlarda keyifle tüketebilir. Genellikle akşam yemeklerinin ardından servis edilse de, kahvenin yanında küçük bir tatlı molası olarak da tercih edilebilir.
Ovmaç Çorbası
Çanakkale’nin yöresel lezzetlerinden biri olan Ovmaç Çorbası, özellikle Gökçeada’da oldukça sık şekilde hazırlanıyor. İçerisinde bulunan malzemeler ise oldukça basit. Kuru soğan, salça, sıvıyağ ve tuz un ve su ile terbiye edilerek pişiriliyor. İçerisindeki malzemelerin oldukça temel olmasının yanı sıra lezzetinin tadanları şaşırttığını dile getirmek mümkün. Hem lezzetli hem besleyici bir çorba olması sebebiyle ana yemeklerden önce yaygın olarak tercih ediliyor. Sunum esnasında genellikle üzerinde baharat ile eritilmiş yağ gezdiriyor.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Çanakkale’nin Meşhur Lezzetleriyle Tanışın!
Tarihi ve doğal güzellikleriyle ünlü Çanakkale, zengin mutfağıyla da ziyaretçilerini büyülüyor. Şehirdeki seyahatinizi unutulmaz kılacak lezzetler sizi bekliyor!
Oluşturulma Tarihi: 19 Ağustos 2025, Salı 22:52
Güncellenme Tarihi: 19 Ağustos 2025, Salı 23:05
Haber Merkezi
Patlıcan Kapama
Çanakkale mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Patlıcan Kapama, özellikle sebze sevenler için vazgeçilmez bir tat sunar. İnce dilimlenmiş patlıcanların özenle kızartıldıktan sonra domates, biber ve çeşitli baharatlarla bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Hem doyurucu hem de hafif bir yemek olması, onu günün her öğününde tercih edilebilir kılar. Çanakkale’de birçok yöresel lokantada bu özgün lezzeti deneyimlemek mümkündür.
Tumbi
Çanakkale mutfağının özgün tatlarından biri olan Tumbi, özellikle yöresel lezzet arayışında olanların favorileri arasında yer alır. Genellikle sebzeler ve baklagillerle hazırlanan bu yemek, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla bilinir. Hem ana yemek olarak hem de öğünlerin tamamlayıcısı olarak tercih edilen Tumbi, Çanakkale’de yerel mutfakların vazgeçilmez tatlarından biridir.
Metez
Çanakkale mutfağının özgün tatlarından biri olan Metez, yöresel lezzetleri keşfetmek isteyenler için özel bir seçenektir. Genellikle taze sebzeler, et ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunar. Çanakkale’de evlerde ve yöresel lokantalarda sıkça yapılan Metez, şehrin zengin mutfak kültürünü yansıtan geleneksel tatlardan biridir.
Patlıcan Turşusu
Çanakkale mutfağında turşu tüketimi oldukça yaygındır. Günün her öğününde yemeklerin yanında turşuya rastlamak mümkündür. Bu nedenle, sadece salatalık veya havuç gibi klasik turşular değil, patlıcan gibi farklı sebzelerin de turşu olarak hazırlandığını görmek şaşırtıcı değildir.
Melki Yemeği
Çanakkale mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan Melki Yemeği, özellikle yöresel tarifleri denemek isteyenler için dikkat çekici bir seçenektir. Genellikle taze sebzeler, et ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün sunar. Çanakkale’de yöresel lokantalarda ve evlerde sıklıkla yapılan Melki Yemeği, şehrin zengin mutfak kültürünün önemli temsilcilerinden biridir.
Tuzlu Sardalya
Çanakkale mutfağının deniz ürünleri arasında öne çıkan lezzetlerden biri de Tuzlu Sardalya’dır. Taze sardalyaların özel bir yöntemle tuzlanarak hazırlanmasıyla elde edilen bu yemek, hem kahvaltılarda hem de öğünlerde küçük bir lezzet molası olarak sunulur. Yörede balık tüketiminin yoğun olması nedeniyle, Tuzlu Sardalya hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin ilgisini çeken geleneksel bir tat olarak öne çıkar.
Pazı Dolması
Zeytinyağlı sarma ve dolma, Türkiye’nin birçok farklı mutfağında çeşitli versiyonları yapılan ve sarmalar içerisinde en sevilen çeşitlerden biri. Ancak Çanakkale’ye özgü bir yemek olan Pazı Dolması’nın da zeytinyağlı sarmayı aratmayacak kadar lezzetli bir tada sahip olduğunu mutlaka dile getirmek gerekiyor.
Peynir Helvası
Trakya denildiğinde akla gelen ilk tatlılardan biri kuşkusuz ki peynir helvası. Bunun yanı sıra Çanakkale, Tekirdağ ve Edirne gibi şehirlerde de peynir helvasının çok önemli bir rol oynadığını dile getirmek kesinlikle mümkün. Yapımında yalnızca altı malzeme kullanılan ancak diğer helvalar ile karşılaştırıldığında kesinlikle bambaşka bir lezzet haline gelen Peynir Helvası, turistler tarafından da yoğun ilgi görüyor.
İncir Dolması
Çanakkale mutfağından bahsederken, meyvelerin tatlılarda önemli bir yer tuttuğunu söylememek imkânsızdır. Bu tatlılardan biri olan İncir Dolması, yöre halkının favorilerinden biridir. Tatlı, içi şeker ve dövülmüş cevizle doldurulmuş incirlerin fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle üzerine kaymak veya krem şanti eklenerek servis edilir ve oldukça beğenilir. Çanakkale’ye özgü bir lezzet olduğu için, şehirdeki birçok yöresel mutfakta İncir Dolması’nı tatma imkânı bulabilirsiniz. Hafif bir şekilde fırınlanması, tatlının ağır olmasını önler; bu nedenle diyet yapanlar da uygun porsiyonlarda keyifle tüketebilir. Genellikle akşam yemeklerinin ardından servis edilse de, kahvenin yanında küçük bir tatlı molası olarak da tercih edilebilir.
Ovmaç Çorbası
Çanakkale’nin yöresel lezzetlerinden biri olan Ovmaç Çorbası, özellikle Gökçeada’da oldukça sık şekilde hazırlanıyor. İçerisinde bulunan malzemeler ise oldukça basit. Kuru soğan, salça, sıvıyağ ve tuz un ve su ile terbiye edilerek pişiriliyor. İçerisindeki malzemelerin oldukça temel olmasının yanı sıra lezzetinin tadanları şaşırttığını dile getirmek mümkün. Hem lezzetli hem besleyici bir çorba olması sebebiyle ana yemeklerden önce yaygın olarak tercih ediliyor. Sunum esnasında genellikle üzerinde baharat ile eritilmiş yağ gezdiriyor.
Foto Galeriler