Giydiği özel kıyafeti ve üzerinde Türk Bayrağı olan fesiyle tüm dikkatleri üzerine çekmeyi başaran aşlama satıcısı Niyazi As, Adanalıları geleneksel meyan kökü şerbeti (aşlama) ile serinletiyor.
Haber Giriş Tarihi: 06.07.2022 18:14
Haber Güncellenme Tarihi: 06.07.2022 18:14
Kaynak:
Haber Merkezi
https://www.ilkhaber-gazetesi.com
BAYRAM BULUT
ÖZEL HABER
ADANA (İLKHABER)- Giydiği özel kıyafeti ve üzerinde Türk Bayrağı olan fesiyle tüm dikkatleri üzerine çekmeyi başaran aşlama satıcısı Niyazi As, Adanalıları geleneksel meyan kökü şerbeti (aşlama) ile serinletiyor.
Yaz aylarının meşhur içeceklerinden meyan kökü şerbeti (aşlama) ile vatandaşlar serinlemeye devam ediyor. Adana’da bunaltıcı hava sıcaklığına dayanamayan vatandaşlar buz gibi meyan kökü şerbeti (aşlama) ile serinliyor. Her derde deva diye tabir edilen ve saymakla bitirilemeyen faydaları olan meyan kökü şerbeti satışları sürerken, kentin dikkat çeken satıcılarından olan Niyazi As, Giydiği özel kıyafeti ve üzerinde Türk Bayrağı olan fesiyle satışlarını sürdürüyor.
KENDİ ELLERİYLE YAPIYOR
As, aşlamayı kendi elleriyle demleleyip, dinlendirilip vatandaşlara sunuyor. Daha sonra ise As, soğuttuğu meyan kökü şerbetini dev mataralara koyarak sırtlanıp soğuk soğuk vatandaşlara ikram ediyor. Meyan kökü şerbetinin bardağı bu yıl 3 lira oldu. Orta yaş ve üzerindeki kişilerin rağbet gösterdiği meyan kökü şerbetine ise gençlerin ilgi göstermemesi dikkatlerden kaçmıyor. Kendisinin 10 yıldan beri aşlama satıcılığını yaptığını belirten As, yaz aylarında serinlemek isteyenlerin aşlamayı tercih ettiklerini belirtti.
GENÇLER İÇMİYOR
Ancak genç kesimin bu içeceği tüketmediklerine dikkat çeken As, “Aşlama milli bir içeceğimizdir. Atalarımız bu içeceği çok sık tüketirlerdi. Ancak şimdiki nesil bu içeceği bilmiyor. Şimdiki nesil içmiyor. Çeşit çeşit içecek çıktı mesela. Buzlaşmış, soğuk çaymış. Şimdiki nesil aşlamayı içemiyor. Tadına ilk baktıklarında biraz tuhaf geliyor. Dört, beş kere içecekler ki alışacaklar. Bu nedenle şimdiki nesil aşlama tüketmiyor. Şuanda talep var aşlamaya. Gençler haricinde yaşlı ve orta yaş grupları genelde aşlamayı tercih ediyor. Tadını merak edenlerde içiyor. Sıcaklara iyi geliyor” dedi.
SAĞLIKÇILAR BİLE TAVSİYE EDİYOR
As, aşlamayı sağlıkçıların bile tavsiye ettiğini belirterek, bu içeceğin sağlık açısından çok faydalı olduğunu anlattı. Aşlamanın faydalarını tek tek sıralayan As, “Göğsü yumuşatır, balgamı söktürür, ateşi düşürür, öksürüğü keser; nezle ve bronşitte iyileştiricidir. Solunum yollarında mukozayı korur, boğaz ağrılarına iyi gelir. Yatıştırıcı ve rahatlatıcıdır. Özellikle çocuklar için hafif müshil etkisi vardır. Bedeni güçlendirici toniktir. Mide yanmaları, gastrit ve mide ülserlerinde iyileştirici etkiler yapar. Karın ağrılarını geçirir. İdrar söktürücüdür. Grip, nezle, anjin ve nefes darlığında faydalıdır. Öksürük ve balgam söktürür. Vücuda rahatlık verir. Mide – 12 parmak bağırsağı ülseri ve gastriti tedavi eder. İştah açar, hazmı kolaylaştırır. İncebağırsak iltihaplarını giderir. Vücuda serinlik verir. Kabızlığı giderir. Fazlası tiryakilik yapar ve zararlı olur” diye konuştu.
CÜZZİ BİR ZAM YAPTIK
Bu yıl aşlamaya malzemelere gelen zamlara rağmen cüzi bir zam yaptıklarını belirten As, “Aşlamaya bu yıl çok cüzi bir zam yapıldı. Fiyatı 1 lira arttı. Geçen yıl iki liraya satılan aşlamayı bu yıl 3 liraya satıyoruz. Her şeye aşırı zam gelmişken, aşlamaya 1 lira zam yaptık diye eleştirenler oluyor. Aldığımız malzemeler var bizimde. Tüm malzemelerin fiyatları artmış durumda. Bir kalıp buz 10 liraydı, 25 olmuş. Aşlamanın kilosu 12 liraydı, 25, 30 lira olmuş. Yani biz poşet alıyorduk, on liraydı, 30 lira olmuş. Mesela şişe alıyoruz, kullanılmamış temiz şişeler 50 kuruştu, 1,5, 2 lira oldu. Biz de mecburen bir lira zam yaptık. Yani 2 liraydı, 3 lira oldu aşlamanın bardağı” şeklinde konuştu.
MERSİN’DE BARDAĞI 5 TL
Kendilerinin aşlamayı komşu il Mersin’e göre ucuza sattıklarını işaret eden Niyazi As, “Mersin, Adana'yı geçti. Mersin'de bardağını 5 liraya satıyorlar. Biraz makul görsün millet bizi. Her aşılamacı aşlamacı değildir. Aşlamayı temiz yapacaksın, hijyenik yapacaksın, güzel yapacaksın. Tadı güzel olacak. Aşlama yazın gider zaten. Bu kışın gitmez. Kışın tüketilmez. Yazın böbrekte taş varsa, idrar yolları, mideyi rahatlatır, bağırsaklara faydalı. Eskiden gelen bir gelenek. Daha önce çok içilirdi. Herkesi aşlama içmeye davet ediyorum” ifadelerini kullandı.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Adanalılar aşlama ile serinliyor
Giydiği özel kıyafeti ve üzerinde Türk Bayrağı olan fesiyle tüm dikkatleri üzerine çekmeyi başaran aşlama satıcısı Niyazi As, Adanalıları geleneksel meyan kökü şerbeti (aşlama) ile serinletiyor.
BAYRAM BULUT
ÖZEL HABER
ADANA (İLKHABER)- Giydiği özel kıyafeti ve üzerinde Türk Bayrağı olan fesiyle tüm dikkatleri üzerine çekmeyi başaran aşlama satıcısı Niyazi As, Adanalıları geleneksel meyan kökü şerbeti (aşlama) ile serinletiyor.
Yaz aylarının meşhur içeceklerinden meyan kökü şerbeti (aşlama) ile vatandaşlar serinlemeye devam ediyor. Adana’da bunaltıcı hava sıcaklığına dayanamayan vatandaşlar buz gibi meyan kökü şerbeti (aşlama) ile serinliyor. Her derde deva diye tabir edilen ve saymakla bitirilemeyen faydaları olan meyan kökü şerbeti satışları sürerken, kentin dikkat çeken satıcılarından olan Niyazi As, Giydiği özel kıyafeti ve üzerinde Türk Bayrağı olan fesiyle satışlarını sürdürüyor.
KENDİ ELLERİYLE YAPIYOR
As, aşlamayı kendi elleriyle demleleyip, dinlendirilip vatandaşlara sunuyor. Daha sonra ise As, soğuttuğu meyan kökü şerbetini dev mataralara koyarak sırtlanıp soğuk soğuk vatandaşlara ikram ediyor. Meyan kökü şerbetinin bardağı bu yıl 3 lira oldu. Orta yaş ve üzerindeki kişilerin rağbet gösterdiği meyan kökü şerbetine ise gençlerin ilgi göstermemesi dikkatlerden kaçmıyor. Kendisinin 10 yıldan beri aşlama satıcılığını yaptığını belirten As, yaz aylarında serinlemek isteyenlerin aşlamayı tercih ettiklerini belirtti.
GENÇLER İÇMİYOR
Ancak genç kesimin bu içeceği tüketmediklerine dikkat çeken As, “Aşlama milli bir içeceğimizdir. Atalarımız bu içeceği çok sık tüketirlerdi. Ancak şimdiki nesil bu içeceği bilmiyor. Şimdiki nesil içmiyor. Çeşit çeşit içecek çıktı mesela. Buzlaşmış, soğuk çaymış. Şimdiki nesil aşlamayı içemiyor. Tadına ilk baktıklarında biraz tuhaf geliyor. Dört, beş kere içecekler ki alışacaklar. Bu nedenle şimdiki nesil aşlama tüketmiyor. Şuanda talep var aşlamaya. Gençler haricinde yaşlı ve orta yaş grupları genelde aşlamayı tercih ediyor. Tadını merak edenlerde içiyor. Sıcaklara iyi geliyor” dedi.
SAĞLIKÇILAR BİLE TAVSİYE EDİYOR
As, aşlamayı sağlıkçıların bile tavsiye ettiğini belirterek, bu içeceğin sağlık açısından çok faydalı olduğunu anlattı. Aşlamanın faydalarını tek tek sıralayan As, “Göğsü yumuşatır, balgamı söktürür, ateşi düşürür, öksürüğü keser; nezle ve bronşitte iyileştiricidir. Solunum yollarında mukozayı korur, boğaz ağrılarına iyi gelir. Yatıştırıcı ve rahatlatıcıdır. Özellikle çocuklar için hafif müshil etkisi vardır. Bedeni güçlendirici toniktir. Mide yanmaları, gastrit ve mide ülserlerinde iyileştirici etkiler yapar. Karın ağrılarını geçirir. İdrar söktürücüdür. Grip, nezle, anjin ve nefes darlığında faydalıdır. Öksürük ve balgam söktürür. Vücuda rahatlık verir. Mide – 12 parmak bağırsağı ülseri ve gastriti tedavi eder. İştah açar, hazmı kolaylaştırır. İncebağırsak iltihaplarını giderir. Vücuda serinlik verir. Kabızlığı giderir. Fazlası tiryakilik yapar ve zararlı olur” diye konuştu.
CÜZZİ BİR ZAM YAPTIK
Bu yıl aşlamaya malzemelere gelen zamlara rağmen cüzi bir zam yaptıklarını belirten As, “Aşlamaya bu yıl çok cüzi bir zam yapıldı. Fiyatı 1 lira arttı. Geçen yıl iki liraya satılan aşlamayı bu yıl 3 liraya satıyoruz. Her şeye aşırı zam gelmişken, aşlamaya 1 lira zam yaptık diye eleştirenler oluyor. Aldığımız malzemeler var bizimde. Tüm malzemelerin fiyatları artmış durumda. Bir kalıp buz 10 liraydı, 25 olmuş. Aşlamanın kilosu 12 liraydı, 25, 30 lira olmuş. Yani biz poşet alıyorduk, on liraydı, 30 lira olmuş. Mesela şişe alıyoruz, kullanılmamış temiz şişeler 50 kuruştu, 1,5, 2 lira oldu. Biz de mecburen bir lira zam yaptık. Yani 2 liraydı, 3 lira oldu aşlamanın bardağı” şeklinde konuştu.
MERSİN’DE BARDAĞI 5 TL
Kendilerinin aşlamayı komşu il Mersin’e göre ucuza sattıklarını işaret eden Niyazi As, “Mersin, Adana'yı geçti. Mersin'de bardağını 5 liraya satıyorlar. Biraz makul görsün millet bizi. Her aşılamacı aşlamacı değildir. Aşlamayı temiz yapacaksın, hijyenik yapacaksın, güzel yapacaksın. Tadı güzel olacak. Aşlama yazın gider zaten. Bu kışın gitmez. Kışın tüketilmez. Yazın böbrekte taş varsa, idrar yolları, mideyi rahatlatır, bağırsaklara faydalı. Eskiden gelen bir gelenek. Daha önce çok içilirdi. Herkesi aşlama içmeye davet ediyorum” ifadelerini kullandı.