Adana denince akla ilk kebap, kebabın yanında ise şalgam.. Şöyle bir baktığınızda çoğu insan Adana’nın mutfağının kebaptan ibaret olduğunu sanmakta. Gazetemize bu konuda önemli açıklamalarda bulunan Uzman Diyetisyen Fadime Özgök Şenses, “Birçok hastam bana Adana gibi zengin bir et mutfağı olan bir ilde nasıl diyet yapılır diye soruyor. Şöyle bir baktığımızda aslında diyet yapmanın en kolay olduğu illerden biri Adana’dır bence” dedi.
Haber Giriş Tarihi: 10.10.2021 17:33
Haber Güncellenme Tarihi: 10.10.2021 17:33
Kaynak:
Haber Merkezi
https://www.ilkhaber-gazetesi.com
Serhat ŞANLI / ÖZEL HABER
ADANA (İLKHABER) - Adana denince akla ilk kebap, kebabın yanında ise şalgam.. Şöyle bir baktığınızda çoğu insan Adana’nın mutfağının kebaptan ibaret olduğunu sanmakta.. Bugün dillere destan Adana mutfağının en çok tüketilen ve ününü dünyaya salmış kebabı kullanılan etin kalitesinden ve pişirme yönteminden dolayı pek çok kişinin midesinde adeta taht kurmuştur.
Böyle bir kentte yaşayıp ta diyet yapılır mı? Yapılırsa nasıl bir diyet olmalı? Diyet yaparken kebap yenir mi? Uzmanlar, lezzetli olduğu kadar kalorili sevilen bir yemek olan Adana kebabının sağlıklı beslenenlerin porsiyon kontrolünde tüketmesi gerektiğini belirtiyor.
Gazetemize bu konuda önemli açıklamalarda bulunan Uzman Diyetisyen Fadime Özgök Şenses, “Birçok hastam bana Adana gibi zengin bir et mutfağı olan bir ilde nasıl diyet yapılır diye soruyor. Şöyle bir baktığımızda aslında diyet yapmanın en kolay olduğu illerden biri Adana’dır bence..
Zaten ülkemizin pek çok yerinde kebap önemli bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Aslında ülkemiz et tüketimini çok seven bir ülke.. Kebap olarak baktığımızda kullanılan et ve baharatlar miktarları ve kullanımı farklı olabiliyor.
Adana’da kebap sadece soğan, salata ve yeşillikler ile tüketilirken, bazı illerimizde ise pilav ile servis ediliyor. Adana’da kebap, kesinlikle pilav ile servis edilmez. Çünkü etin lezzeti sadece kebap yiyerek alınır. Yine bazı şehirlerde sadece koyun etinden kebap yapılırken, bazılarında ise dana ve koyun etleri karıştırılarak yapılıyor.” dedi.
ADANA LEZZET KENTİ
Adana’da kebabın yanında verilen salataların önemini belirten Şenses; “Adana, damak tadına hitap eden mükemmel lezzetlerin, tatların kentidir bence. Bu lezzetin olduğu şehrinde diyet yapmak da zor diye düşünülüyor. Ancak bence Adana diyet yapmanın en kolay olduğu iller arasındadır.
KEBAP SOFRALARI YEŞİLLİK ZENGİNİ
Neden diye sorarsanız, Adanalı olanlar iyi bilir kebap siparişi vermeden masanıza yeşillikler, salatalar ile masanız donatılır. Bunlar, ezme salatası, mevsim salatası, soğan salatası, turp, tere, maydanoz gibi masada Adana kebabının olmazsa olmazdır. İşte Adana’da diyet yapmanın kolaylığı buradan gelir. Önce sizi salata ile kandırır midenizi hafif doldurur. Kebabı da tam kararınca yemenizi sağlar” diye konuştu.
Uzman Diyetisyen Fadime Özgök Şenses, diyet yapanların kebap tüketirken dikkat etmesi gerekenleri ise şöyle sıraladı;
Kalori olarak bakacak olursak; 1 porsiyon Adana kebabı, gittiğiniz yere göre değişen gramajlarda servis edilir. Miktarı ortalama 100 ila 150 gram arasında değişir. İçerisine eklenen yağ miktarı da gittiğimiz kebapçıya göre değişir. İster istemez bu durum kalori miktarına da etki eder.
En yağsız olanından hesap etmeye çalışırsak 1 porsiyon kebap ortalama 250-300 kalori arasında değişir. Tabii yanında tükettiğiniz ekmek ve mezeler hariç. Diyet yapıyor olsanız dahi el büyüklüğünü geçmeyecek miktarda ekmekle birlikte 1 porsiyon kebap tüketebilirsiniz.
NE SIKLIKLA TÜKETİLDİĞİ ÖNEMLİ
Asıl önemli olan bunu ne sıklıkla tükettiğiniz. Haftada 2-3 defa veya daha fazla kebap tüketiyor olmak kilo verme sürecini maalesef olumsuz etkiler. Adana’da diyetisyen iseniz danışanlarınız mutlaka sizden kebap isteyecek hatta bazıları “ben haftada bir kebabımı yerim, ona karışmayın lütfen” diyecektir. Tabi bize de diğer öğünleri dengeli tüketmelerini sağlamak düşüyor. Güzel ülkemizin her ilinin ayrı bir lezzeti var. Adana’da kebap vazgeçilmezdir. Farklı şehirlerde yaşıyor olsanız bile.
Kilo kontrolü sağlamaya çalışıyorsanız diyetisyeninizin kontrolünde haftada veya 15 günde bir defa tüketebilirsiniz. Gelen salatalardan ve yeşilliklerden bolca tüketerek yemeye başlandığında etin içerisindeki kolesterol ve yağın bir miktarının emilmeden atılması sağlanabilir Ekmek tüketiminde kontrollü olmak da fayda var. Dikkat tükettiğiniz miktar büyüklüğünü geçmemeli.
EKMEĞİ AZALTIN
Kebap öncesi gelen fındık lahmacun ve pideyi tüketiyorsanız ekmeğinizi daha da azaltmanız gerekir. Kebabın yanında meze de geliyorsa kalorisi yüksek olanlar yerine kızartılmamış, yoğurtlu hafif olan mezeler tercih etmeye çalışın. İçecek olarak herhangi bir sağlık probleminiz yok ise probiyotik özelliği de olan şalgam iyi bir tercih olacaktır.
YEMEK SONRASI İKRAMLIKLARA DİKKAT!
Kebabın olmazsa olmazı ayran da sağlıklı bir tercih olacaktır. Yemek sonrası ikramlıklara dikkat edin. İlla yiyecekseniz tatlı yerine meyve tercih edin. Tatlı hakkınızı başka zamana sağlayın. Tabi ki kebap yediğimiz gün diğer öğünlerde dengeyi sağlamak içi hafif bir sebze yemeği tercih edilmesi daha uygun olacaktır. Sporunuzu kebap yediğiniz gün ve bir sonraki gün mutlaka eksik etmeyin.
Sizde kebap yemeyi seviyor ve aynı zamanda diyet yapıyorsanız; damak lezzetinizden vazgeçmeden, sosyal yaşantınızı kısıtlamadan beslenme alışkanlıklarınıza yön verebilir kilo verme sürecini keyifli hale getirebilirsiniz.
Adana’da kebap yiyerek zayıflamak isteyenleri uzman diyetisyen eşliğinde zayıflamaya Beslenme Dünyasına bekliyoruz. Farklı illerden kendi yöresel lezzetleri ile kilo vermek isteyenleri de Online Diyet programı ile takip edebiliyoruz.”
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Diyet yaparken kebap yenir mi?
Adana denince akla ilk kebap, kebabın yanında ise şalgam.. Şöyle bir baktığınızda çoğu insan Adana’nın mutfağının kebaptan ibaret olduğunu sanmakta. Gazetemize bu konuda önemli açıklamalarda bulunan Uzman Diyetisyen Fadime Özgök Şenses, “Birçok hastam bana Adana gibi zengin bir et mutfağı olan bir ilde nasıl diyet yapılır diye soruyor. Şöyle bir baktığımızda aslında diyet yapmanın en kolay olduğu illerden biri Adana’dır bence” dedi.
Serhat ŞANLI / ÖZEL HABER
ADANA (İLKHABER) - Adana denince akla ilk kebap, kebabın yanında ise şalgam.. Şöyle bir baktığınızda çoğu insan Adana’nın mutfağının kebaptan ibaret olduğunu sanmakta.. Bugün dillere destan Adana mutfağının en çok tüketilen ve ününü dünyaya salmış kebabı kullanılan etin kalitesinden ve pişirme yönteminden dolayı pek çok kişinin midesinde adeta taht kurmuştur.
Böyle bir kentte yaşayıp ta diyet yapılır mı? Yapılırsa nasıl bir diyet olmalı? Diyet yaparken kebap yenir mi? Uzmanlar, lezzetli olduğu kadar kalorili sevilen bir yemek olan Adana kebabının sağlıklı beslenenlerin porsiyon kontrolünde tüketmesi gerektiğini belirtiyor.
Gazetemize bu konuda önemli açıklamalarda bulunan Uzman Diyetisyen Fadime Özgök Şenses, “Birçok hastam bana Adana gibi zengin bir et mutfağı olan bir ilde nasıl diyet yapılır diye soruyor. Şöyle bir baktığımızda aslında diyet yapmanın en kolay olduğu illerden biri Adana’dır bence..
Zaten ülkemizin pek çok yerinde kebap önemli bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Aslında ülkemiz et tüketimini çok seven bir ülke.. Kebap olarak baktığımızda kullanılan et ve baharatlar miktarları ve kullanımı farklı olabiliyor.
Adana’da kebap sadece soğan, salata ve yeşillikler ile tüketilirken, bazı illerimizde ise pilav ile servis ediliyor. Adana’da kebap, kesinlikle pilav ile servis edilmez. Çünkü etin lezzeti sadece kebap yiyerek alınır. Yine bazı şehirlerde sadece koyun etinden kebap yapılırken, bazılarında ise dana ve koyun etleri karıştırılarak yapılıyor.” dedi.
ADANA LEZZET KENTİ
Adana’da kebabın yanında verilen salataların önemini belirten Şenses; “Adana, damak tadına hitap eden mükemmel lezzetlerin, tatların kentidir bence. Bu lezzetin olduğu şehrinde diyet yapmak da zor diye düşünülüyor. Ancak bence Adana diyet yapmanın en kolay olduğu iller arasındadır.
KEBAP SOFRALARI YEŞİLLİK ZENGİNİ
Neden diye sorarsanız, Adanalı olanlar iyi bilir kebap siparişi vermeden masanıza yeşillikler, salatalar ile masanız donatılır. Bunlar, ezme salatası, mevsim salatası, soğan salatası, turp, tere, maydanoz gibi masada Adana kebabının olmazsa olmazdır. İşte Adana’da diyet yapmanın kolaylığı buradan gelir. Önce sizi salata ile kandırır midenizi hafif doldurur. Kebabı da tam kararınca yemenizi sağlar” diye konuştu.
Uzman Diyetisyen Fadime Özgök Şenses, diyet yapanların kebap tüketirken dikkat etmesi gerekenleri ise şöyle sıraladı;
Kalori olarak bakacak olursak; 1 porsiyon Adana kebabı, gittiğiniz yere göre değişen gramajlarda servis edilir. Miktarı ortalama 100 ila 150 gram arasında değişir. İçerisine eklenen yağ miktarı da gittiğimiz kebapçıya göre değişir. İster istemez bu durum kalori miktarına da etki eder.
En yağsız olanından hesap etmeye çalışırsak 1 porsiyon kebap ortalama 250-300 kalori arasında değişir. Tabii yanında tükettiğiniz ekmek ve mezeler hariç. Diyet yapıyor olsanız dahi el büyüklüğünü geçmeyecek miktarda ekmekle birlikte 1 porsiyon kebap tüketebilirsiniz.
NE SIKLIKLA TÜKETİLDİĞİ ÖNEMLİ
Asıl önemli olan bunu ne sıklıkla tükettiğiniz. Haftada 2-3 defa veya daha fazla kebap tüketiyor olmak kilo verme sürecini maalesef olumsuz etkiler. Adana’da diyetisyen iseniz danışanlarınız mutlaka sizden kebap isteyecek hatta bazıları “ben haftada bir kebabımı yerim, ona karışmayın lütfen” diyecektir. Tabi bize de diğer öğünleri dengeli tüketmelerini sağlamak düşüyor. Güzel ülkemizin her ilinin ayrı bir lezzeti var. Adana’da kebap vazgeçilmezdir. Farklı şehirlerde yaşıyor olsanız bile.
ADANA’DA KEBAP YİYEREK DİYET YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Kilo kontrolü sağlamaya çalışıyorsanız diyetisyeninizin kontrolünde haftada veya 15 günde bir defa tüketebilirsiniz. Gelen salatalardan ve yeşilliklerden bolca tüketerek yemeye başlandığında etin içerisindeki kolesterol ve yağın bir miktarının emilmeden atılması sağlanabilir Ekmek tüketiminde kontrollü olmak da fayda var. Dikkat tükettiğiniz miktar büyüklüğünü geçmemeli.
EKMEĞİ AZALTIN
Kebap öncesi gelen fındık lahmacun ve pideyi tüketiyorsanız ekmeğinizi daha da azaltmanız gerekir. Kebabın yanında meze de geliyorsa kalorisi yüksek olanlar yerine kızartılmamış, yoğurtlu hafif olan mezeler tercih etmeye çalışın. İçecek olarak herhangi bir sağlık probleminiz yok ise probiyotik özelliği de olan şalgam iyi bir tercih olacaktır.
YEMEK SONRASI İKRAMLIKLARA DİKKAT!
Kebabın olmazsa olmazı ayran da sağlıklı bir tercih olacaktır. Yemek sonrası ikramlıklara dikkat edin. İlla yiyecekseniz tatlı yerine meyve tercih edin. Tatlı hakkınızı başka zamana sağlayın. Tabi ki kebap yediğimiz gün diğer öğünlerde dengeyi sağlamak içi hafif bir sebze yemeği tercih edilmesi daha uygun olacaktır. Sporunuzu kebap yediğiniz gün ve bir sonraki gün mutlaka eksik etmeyin.
Sizde kebap yemeyi seviyor ve aynı zamanda diyet yapıyorsanız; damak lezzetinizden vazgeçmeden, sosyal yaşantınızı kısıtlamadan beslenme alışkanlıklarınıza yön verebilir kilo verme sürecini keyifli hale getirebilirsiniz.
Adana’da kebap yiyerek zayıflamak isteyenleri uzman diyetisyen eşliğinde zayıflamaya Beslenme Dünyasına bekliyoruz. Farklı illerden kendi yöresel lezzetleri ile kilo vermek isteyenleri de Online Diyet programı ile takip edebiliyoruz.”