Marmara ve Ege’nin Lezzet ve Kültür Kavşağı Balıkesir’de Ne Yenir?
Marmara ve Ege’nin Lezzet ve Kültür Kavşağı Balıkesir’de Ne Yenir?
Balıkesir, Marmara ve Ege bölgeleri arasında geçiş konumunda yer alması nedeniyle tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış bir şehir. Bu durum, mutfak kültürünün zenginleşmesini sağlamış ve her medeniyetten farklı tatların yöresel lezzetlerle buluşmasına olanak tanımış. Yaz tatilinden doğa gezisine kadar çeşitli amaçlarla ziyaret edilebilecek Balıkesir, hem görülmeye değer doğal güzelliklere hem de tadılması gereken eşsiz yemeklere sahip.
Oluşturulma Tarihi: 17 Kasım 2025, Pazartesi 16:17
Güncellenme Tarihi: 17 Kasım 2025, Pazartesi 16:20
Haber Merkezi
Keşkek
Keşkek, Ege bölgesi başta olmak üzere Türkiye’nin pek çok yerinde hazırlanan ve düğünlerin, bayramların vazgeçilmezi olan bir yöresel yemek. Balıkesir usulü keşkek kuzu kemiği ve aşurelik buğday kullanılarak, uzun süre pişirilir ve ortaya eşsiz bir lezzet çıkar. UNESCO Kültürel Miras Listesi’nde yer alan keşkek, köy düğünlerinin yanı sıra yöresel restoranların menülerinde de bulunuyor.
Saçaklı Mantı
Balıkesir’in en bilinen lezzetlerinden biri olan saçaklı mantı, elde açılan yufkaların fırında kızartıldıktan sonra ince dilimlere ayrılması ve kaynamış tavuk suyu ile servis edilmesiyle hazırlanır. Üzerine lif lif ayrılmış tavuk eklenir ve sarımsaklı yoğurt ile salçalı sosla sunulur. Evlerde sıkça hazırlanan bu mantı türü, yöresel restoranlarda da tercih ediliyor.
Edremit Köftesi
Balıkesir mutfağı et yemekleriyle ön plana çıkarken, Edremit ilçesine özgü köfte de ayrı bir yere sahip. Klasik köftelerden farklı bir aromaya sahip olan Edremit köftesi ızgarada pişirilir ve genellikle soğan, biber ve domates ile servis edilir. Akşam yemekleri için ideal olan bu lezzet, günün her saatinde ayran eşliğinde tadılabilir.
Ayvalık Tostu
Ayvalık tostunun ünü Balıkesir sınırlarını aşmış durumda. Büyük ekmek arasında domates, sosis, sucuk ve tulum peyniri ile hazırlanan tost, talebe bağlı olarak turşu, ketçap ve mayonezle zenginleştirilebilir. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketilebilecek bu lezzet, genellikle sıcak ve ayranla servis edilir.
Kabak Çiçeği Dolması
Ege kıyılarının sevilen yaz lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği dolması, Balıkesir mutfağında da öne çıkar. Sabahın erken saatlerinde toplanan çiçeklerin içi özenle hazırlanmış harçla doldurulur; dereotu, pirinç, domates, soğan, nane, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Zeytinyağı ile pişirilen dolma hem görsel olarak etkileyici hem de oldukça lezzetlidir. Meze olarak da sunulabilir.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Marmara ve Ege’nin Lezzet ve Kültür Kavşağı Balıkesir’de Ne Yenir?
Balıkesir, Marmara ve Ege bölgeleri arasında geçiş konumunda yer alması nedeniyle tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış bir şehir. Bu durum, mutfak kültürünün zenginleşmesini sağlamış ve her medeniyetten farklı tatların yöresel lezzetlerle buluşmasına olanak tanımış. Yaz tatilinden doğa gezisine kadar çeşitli amaçlarla ziyaret edilebilecek Balıkesir, hem görülmeye değer doğal güzelliklere hem de tadılması gereken eşsiz yemeklere sahip.
Oluşturulma Tarihi: 17 Kasım 2025, Pazartesi 16:17
Güncellenme Tarihi: 17 Kasım 2025, Pazartesi 16:20
Haber Merkezi
Keşkek
Keşkek, Ege bölgesi başta olmak üzere Türkiye’nin pek çok yerinde hazırlanan ve düğünlerin, bayramların vazgeçilmezi olan bir yöresel yemek. Balıkesir usulü keşkek kuzu kemiği ve aşurelik buğday kullanılarak, uzun süre pişirilir ve ortaya eşsiz bir lezzet çıkar. UNESCO Kültürel Miras Listesi’nde yer alan keşkek, köy düğünlerinin yanı sıra yöresel restoranların menülerinde de bulunuyor.
Saçaklı Mantı
Balıkesir’in en bilinen lezzetlerinden biri olan saçaklı mantı, elde açılan yufkaların fırında kızartıldıktan sonra ince dilimlere ayrılması ve kaynamış tavuk suyu ile servis edilmesiyle hazırlanır. Üzerine lif lif ayrılmış tavuk eklenir ve sarımsaklı yoğurt ile salçalı sosla sunulur. Evlerde sıkça hazırlanan bu mantı türü, yöresel restoranlarda da tercih ediliyor.
Edremit Köftesi
Balıkesir mutfağı et yemekleriyle ön plana çıkarken, Edremit ilçesine özgü köfte de ayrı bir yere sahip. Klasik köftelerden farklı bir aromaya sahip olan Edremit köftesi ızgarada pişirilir ve genellikle soğan, biber ve domates ile servis edilir. Akşam yemekleri için ideal olan bu lezzet, günün her saatinde ayran eşliğinde tadılabilir.
Ayvalık Tostu
Ayvalık tostunun ünü Balıkesir sınırlarını aşmış durumda. Büyük ekmek arasında domates, sosis, sucuk ve tulum peyniri ile hazırlanan tost, talebe bağlı olarak turşu, ketçap ve mayonezle zenginleştirilebilir. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketilebilecek bu lezzet, genellikle sıcak ve ayranla servis edilir.
Kabak Çiçeği Dolması
Ege kıyılarının sevilen yaz lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği dolması, Balıkesir mutfağında da öne çıkar. Sabahın erken saatlerinde toplanan çiçeklerin içi özenle hazırlanmış harçla doldurulur; dereotu, pirinç, domates, soğan, nane, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Zeytinyağı ile pişirilen dolma hem görsel olarak etkileyici hem de oldukça lezzetlidir. Meze olarak da sunulabilir.
Foto Galeriler