Yılbaşı sofraları, özel tariflerle donatıldığında unutulmaz olur. O güne özel seçilmiş yemekler, yıl boyunca hatırlanacak lezzetler arasında yerini alır. Bu nedenle, yılbaşı menüsü hazırlarken hem göze hem damağa hitap eden tarifleri tercih etmek büyük önem taşır. Sizler için özenle seçilmiş, mevsim sebzeleri ve et çeşitleriyle hazırlanan tarifleri derledik. İşte yılbaşına yakışacak, şık sunumlu ve takipçilerimiz tarafından beğenilen önerilerimiz:
Oluşturulma Tarihi: 8 Aralık 2025, Pazartesi 11:42
Güncellenme Tarihi: 8 Aralık 2025, Pazartesi 11:47
Bal Kabaklı Çorba
Tüm malzemeleri küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı, havuçlarla birlikte tavada kavurun. Bal kabakları ve rendelenmiş patatesleri tencereye alıp üzerine su ekleyin ve haşlayın. Kavrulmuş karışımı tencereye ekleyin, et suyu ve tuzunu da ilave ederek pişirmeye devam edin. Sebzeler yumuşayınca sütü ekleyin ve çorbayı blenderdan geçirin. Zerdeçal, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Servis ederken kremayla süsleyebilirsiniz.
Yılbaşı Hindisi
Yılbaşının klasikleşmiş lezzeti: fırında hindi dolması. Pişirmesi saatler sürebilir ve hazırlığı ustalık gerektirir; ancak bu zahmet, sofranıza kattığı özel tat ve görsellik ile karşılığını verir. Nar gibi kızarmış hindiyi yılbaşında sofranızdan eksik etmeyin.
Mantarlı Karides Güveç
Soğan ve sarımsağı doğrayın, yeşil biberleri ince dilimleyin, domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesin ve mantarları nemli bir bezle silin. Soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından biber ve domatesi ekleyin. Mantar ve karidesleri de ilave ederek 2 dakika daha soteleyin. Baharatları ekleyip karıştırın ve güvece aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 derecelik fırında eriyene kadar pişirin.
İç Pilavlı Tavuk Dolma
Soğanları yağda kavurun, tuzlu suda beklettiğiniz pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Badem ve kuş üzümünü ilave edip tuz ve baharatlarla harmanlayın, ardından sıcak su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ilıyınca tavuğun içini bu pilavla doldurun, tereyağını derinin altına ve üstüne sürün. Açıklığı kürdanla kapatıp bacakları bağlayın ve nemlendirilmiş yağlı kağıtla kapatarak 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Köfteli Kapama
Soğan, kapya biber ve sarımsağı mutfak robotunda çekin, karışıma kıyma, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip yoğurun. Harçtan köfteler hazırlayıp tavada kızartın. Pilav için pirinci kavurun, bezelye ekleyip sıcak su ile pişirin. Köfteleri ve pilavı güvece alıp üzerine hazırladığınız domatesli sosu gezdirin. Maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.
Mihmandar Kebabı
Patlıcanları halka halka doğrayıp fırınlayın. Etleri kavurun, üzerine soğan ekleyip kavurmaya devam edin. Salça, su ve baharatları ekleyip et yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Fırın kabına önce patlıcan, sonra et ve en üstüne püreyi yayın. Kaşar peyniri rendesi serpiştirip 180 derecede peynirler eriyene kadar fırında pişirin.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Yılbaşı Sofralarını Şenlendirecek Özel Yemekler
Yılbaşı sofraları, özel tariflerle donatıldığında unutulmaz olur. O güne özel seçilmiş yemekler, yıl boyunca hatırlanacak lezzetler arasında yerini alır. Bu nedenle, yılbaşı menüsü hazırlarken hem göze hem damağa hitap eden tarifleri tercih etmek büyük önem taşır. Sizler için özenle seçilmiş, mevsim sebzeleri ve et çeşitleriyle hazırlanan tarifleri derledik. İşte yılbaşına yakışacak, şık sunumlu ve takipçilerimiz tarafından beğenilen önerilerimiz:
Oluşturulma Tarihi: 8 Aralık 2025, Pazartesi 11:42
Güncellenme Tarihi: 8 Aralık 2025, Pazartesi 11:47
Bal Kabaklı Çorba
Tüm malzemeleri küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı, havuçlarla birlikte tavada kavurun. Bal kabakları ve rendelenmiş patatesleri tencereye alıp üzerine su ekleyin ve haşlayın. Kavrulmuş karışımı tencereye ekleyin, et suyu ve tuzunu da ilave ederek pişirmeye devam edin. Sebzeler yumuşayınca sütü ekleyin ve çorbayı blenderdan geçirin. Zerdeçal, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Servis ederken kremayla süsleyebilirsiniz.
Yılbaşı Hindisi
Yılbaşının klasikleşmiş lezzeti: fırında hindi dolması. Pişirmesi saatler sürebilir ve hazırlığı ustalık gerektirir; ancak bu zahmet, sofranıza kattığı özel tat ve görsellik ile karşılığını verir. Nar gibi kızarmış hindiyi yılbaşında sofranızdan eksik etmeyin.
Mantarlı Karides Güveç
Soğan ve sarımsağı doğrayın, yeşil biberleri ince dilimleyin, domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesin ve mantarları nemli bir bezle silin. Soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından biber ve domatesi ekleyin. Mantar ve karidesleri de ilave ederek 2 dakika daha soteleyin. Baharatları ekleyip karıştırın ve güvece aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 derecelik fırında eriyene kadar pişirin.
İç Pilavlı Tavuk Dolma
Soğanları yağda kavurun, tuzlu suda beklettiğiniz pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Badem ve kuş üzümünü ilave edip tuz ve baharatlarla harmanlayın, ardından sıcak su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ilıyınca tavuğun içini bu pilavla doldurun, tereyağını derinin altına ve üstüne sürün. Açıklığı kürdanla kapatıp bacakları bağlayın ve nemlendirilmiş yağlı kağıtla kapatarak 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Köfteli Kapama
Soğan, kapya biber ve sarımsağı mutfak robotunda çekin, karışıma kıyma, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip yoğurun. Harçtan köfteler hazırlayıp tavada kızartın. Pilav için pirinci kavurun, bezelye ekleyip sıcak su ile pişirin. Köfteleri ve pilavı güvece alıp üzerine hazırladığınız domatesli sosu gezdirin. Maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.
Mihmandar Kebabı
Patlıcanları halka halka doğrayıp fırınlayın. Etleri kavurun, üzerine soğan ekleyip kavurmaya devam edin. Salça, su ve baharatları ekleyip et yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Fırın kabına önce patlıcan, sonra et ve en üstüne püreyi yayın. Kaşar peyniri rendesi serpiştirip 180 derecede peynirler eriyene kadar fırında pişirin.
Foto Galeriler