Unutulan tatlı geri döndü: Hıristilloz yeniden tezgâhlarda

Bir dönem Hatay sofralarının ve çocukluk anılarının vazgeçilmez tatlarından olan Hıristilloz, yıllar sonra yeniden Has Yayladağı Lokum’da üretilerek lezzet tutkunlarıyla buluşuyor. Yeni Uzun Çarşı’nın en dikkat çekici duraklarından biri olan işletme, bu nostaljik tatlıyla ziyaretçilerini geçmişe götürüyor.

Sarı-kırmızı renkleriyle tezgâhta hemen fark edilen Hıristilloz, “Ne zamandır görmemiştim!” dedirten görüntüsü ve tadıyla Hataylıların belleğinde tatlı bir yolculuk başlatıyor.

Has Yayladağı Lokumu’nun işletmecisi Osman Aksoy, hem ustalığı hem de geleneğe bağlılığıyla bu özel tatlıyı yaşatmaya devam ediyor. Aksoy, tatlının hikayesini şöyle anlatıyor:

“Hıristilloz, Antakya’ya özgü, köklü bir geçmişe sahip bir tatlı. İçeriğinde irmik, şeker, tereyağı ve gıda boyası bulunuyor. 2014’ten bu yana faaliyet gösteren işletmemizde deneyimli ekibimizle bu lezzeti hijyenik koşullarda üretiyoruz. Renklerin karışmaması ve kıvamın tam tutması bizim için çok önemli. Günlük üretim kapasitemiz 100 kilogram. Sadece yerinde satış yapmayıp, İstanbul ve Kayseri gibi şehirlerden gelen siparişleri de karşılıyoruz.

Geçmiş yıllarda zeytin toplamaya gidenler bu tatlıyı yanlarına alırmış. Dayanıklı ve doyurucu olduğu için gün boyu tüketilebilen bir lezzet. Üstelik fiyatı da oldukça uygun. Kilosu 80 TL. Gösterilen ilgiden son derece memnunuz.”