Lezzetin Başkenti Hatay’da Mutlaka Denenmesi Gereken Yemekler
Lezzetin Başkenti Hatay’da Mutlaka Denenmesi Gereken Yemekler
Hatay denildiğinde akla gelen ilk unsur kuşkusuz zengin mutfağıdır. Yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin izlerini taşıyan Hatay mutfağı; kebaplardan sulu yemeklere, pilavlardan mezelere ve tatlılara uzanan eşsiz bir çeşitlilik sunar. 600’ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidine sahip olan bu mutfak, yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın da en özel gastronomi duraklarından biri olarak kabul edilir.
Baharat ve acının belirgin şekilde hissedildiği Hatay mutfağında ekşi tatlar da önemli bir yere sahiptir. Bölgenin verimli toprağı ve iklimi sayesinde yetişen çiğ sebzeler ve aromatik otlar, lezzeti zirveye taşırken; zeytinyağı ise neredeyse her yemeğin vazgeçilmezidir. Bu özellikleriyle Hatay, özellikle gastronomi turizmine ilgi duyanlar için unutulmaz bir deneyim sunar.
Oluşturulma Tarihi: 6 Ocak 2026, Salı 11:30
Güncellenme Tarihi: 6 Ocak 2026, Salı 11:33
Haber Merkezi
Humus
Günümüzde pek çok şehirde bulunabilse de humusun gerçek lezzeti mutlaka Hatay’da tadılmalıdır. Orta Doğu kökenli bu eşsiz meze; nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağıyla hazırlanır. Hatay’da farklı yorumlarıyla sunulan humus, hem doyurucu yapısı hem de zengin aromasıyla özellikle akşam sofralarının ve rakı masalarının vazgeçilmezleri arasındadır.
Tepsi Kebabı
Hatay mutfağının en bilinen yemeklerinden biri olan tepsi kebabı, ülkenin birçok kentinde yapılsa da orijinal haliyle Hatay’da tüketildiğinde gerçek kimliğini bulur. Kıyma, soğan, patates, biber ve domatesle hazırlanan bu kebap, kendi yağıyla pişirilerek yoğun ve unutulmaz bir tat ortaya çıkarır. Oldukça doyurucu olan tepsi kebabı, genellikle akşam saatlerinde ve soğuk havalarda tercih edilir.
Ispanaklı Borani
Et ağırlıklı yemekleriyle tanınan Hatay mutfağı, sebze yemeklerinde de oldukça iddialıdır. Antakya mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan ıspanaklı borani, pirinç, nohut ve ekşi sosla hazırlanır; yoğurt ve cevizle süslenerek servis edilir. İran mutfağında da önemli bir yere sahip olan bu yemek, özellikle akşam sofralarının hafif ama doyurucu seçeneklerinden biridir.
Belen Tava
Hatay’ın en yüksek ilçesi olan Belen’de ortaya çıkan Belen tava, zamanla tüm şehre yayılan özgün bir lezzettir. Kuzu kuşbaşı, biber, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, ekmekle birlikte tüketildiğinde adeta bir lezzet şölenine dönüşür. Son derece doyurucu olan Belen tava, özellikle kış aylarında Hatay mutfağının en çok tercih edilen yemekleri arasındadır.
Kerebiç
Hatay’da Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı kerebiçtir. Lübnan tatlısı olarak da bilinen kerebiç, ceviz ya da Antep fıstığı ile hazırlanır ve kendine özgü aromasıyla dikkat çeker. Ramazan aylarında restoranlarda ve seyyar satıcılarda sıkça karşılaşılan bu tatlı, Hatay mutfağının en özel lezzetleri arasında yer alır.
Hatay Künefe
Hatay denildiğinde akla gelen ilk tatlı kuşkusuz künefedir. Tuzsuz Antakya peyniri, kadayıf, şerbet ve Antep fıstığıyla hazırlanan Hatay künefesi, başka hiçbir yerde tadılamayacak kadar özgün bir lezzete sahiptir. Hatay’da bir kez künefe yiyenlerin bu tadı hayatları boyunca unutamadığı söylenir. Künefeyi hem seyyar satıcılardan hem de şehir merkezindeki restoranlardan tatmak mümkündür.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Lezzetin Başkenti Hatay’da Mutlaka Denenmesi Gereken Yemekler
Hatay denildiğinde akla gelen ilk unsur kuşkusuz zengin mutfağıdır. Yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin izlerini taşıyan Hatay mutfağı; kebaplardan sulu yemeklere, pilavlardan mezelere ve tatlılara uzanan eşsiz bir çeşitlilik sunar. 600’ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidine sahip olan bu mutfak, yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın da en özel gastronomi duraklarından biri olarak kabul edilir. Baharat ve acının belirgin şekilde hissedildiği Hatay mutfağında ekşi tatlar da önemli bir yere sahiptir. Bölgenin verimli toprağı ve iklimi sayesinde yetişen çiğ sebzeler ve aromatik otlar, lezzeti zirveye taşırken; zeytinyağı ise neredeyse her yemeğin vazgeçilmezidir. Bu özellikleriyle Hatay, özellikle gastronomi turizmine ilgi duyanlar için unutulmaz bir deneyim sunar.
Oluşturulma Tarihi: 6 Ocak 2026, Salı 11:30
Güncellenme Tarihi: 6 Ocak 2026, Salı 11:33
Haber Merkezi
Humus
Günümüzde pek çok şehirde bulunabilse de humusun gerçek lezzeti mutlaka Hatay’da tadılmalıdır. Orta Doğu kökenli bu eşsiz meze; nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağıyla hazırlanır. Hatay’da farklı yorumlarıyla sunulan humus, hem doyurucu yapısı hem de zengin aromasıyla özellikle akşam sofralarının ve rakı masalarının vazgeçilmezleri arasındadır.
Tepsi Kebabı
Hatay mutfağının en bilinen yemeklerinden biri olan tepsi kebabı, ülkenin birçok kentinde yapılsa da orijinal haliyle Hatay’da tüketildiğinde gerçek kimliğini bulur. Kıyma, soğan, patates, biber ve domatesle hazırlanan bu kebap, kendi yağıyla pişirilerek yoğun ve unutulmaz bir tat ortaya çıkarır. Oldukça doyurucu olan tepsi kebabı, genellikle akşam saatlerinde ve soğuk havalarda tercih edilir.
Ispanaklı Borani
Et ağırlıklı yemekleriyle tanınan Hatay mutfağı, sebze yemeklerinde de oldukça iddialıdır. Antakya mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan ıspanaklı borani, pirinç, nohut ve ekşi sosla hazırlanır; yoğurt ve cevizle süslenerek servis edilir. İran mutfağında da önemli bir yere sahip olan bu yemek, özellikle akşam sofralarının hafif ama doyurucu seçeneklerinden biridir.
Belen Tava
Hatay’ın en yüksek ilçesi olan Belen’de ortaya çıkan Belen tava, zamanla tüm şehre yayılan özgün bir lezzettir. Kuzu kuşbaşı, biber, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, ekmekle birlikte tüketildiğinde adeta bir lezzet şölenine dönüşür. Son derece doyurucu olan Belen tava, özellikle kış aylarında Hatay mutfağının en çok tercih edilen yemekleri arasındadır.
Kerebiç
Hatay’da Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı kerebiçtir. Lübnan tatlısı olarak da bilinen kerebiç, ceviz ya da Antep fıstığı ile hazırlanır ve kendine özgü aromasıyla dikkat çeker. Ramazan aylarında restoranlarda ve seyyar satıcılarda sıkça karşılaşılan bu tatlı, Hatay mutfağının en özel lezzetleri arasında yer alır.
Hatay Künefe
Hatay denildiğinde akla gelen ilk tatlı kuşkusuz künefedir. Tuzsuz Antakya peyniri, kadayıf, şerbet ve Antep fıstığıyla hazırlanan Hatay künefesi, başka hiçbir yerde tadılamayacak kadar özgün bir lezzete sahiptir. Hatay’da bir kez künefe yiyenlerin bu tadı hayatları boyunca unutamadığı söylenir. Künefeyi hem seyyar satıcılardan hem de şehir merkezindeki restoranlardan tatmak mümkündür.
Foto Galeriler