Çerkes sofraları mutluluk ve kültürü bir arada sunuyor
Çerkes sofraları mutluluk ve kültürü bir arada sunuyor
Çerkes düğününe ya da bir toplantıya denk geldiysen, sunulan lezzetleri tatmayı sakın ihmal etme. Çünkü bu sofralar sadece yemek değil, aynı zamanda kültürün ve mutluluğun buluşma noktasıdır.
Oluşturulma Tarihi: 11 Mayıs 2026, Pazartesi 12:28
Güncellenme Tarihi: 11 Mayıs 2026, Pazartesi 12:32
Haber Merkezi
Şıpsi Pasta
Şıpsi pasta, Çerkes mutfağının en bilinen yemeklerinden biridir. “Şıpsi” tavuk ya da etle hazırlanan soslu kısmı ifade ederken, “pasta” ise mısır ya da buğday unundan yapılan lapa anlamına gelir. Bir kaşık şıpsiden, bir lokma pastadan alınarak yenir. Lezzetini tam anlamıyla hissedebilmek için sade tüketilmesi tavsiye edilir.
Abista
Farklı bölgelerde farklı isimlerle de bilinen abista, Çerkes peynirinin başrolde olduğu özel bir yemektir. Yanında yoğurtlu ya da sütlü yiyeceklerle servis edilir. Ana yemek olmasa da doyuruculuğuyla çoğu zaman ana yemek yerine geçer
Haluj
Haluj, hıngel, hınkal, hambal ya da hampal olarak da bilinir. Patates, kıyma ya da peynirle hazırlanan Çerkes mantısıdır. İnce hamurun içine konulan iç harçla hazırlanır ve kendine özgü lezzetiyle sofraların vazgeçilmezidir.
Gınnış
Mantı hamuruna benzer şekilde açılan hamur kareler halinde kesilir, ardından rulo gibi sarılarak şekillendirilir. Tavuk suyunda kısa süre pişirilir ve didiklenmiş tavuk ile tavuk suyu eşliğinde servis edilir. Hafif ama doyurucu bir lezzettir.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Çerkes sofraları mutluluk ve kültürü bir arada sunuyor
Çerkes düğününe ya da bir toplantıya denk geldiysen, sunulan lezzetleri tatmayı sakın ihmal etme. Çünkü bu sofralar sadece yemek değil, aynı zamanda kültürün ve mutluluğun buluşma noktasıdır.
Oluşturulma Tarihi: 11 Mayıs 2026, Pazartesi 12:28
Güncellenme Tarihi: 11 Mayıs 2026, Pazartesi 12:32
Haber Merkezi
Şıpsi Pasta
Şıpsi pasta, Çerkes mutfağının en bilinen yemeklerinden biridir. “Şıpsi” tavuk ya da etle hazırlanan soslu kısmı ifade ederken, “pasta” ise mısır ya da buğday unundan yapılan lapa anlamına gelir. Bir kaşık şıpsiden, bir lokma pastadan alınarak yenir. Lezzetini tam anlamıyla hissedebilmek için sade tüketilmesi tavsiye edilir.
Abista
Farklı bölgelerde farklı isimlerle de bilinen abista, Çerkes peynirinin başrolde olduğu özel bir yemektir. Yanında yoğurtlu ya da sütlü yiyeceklerle servis edilir. Ana yemek olmasa da doyuruculuğuyla çoğu zaman ana yemek yerine geçer
Haluj
Haluj, hıngel, hınkal, hambal ya da hampal olarak da bilinir. Patates, kıyma ya da peynirle hazırlanan Çerkes mantısıdır. İnce hamurun içine konulan iç harçla hazırlanır ve kendine özgü lezzetiyle sofraların vazgeçilmezidir.
Gınnış
Mantı hamuruna benzer şekilde açılan hamur kareler halinde kesilir, ardından rulo gibi sarılarak şekillendirilir. Tavuk suyunda kısa süre pişirilir ve didiklenmiş tavuk ile tavuk suyu eşliğinde servis edilir. Hafif ama doyurucu bir lezzettir.
Foto Galeriler