Ciğeri Yumuşacık Yapan Marinasyon Sırrı: Süt ve Kuyruk Yağı Şart
Ciğeri Yumuşacık Yapan Marinasyon Sırrı: Süt ve Kuyruk Yağı Şart
Ciğer pişirirken sert olmasından şikâyetçi olanlar için mutfakta fark yaratacak bir yöntem ortaya çıktı. Pişirmeden önce ciğeri sütte bekletmek ve kuyruk yağı ile pişirmek, lezzetli ve lokum gibi bir ciğer için yeterli oluyor.
Oluşturulma Tarihi: 22 Mart 2026, Pazar 14:38
Güncellenme Tarihi: 22 Mart 2026, Pazar 14:42
Haber Merkezi
Lokum Gibi Ciğer İçin Malzemeler
500 gram dana ciğer
1 su bardağı süt
½ çay bardağı sıvı yağ
Biraz kuyruk yağı (varsa)
1 tatlı kaşığı kimyon
Pul biber ve tuz
Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık ve Pişirme Yöntemi
Ciğerleri iri kuşbaşı doğrayın.
Üzerine 1 su bardağı süt döküp streçle kapatın ve 15–20 dakika bekletin.
Sütünü döküp ciğerleri suyla yıkadıktan sonra süzün.
Yapışmaz tavada orta ateşte ciğerleri pişirin. 2 yemek kaşığı kuyruk yağını küçük doğrayıp tavaya ekleyin. Yağı eriyene ve ciğer pişene kadar kavurun.
Sıvı yağı ekleyip 2–3 dakika soteleyin, ardından tuz, pul biber ve kimyon ile tatlandırın.
Servis tabağına alıp maydanozla süsleyerek sunun.
Bu yöntemle hazırlanan ciğer, lokum gibi yumuşacık olurken, süt marinasyonu ve kuyruk yağı lezzetine lezzet katıyor. Artık ciğer severler sert ve lastik gibi ciğer sorununu yaşamadan keyifle tüketebilecek.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Ciğeri Yumuşacık Yapan Marinasyon Sırrı: Süt ve Kuyruk Yağı Şart
Ciğer pişirirken sert olmasından şikâyetçi olanlar için mutfakta fark yaratacak bir yöntem ortaya çıktı. Pişirmeden önce ciğeri sütte bekletmek ve kuyruk yağı ile pişirmek, lezzetli ve lokum gibi bir ciğer için yeterli oluyor.
Oluşturulma Tarihi: 22 Mart 2026, Pazar 14:38
Güncellenme Tarihi: 22 Mart 2026, Pazar 14:42
Haber Merkezi
Lokum Gibi Ciğer İçin Malzemeler
500 gram dana ciğer 1 su bardağı süt ½ çay bardağı sıvı yağ Biraz kuyruk yağı (varsa) 1 tatlı kaşığı kimyon Pul biber ve tuz Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık ve Pişirme Yöntemi
Ciğerleri iri kuşbaşı doğrayın. Üzerine 1 su bardağı süt döküp streçle kapatın ve 15–20 dakika bekletin. Sütünü döküp ciğerleri suyla yıkadıktan sonra süzün.
Yapışmaz tavada orta ateşte ciğerleri pişirin. 2 yemek kaşığı kuyruk yağını küçük doğrayıp tavaya ekleyin. Yağı eriyene ve ciğer pişene kadar kavurun. Sıvı yağı ekleyip 2–3 dakika soteleyin, ardından tuz, pul biber ve kimyon ile tatlandırın. Servis tabağına alıp maydanozla süsleyerek sunun.
Bu yöntemle hazırlanan ciğer, lokum gibi yumuşacık olurken, süt marinasyonu ve kuyruk yağı lezzetine lezzet katıyor. Artık ciğer severler sert ve lastik gibi ciğer sorununu yaşamadan keyifle tüketebilecek.
Foto Galeriler