MasterChef Tahsin’den tavada pratik su böreği tarifi

MasterChef Türkiye’nin yıldız yarışmacılarından Tahsin Küçük, mutfaktaki başarısını bir kez daha gösterdi. Bu kez takipçilerine fırın kullanmadan hazırlanan pratik bir su böreği tarifi verdi. Hazır yufkayla yapılan börek, klasik su böreği kadar zahmetli olmasa da tadı neredeyse birebir aynı. Yumuşacık iç dokusu ve dışının nar gibi kızarmasıyla görenleri mest ediyor.

Malzemeler:

3 adet yufka

150 gr peynir

Sosu için:

1/2 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı yoğurt

Pişirmek için:

1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Süt, sıvı yağ ve yoğurdu bir kaba alıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Peyniri bir kaseye alın, isterseniz içine ince kıyılmış maydanoz ekleyin.

İki yufkayı iri parçalara ayırın ve sütlü karışım ile yedirin.

Tavayı tereyağı ile yağlayın, üçüncü yufkayı bütün halde tavaya serin.

Sütlü yufka parçalarının yarısını tavaya yerleştirin, peynirli harcı yayın, kalan yufka parçalarını üzerine ekleyin.

Kenarları bohça gibi içe katlayın. Kısık ateşte altını 8 dakika pişirin. Düz bir tabak yardımıyla ters çevirin ve diğer yüzünü de 8 dakika pişirin.

Ocaktan alın, birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyip servis edin.