Kıbrıs, tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış, bu sayede zengin bir kültürel miras ve güçlü bir mutfak geleneği oluşturmuş özel bir coğrafyadır. Ada; Osmanlı’dan Venediklere, Yunan ve Türk kültürlerinden Ortadoğu etkilerine kadar birçok farklı uygarlığın izlerini bugün hâlâ taşımaktadır. Bu kültürel çeşitlilik, Kıbrıs mutfağına da doğrudan yansımış; ortaya hem tanıdık hem de özgün lezzetlerden oluşan geniş bir yemek kültürü çıkmıştır. Kıbrıs’a özgü yemeklerin birçoğu başka mutfaklarla benzerlik gösterse de, kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri sayesinde adaya has bir kimlik kazanmıştır.
Oluşturulma Tarihi: 15 Ocak 2026, Perşembe 15:15
Güncellenme Tarihi: 15 Ocak 2026, Perşembe 15:19
Haber Merkezi
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs mutfağının en bilinen lezzetlerinden biri olan Kıbrıs köftesi, klasik köftelerden farklı yapısıyla öne çıkar. Bu köftenin en ayırt edici özelliği, içerisinde kıymadan çok patates bulunmasıdır. Tamamen patatesten yapılan bir köfte olmamakla birlikte, az miktarda kıyma ve bol patatesle hazırlanır. Hem hafif hem de doyurucu olan Kıbrıs köftesi, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilir ve adadaki birçok restoranda kolaylıkla bulunabilir.
Piruhi
Kıbrıs mutfağının bir diğer önemli yemeği ise Piruhi’dir. Görünüm olarak mantıya benzeyen bu lezzet, iç harcıyla klasik mantıdan ayrılır. Tulum peyniri ve cevizle hazırlanan piruhi, un, yumurta ve tereyağıyla yapılan hamuruyla oldukça yoğun ve ağır bir yemektir. Osmanlı mutfağında da benzer örneklerine rastlanan piruhi, Kıbrıs’ta sıkça tüketilen ana yemekler arasında yer alır. Doyurucu yapısı nedeniyle özellikle serin havalarda tercih edilmesi önerilir.
Kolakas
Kıbrıs’ın en ilginç yemeklerinden biri olan Kolakas, adaya özgü kök sebzelerden biriyle hazırlanır. Piştiğinde patatese benzeyen kolakas bitkisi, fil kulağını andıran yapraklarıyla tanınır ve adaya Osmanlılardan önce Venedikliler tarafından getirildiği bilinir. Genellikle kuzu ya da tavuk etiyle birlikte pişirilen kolakas, et ve sebzenin uyumunu yansıtan zengin ve doyurucu bir ana yemektir. Kıbrıs sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.
Kleftiko
Et yemekleri denildiğinde ise Kleftiko, Kıbrıs mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Kuzu ya da oğlak etinden yapılan bu yemek, Yunan mutfağında da görülse de Kıbrıs’ta farklı bir yorumla hazırlanır. Patates, soğan, sarımsak ve defne yaprağıyla birlikte fırında uzun süre pişirilen Kleftiko, yumuşacık eti ve yoğun aromasıyla dikkat çeker. Yaklaşık üç saat süren pişirme süreci sayesinde et kemikten ayrılacak kadar yumuşar ve genellikle akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilir.
Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği
Kıbrıs’a özgü hamur işleri arasında Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği önemli bir yere sahiptir. Hem tatlı hem tuzlu aromayı bir arada barındıran bu çörek, damla sakızının kendine has kokusuyla öne çıkar. Günün her saatinde tüketilebilen bu lezzet, adadaki pastanelerde taze olarak hazırlanır ve yerel halk tarafından da yoğun ilgi görür.
Kıbrıs Tatlısı
Tatlılar arasında ise Kıbrıs Tatlısı, adanın en bilinen tatlılarından biridir. Türkiye’de de sıkça yapılan bu tatlının orijinal hali Kıbrıs’ta mutlaka denenmelidir. Ceviz ve Hindistan ceviziyle hazırlanan kek tabanı üzerine krema eklenerek yapılan bu tatlı, şerbetli tatlılara alternatif olarak sunulur. Genellikle soğuk servis edilen Kıbrıs Tatlısı, çay ve kahvenin yanında ya da ana yemeklerden sonra keyifle tüketilir.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Geçmişten Günümüze Kıbrıs Mutfağı
Kıbrıs, tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış, bu sayede zengin bir kültürel miras ve güçlü bir mutfak geleneği oluşturmuş özel bir coğrafyadır. Ada; Osmanlı’dan Venediklere, Yunan ve Türk kültürlerinden Ortadoğu etkilerine kadar birçok farklı uygarlığın izlerini bugün hâlâ taşımaktadır. Bu kültürel çeşitlilik, Kıbrıs mutfağına da doğrudan yansımış; ortaya hem tanıdık hem de özgün lezzetlerden oluşan geniş bir yemek kültürü çıkmıştır. Kıbrıs’a özgü yemeklerin birçoğu başka mutfaklarla benzerlik gösterse de, kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri sayesinde adaya has bir kimlik kazanmıştır.
Oluşturulma Tarihi: 15 Ocak 2026, Perşembe 15:15
Güncellenme Tarihi: 15 Ocak 2026, Perşembe 15:19
Haber Merkezi
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs mutfağının en bilinen lezzetlerinden biri olan Kıbrıs köftesi, klasik köftelerden farklı yapısıyla öne çıkar. Bu köftenin en ayırt edici özelliği, içerisinde kıymadan çok patates bulunmasıdır. Tamamen patatesten yapılan bir köfte olmamakla birlikte, az miktarda kıyma ve bol patatesle hazırlanır. Hem hafif hem de doyurucu olan Kıbrıs köftesi, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilir ve adadaki birçok restoranda kolaylıkla bulunabilir.
Piruhi
Kıbrıs mutfağının bir diğer önemli yemeği ise Piruhi’dir. Görünüm olarak mantıya benzeyen bu lezzet, iç harcıyla klasik mantıdan ayrılır. Tulum peyniri ve cevizle hazırlanan piruhi, un, yumurta ve tereyağıyla yapılan hamuruyla oldukça yoğun ve ağır bir yemektir. Osmanlı mutfağında da benzer örneklerine rastlanan piruhi, Kıbrıs’ta sıkça tüketilen ana yemekler arasında yer alır. Doyurucu yapısı nedeniyle özellikle serin havalarda tercih edilmesi önerilir.
Kolakas
Kıbrıs’ın en ilginç yemeklerinden biri olan Kolakas, adaya özgü kök sebzelerden biriyle hazırlanır. Piştiğinde patatese benzeyen kolakas bitkisi, fil kulağını andıran yapraklarıyla tanınır ve adaya Osmanlılardan önce Venedikliler tarafından getirildiği bilinir. Genellikle kuzu ya da tavuk etiyle birlikte pişirilen kolakas, et ve sebzenin uyumunu yansıtan zengin ve doyurucu bir ana yemektir. Kıbrıs sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.
Kleftiko
Et yemekleri denildiğinde ise Kleftiko, Kıbrıs mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Kuzu ya da oğlak etinden yapılan bu yemek, Yunan mutfağında da görülse de Kıbrıs’ta farklı bir yorumla hazırlanır. Patates, soğan, sarımsak ve defne yaprağıyla birlikte fırında uzun süre pişirilen Kleftiko, yumuşacık eti ve yoğun aromasıyla dikkat çeker. Yaklaşık üç saat süren pişirme süreci sayesinde et kemikten ayrılacak kadar yumuşar ve genellikle akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilir.
Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği
Kıbrıs’a özgü hamur işleri arasında Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği önemli bir yere sahiptir. Hem tatlı hem tuzlu aromayı bir arada barındıran bu çörek, damla sakızının kendine has kokusuyla öne çıkar. Günün her saatinde tüketilebilen bu lezzet, adadaki pastanelerde taze olarak hazırlanır ve yerel halk tarafından da yoğun ilgi görür.
Kıbrıs Tatlısı
Tatlılar arasında ise Kıbrıs Tatlısı, adanın en bilinen tatlılarından biridir. Türkiye’de de sıkça yapılan bu tatlının orijinal hali Kıbrıs’ta mutlaka denenmelidir. Ceviz ve Hindistan ceviziyle hazırlanan kek tabanı üzerine krema eklenerek yapılan bu tatlı, şerbetli tatlılara alternatif olarak sunulur. Genellikle soğuk servis edilen Kıbrıs Tatlısı, çay ve kahvenin yanında ya da ana yemeklerden sonra keyifle tüketilir.
Foto Galeriler