Rus kültürü oldukça geniş bir coğrafyaya yayılmış ve pek çok farklı kültürle etkileşim halinde olmuştur. Bu çeşitlilik, Rus mutfağına da yansımış ve hem geleneksel hem de modern lezzetleri bir araya getiren zengin bir yemek kültürü ortaya çıkarmıştır.
Rus mutfağı, yılın farklı dönemlerine göre değişen yemekleriyle dikkat çeker. Yaz aylarında hazırlanan yemekler genellikle kışa hazırlık niteliğindedir. Kurutulmuş yiyecekler, turşular, tütsülenmiş et ve balık çeşitleri ile mantı gibi hamur işleri, mutfaktaki çeşitliliğin yalnızca birkaç örneğidir. Ayrıca, ot çeşitleri ve soslar yemeklerde yoğun olarak kullanılır. Çorbalardan kırmızı et ve deniz ürünlerine kadar geniş bir yelpaze sunan Rus mutfağı, ana yemek, ara öğün ve tatlılarda da zengin seçenekler sunar. Bu soğuk ülkeye gittiğinizde içinizi ısıtacak ve tadına doyamayacağınız lezzetlerle karşılaşmanız kaçınılmazdır.
Oluşturulma Tarihi: 14 Eylül 2025, Pazar 10:51
Güncellenme Tarihi: 14 Eylül 2025, Pazar 10:55
Haber Merkezi
Piroşki
Kıymalı poğaçaya benzeyen piroşki, Rus mutfağının klasiklerinden biridir. Kahvaltıda, öğle veya akşam yemeklerinde rahatlıkla tüketilebilen bu hamur işi, kıymanın yanı sıra sucuk, patates, pirinç veya yumurta ile de hazırlanabilir. Rusya’da pastanelerden fırınlara yayılan piroşki kokusu, mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biridir.
Golubtsy
Küçük güvercinler anlamına gelen golubtsy, lahana sarması ile hazırlanan geleneksel bir Rus yemeğidir. İçinde pirinç, karabuğday ve kıyma bulunan bu yemek, ekşi krema ve frenk soğanıyla servis edilir. Tavuk suyu eklenerek yapılan versiyonları da bulunur ve Rus restoranlarında sıkça rastlayabileceğiniz bir lezzettir.
Shchi
Shchi, lahana ile yapılan geleneksel bir çorbadır. Taze lahana veya lahana turşusu ile hazırlanabilen bu çorbanın içine et de eklenebilir. Lahana, Rus mutfağında sık kullanılan bir malzeme olduğundan, birçok yemeğin temelini oluşturur.
Pelmeni
Rus mantısı olarak bilinen pelmeni, hamurun içine kıyma doldurularak bohça şeklinde kapatılan bir yemektir. Pelmeni sade servis edilebileceği gibi üzerine tereyağı ve ekşi krema eklenerek de tüketilebilir. Geleneksel Rus mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak kabul edilir.
Shashlyk
Rusya’da kebap tarzı yemekler de oldukça popülerdir. Shashlyk ise et ve sebzelerin şişe dizilerek pişirildiği bir yemektir. Et sevenler için Türk usulü kebap tadını andıran bu lezzet, mutlaka denenmesi gereken seçenekler arasında yer alır.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Rusya’da Ne Yemeli? Soğuk Havanın Sıcak Tatları
Rus kültürü oldukça geniş bir coğrafyaya yayılmış ve pek çok farklı kültürle etkileşim halinde olmuştur. Bu çeşitlilik, Rus mutfağına da yansımış ve hem geleneksel hem de modern lezzetleri bir araya getiren zengin bir yemek kültürü ortaya çıkarmıştır. Rus mutfağı, yılın farklı dönemlerine göre değişen yemekleriyle dikkat çeker. Yaz aylarında hazırlanan yemekler genellikle kışa hazırlık niteliğindedir. Kurutulmuş yiyecekler, turşular, tütsülenmiş et ve balık çeşitleri ile mantı gibi hamur işleri, mutfaktaki çeşitliliğin yalnızca birkaç örneğidir. Ayrıca, ot çeşitleri ve soslar yemeklerde yoğun olarak kullanılır. Çorbalardan kırmızı et ve deniz ürünlerine kadar geniş bir yelpaze sunan Rus mutfağı, ana yemek, ara öğün ve tatlılarda da zengin seçenekler sunar. Bu soğuk ülkeye gittiğinizde içinizi ısıtacak ve tadına doyamayacağınız lezzetlerle karşılaşmanız kaçınılmazdır.
Oluşturulma Tarihi: 14 Eylül 2025, Pazar 10:51
Güncellenme Tarihi: 14 Eylül 2025, Pazar 10:55
Haber Merkezi
Piroşki
Kıymalı poğaçaya benzeyen piroşki, Rus mutfağının klasiklerinden biridir. Kahvaltıda, öğle veya akşam yemeklerinde rahatlıkla tüketilebilen bu hamur işi, kıymanın yanı sıra sucuk, patates, pirinç veya yumurta ile de hazırlanabilir. Rusya’da pastanelerden fırınlara yayılan piroşki kokusu, mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biridir.
Golubtsy
Küçük güvercinler anlamına gelen golubtsy, lahana sarması ile hazırlanan geleneksel bir Rus yemeğidir. İçinde pirinç, karabuğday ve kıyma bulunan bu yemek, ekşi krema ve frenk soğanıyla servis edilir. Tavuk suyu eklenerek yapılan versiyonları da bulunur ve Rus restoranlarında sıkça rastlayabileceğiniz bir lezzettir.
Shchi
Shchi, lahana ile yapılan geleneksel bir çorbadır. Taze lahana veya lahana turşusu ile hazırlanabilen bu çorbanın içine et de eklenebilir. Lahana, Rus mutfağında sık kullanılan bir malzeme olduğundan, birçok yemeğin temelini oluşturur.
Pelmeni
Rus mantısı olarak bilinen pelmeni, hamurun içine kıyma doldurularak bohça şeklinde kapatılan bir yemektir. Pelmeni sade servis edilebileceği gibi üzerine tereyağı ve ekşi krema eklenerek de tüketilebilir. Geleneksel Rus mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak kabul edilir.
Shashlyk
Rusya’da kebap tarzı yemekler de oldukça popülerdir. Shashlyk ise et ve sebzelerin şişe dizilerek pişirildiği bir yemektir. Et sevenler için Türk usulü kebap tadını andıran bu lezzet, mutlaka denenmesi gereken seçenekler arasında yer alır.
Foto Galeriler