Hatay mutfağı, zengin ve çeşitli yemekleriyle Türkiye’nin en özel mutfaklarından biri olarak öne çıkar. Tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan Hatay, mutfak kültürünü de bu çeşitlilikten alır. Taze malzemeler, özgün tarifler ve zengin baharatlar, Hatay yemeklerini benzersiz kılar. Humus, biberli ekmek, kâğıt kebabı, künefe gibi lezzetler, Hatay sofralarında unutulmaz tatlar bırakır. Her biri özenle hazırlanan bu yemekler, sofraları şenlendirir ve misafirlere eşsiz bir deneyim sunar.
Oluşturulma Tarihi: 24 Kasım 2025, Pazartesi 11:16
Güncellenme Tarihi: 24 Kasım 2025, Pazartesi 11:19
Haber Merkezi
Humus
Hatay’ın en sevilen mezelerinden biri olan humus, nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanır. Nohut, pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezilir ve tahin, limon suyu ile karıştırılır. Üzerine zeytinyağı gezdirilerek ve pul biber serpilerek servis edilen humus, genellikle sıcak pideler eşliğinde sunulur. Doyurucu yapısı ve hafif ekşi aromasıyla sofralarda sıkça tercih edilir.
Tepsi Kebabı
Kıyma, soğan, biber ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan tepsi kebabı, fırında pişirilir ve üzerine domates ile biber eklenir. Pişirme süreci, lezzetin malzemelere iyice işlemesini sağlar. Pilav veya lavaş ile servis edilen bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli olması nedeniyle Hatay mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
Belen Tava
Et ve sebzelerin birlikte pişirildiği Belen tava, domates, biber ve soğanla zenginleştirilir ve fırında ağır ağır pişirilir. Pişme süresi, yemeğin aromalarının birbirine geçmesini sağlar. Pilav veya lavaş ile sunulan Belen tava, pratikliği ve doyuruculuğuyla kalabalık aile sofralarında tercih edilir.
Hatay Künefe
Hatay’ın dünyaca ünlü tatlısı künefe, kadayıf ve peynirin mükemmel uyumuyla hazırlanır ve şerbetle tatlandırılır. Sıcak servis edildiğinde tadı doruğa ulaşır; üzerine fıstık veya kaymak eklenerek sunulur. Künefe, özel günlerde ve davetlerde hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı olarak tercih edilir.
Kireçte Kabak Tatlısı
Kireçte kabak tatlısı, kabakların kireç suyunda bekletilip sertleştirilmesi ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanır. Üzerine serpiştirilen cevizle hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir lezzet sunar. Bayramlar ve özel günler için ideal bir tatlıdır.
Hatay Aşşur
Hatay aşşur, buğday ve nohutla hazırlanan, yoğurtla servis edilen ferahlatıcı bir çorbadır. Haşlanan buğday ve nohut, yoğurtla karıştırılır ve üzerine nane ile pul biber eklenir. Kış aylarında iç ısıtan, besleyici bir başlangıç yemeği olan aşşur, Hatay sofralarının geleneksel lezzetlerinden biridir.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Hatay’ın Zengin Mutfağıyla Tanışın
Hatay mutfağı, zengin ve çeşitli yemekleriyle Türkiye’nin en özel mutfaklarından biri olarak öne çıkar. Tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan Hatay, mutfak kültürünü de bu çeşitlilikten alır. Taze malzemeler, özgün tarifler ve zengin baharatlar, Hatay yemeklerini benzersiz kılar. Humus, biberli ekmek, kâğıt kebabı, künefe gibi lezzetler, Hatay sofralarında unutulmaz tatlar bırakır. Her biri özenle hazırlanan bu yemekler, sofraları şenlendirir ve misafirlere eşsiz bir deneyim sunar.
Oluşturulma Tarihi: 24 Kasım 2025, Pazartesi 11:16
Güncellenme Tarihi: 24 Kasım 2025, Pazartesi 11:19
Haber Merkezi
Humus
Hatay’ın en sevilen mezelerinden biri olan humus, nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanır. Nohut, pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezilir ve tahin, limon suyu ile karıştırılır. Üzerine zeytinyağı gezdirilerek ve pul biber serpilerek servis edilen humus, genellikle sıcak pideler eşliğinde sunulur. Doyurucu yapısı ve hafif ekşi aromasıyla sofralarda sıkça tercih edilir.
Tepsi Kebabı
Kıyma, soğan, biber ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan tepsi kebabı, fırında pişirilir ve üzerine domates ile biber eklenir. Pişirme süreci, lezzetin malzemelere iyice işlemesini sağlar. Pilav veya lavaş ile servis edilen bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli olması nedeniyle Hatay mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
Belen Tava
Et ve sebzelerin birlikte pişirildiği Belen tava, domates, biber ve soğanla zenginleştirilir ve fırında ağır ağır pişirilir. Pişme süresi, yemeğin aromalarının birbirine geçmesini sağlar. Pilav veya lavaş ile sunulan Belen tava, pratikliği ve doyuruculuğuyla kalabalık aile sofralarında tercih edilir.
Hatay Künefe
Hatay’ın dünyaca ünlü tatlısı künefe, kadayıf ve peynirin mükemmel uyumuyla hazırlanır ve şerbetle tatlandırılır. Sıcak servis edildiğinde tadı doruğa ulaşır; üzerine fıstık veya kaymak eklenerek sunulur. Künefe, özel günlerde ve davetlerde hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı olarak tercih edilir.
Kireçte Kabak Tatlısı
Kireçte kabak tatlısı, kabakların kireç suyunda bekletilip sertleştirilmesi ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanır. Üzerine serpiştirilen cevizle hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir lezzet sunar. Bayramlar ve özel günler için ideal bir tatlıdır.
Hatay Aşşur
Hatay aşşur, buğday ve nohutla hazırlanan, yoğurtla servis edilen ferahlatıcı bir çorbadır. Haşlanan buğday ve nohut, yoğurtla karıştırılır ve üzerine nane ile pul biber eklenir. Kış aylarında iç ısıtan, besleyici bir başlangıç yemeği olan aşşur, Hatay sofralarının geleneksel lezzetlerinden biridir.
Foto Galeriler