Kıbrıs Mutfağının Tarihi ve Kültürel Lezzet Haritası
Kıbrıs Mutfağının Tarihi ve Kültürel Lezzet Haritası
Kıbrıs, tarih boyunca farklı kültürlerin etkisinde kalmış ve pek çok milletin egemenliği altına girmiş bir ada. Bu zengin tarih, adanın mutfağına da yansımış durumda. Kıbrıs mutfağı, sadece ada halkına değil, turistlere de büyük bir lezzet şöleni sunuyor. Ancak tek bir yemek üzerinden “yalnızca Kıbrıs’a ait” demek doğru değil; mutfak, farklı medeniyetlerin izlerini hâlâ taşıyor ve çeşitlilik açısından oldukça zengin.
Oluşturulma Tarihi: 3 Ekim 2025, Cuma 10:58
Güncellenme Tarihi: 3 Ekim 2025, Cuma 11:03
Haber Merkezi
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs’ın en meşhur yemeklerinden biri olan Kıbrıs köftesi, klasik köftelerden farklı olarak bol miktarda patates içeriyor. İçinde az miktarda kıyma bulunan bu köfte, besleyici ve lezzetli bir alternatif olarak genellikle akşam yemeklerinde tercih ediliyor. Kıbrıs köftesini deneyebileceğiniz birçok restoran bulunuyor.
Piruhi
Mantıya benzerliğiyle dikkat çeken Piruhi, tulum peyniri ve cevizle hazırlanan bir Kıbrıs lezzeti. Hamur yoğunluğu ve doyuruculuğu nedeniyle ağır bir yemek olan Piruhi, Osmanlı mutfağından da izler taşıyor. Kıbrıs’ta “Kıbrıs mantısı” olarak sunulan bu yemek, özellikle ana yemek olarak tercih ediliyor; ancak sıcak yaz günlerinde tüketmek pek uygun değil.
Kleftiko
Kuzu veya oğlak etinden yapılan Kleftiko, Kıbrıs’ın en önemli yemeklerinden biri. Genellikle kuzu incik, patates, soğan, sarımsak ve defne yaprağı ile hazırlanan yemek, fırında uzun süre pişirilerek lezzetini kazanıyor. Fırın tepsisinde pişirilen bu yemek, “fırın kebabı” olarak da anılıyor ve akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis ediliyor.
Tavuk Dolma
Farklı kültürlerden etkiler taşıyan Tavuk Dolma, tavuğun içine beşamel sos, mantar ve kaşar peyniri ile hazırlanan harcın konulup galeta unu ile kaplanarak kızartılmasıyla yapılıyor. Özellikle öğle saatlerinde yoğun talep gören Tavuk Dolma, doyurucu ve besleyici olmasıyla akşam yemeklerinde de tercih ediliyor. Sıcak yaz günlerinde ağır gelebilen bu yemek, daha serin mevsimlerde Kıbrıslılar tarafından favori hale geliyor.
Kıbrıs Tatlısı
Ceviz ve rendelenmiş Hindistan ceviziyle hazırlanan Kıbrıs Tatlısı, kek üzerine krema yerleştirilerek hazırlanıyor. Kaymaklı ekmek kadayıfı veya revani gibi şerbetli tatlıların bir versiyonu olarak değerlendirilen bu tatlı, genellikle soğuk servis ediliyor. Çay veya kahve ile birlikte tüketilen Kıbrıs Tatlısı, ana yemeklerden sonra da sıklıkla tercih ediliyor.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Kıbrıs Mutfağının Tarihi ve Kültürel Lezzet Haritası
Kıbrıs, tarih boyunca farklı kültürlerin etkisinde kalmış ve pek çok milletin egemenliği altına girmiş bir ada. Bu zengin tarih, adanın mutfağına da yansımış durumda. Kıbrıs mutfağı, sadece ada halkına değil, turistlere de büyük bir lezzet şöleni sunuyor. Ancak tek bir yemek üzerinden “yalnızca Kıbrıs’a ait” demek doğru değil; mutfak, farklı medeniyetlerin izlerini hâlâ taşıyor ve çeşitlilik açısından oldukça zengin.
Oluşturulma Tarihi: 3 Ekim 2025, Cuma 10:58
Güncellenme Tarihi: 3 Ekim 2025, Cuma 11:03
Haber Merkezi
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs’ın en meşhur yemeklerinden biri olan Kıbrıs köftesi, klasik köftelerden farklı olarak bol miktarda patates içeriyor. İçinde az miktarda kıyma bulunan bu köfte, besleyici ve lezzetli bir alternatif olarak genellikle akşam yemeklerinde tercih ediliyor. Kıbrıs köftesini deneyebileceğiniz birçok restoran bulunuyor.
Piruhi
Mantıya benzerliğiyle dikkat çeken Piruhi, tulum peyniri ve cevizle hazırlanan bir Kıbrıs lezzeti. Hamur yoğunluğu ve doyuruculuğu nedeniyle ağır bir yemek olan Piruhi, Osmanlı mutfağından da izler taşıyor. Kıbrıs’ta “Kıbrıs mantısı” olarak sunulan bu yemek, özellikle ana yemek olarak tercih ediliyor; ancak sıcak yaz günlerinde tüketmek pek uygun değil.
Kleftiko
Kuzu veya oğlak etinden yapılan Kleftiko, Kıbrıs’ın en önemli yemeklerinden biri. Genellikle kuzu incik, patates, soğan, sarımsak ve defne yaprağı ile hazırlanan yemek, fırında uzun süre pişirilerek lezzetini kazanıyor. Fırın tepsisinde pişirilen bu yemek, “fırın kebabı” olarak da anılıyor ve akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis ediliyor.
Tavuk Dolma
Farklı kültürlerden etkiler taşıyan Tavuk Dolma, tavuğun içine beşamel sos, mantar ve kaşar peyniri ile hazırlanan harcın konulup galeta unu ile kaplanarak kızartılmasıyla yapılıyor. Özellikle öğle saatlerinde yoğun talep gören Tavuk Dolma, doyurucu ve besleyici olmasıyla akşam yemeklerinde de tercih ediliyor. Sıcak yaz günlerinde ağır gelebilen bu yemek, daha serin mevsimlerde Kıbrıslılar tarafından favori hale geliyor.
Kıbrıs Tatlısı
Ceviz ve rendelenmiş Hindistan ceviziyle hazırlanan Kıbrıs Tatlısı, kek üzerine krema yerleştirilerek hazırlanıyor. Kaymaklı ekmek kadayıfı veya revani gibi şerbetli tatlıların bir versiyonu olarak değerlendirilen bu tatlı, genellikle soğuk servis ediliyor. Çay veya kahve ile birlikte tüketilen Kıbrıs Tatlısı, ana yemeklerden sonra da sıklıkla tercih ediliyor.
Foto Galeriler