Adana’da sakatatçılar bayramda kelle ve paça mesaisi yapıyor

Adana’da sakatatçılar Kurban Bayramı dolayısıyla yoğun mesai yaparak kurbanlıklardan çıkan kelle ve paçaları temizleyip pişime hazır hale getiriyor. Kurbanlarını kesen vatandaşlar, hayvanların kelle ve paçalarını kıl ve tüylerinden arındırmak için ustaların atölyelerine getiriyor.

Artan talebi karşılamak için bayram boyunca çalışan sakatatçılar, kelle ve paçaları ateşte ütüp tel fırça ile temizleyerek hazırlıyor.

Sakatat ustası Mehmet A. yaklaşık 20 yıldır her Kurban Bayramı'nı belirterek, "Getirilen kellelerin önce boynuz ve kulaklarını kesiyoruz. Ardından ateşte ütüp tel fırça ile temizliyoruz. Daha sonra ikiye ayırarak pişmeye hazır hale getiriyoruz." dedi.