Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Metin Taylancı, esnaflarının kanayan yaralarından bir tanesinin kayıt dışı çalışanların olduğunu ve araçların içerisinde sağlıksız koşullarda üretilen tatlıların insan sağlığını ciddi oranda tehdit ettiğini savundu.
Haber Giriş Tarihi: 02.02.2017 17:45
Haber Güncellenme Tarihi: 26.10.2023 11:46
Kaynak:
Haber Merkezi
https://www.ilkhaber-gazetesi.com
ÖZEL HABER –BAYRAM BULUT
ADANA (İLKHABER)-Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Metin Taylancı, esnaflarının kanayan yaralarından bir tanesinin kayıt dışı çalışanların olduğunu ve araçların içerisinde sağlıksız koşullarda üretilen tatlıların insan sağlığını ciddi oranda tehdit ettiğini savundu.
Adana’da neredeyse her köşe başında araçların içerisinde tatlı üretimi yapılıyor. Yapılan tatlılar pek çok vatandaşlar tarafından da satın alınıyor. Ancak bu tatlıların ne derece sağlık kurallarına uygun yapıldığı bilinmiyor. Konuyla ilgili Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Metin Taylancı gazetemize açıklamalarda bulundu. Tatlıcı esnaflarının yaşadıkları sıkıntıları dile getiren Başkan Metin Taylancı, çarpıcı açıklamalarda bulundu. Adanalı tatlıcı esnafı kayıt dışı çalışan ve sağlıksız ortamlarda üretilen tatlıların sağlık açısından ciddi tehlike oluşturduğunu kaydeden Başkan Metin Taylancı, bu konuya yetkililerin bir an evvel çözüm bulmaları gerektiğini işaret etti.
ZOR DÖNEMDEN GEÇİYORUZ
Kendisi hakkında bilgiler veren Başkan Taylancı, kendisinin hem esnaf hem de sporcu kimliğinin olduğunu hatırlattı. Ben Metin Taylancı Adana İdmanyurdu Spor Kulübü Başkanıyım. Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası Başkanı aynı zamanda Esnaf Odaları Birliği Yönetim Kurulu üyesiyim. Tabiki öncelikle ben esnaf kimliğimle konuşmak isterim. Esnafımızın sıkıntıları sorunları ekonomik şartların zorluğundan dolayı tüm kesimlerin zor dönem geçirdiği bir ortamda sadece sağlığımızı korumaya yönelik hedefimiz var diyoruz şu aşamada. İnşallah ülkemiz bu kötü günleri de atlatacak. Hepimiz ülkemizi seviyoruz. Ülkemizin bir taşına toprağına kimsenin zararının olmasını istemiyoruz. Bununla ilgili elimizden gelen tüm gayreti esnaf arkadaşlarımız adına gösteriyoruz.” dedi.
1100 KAYIT DIŞI TATLICI VAR
Adana’da Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası’na kayıtlı 400 üyelerinin olduğunu belirten Başkan Metin Taylancı, “Şu anda tatlıcı ve pastacı olarak resmi kayıtlı 400 üyemiz var. Ama aslında gayri nizami olmadan çalışan ve odamıza üye olmayan 1100 civarında kayıt dışı çalışanlar var. Ayrıca maalesef denetimlerden kaçan veya denetimlerde göz ardı edilen mi diyelim artık kişiler var. Esnafımızla haksız rekabet içerisine giriyorlar. Odamıza kayıtlı olmuyorlar, denetim altında değiller birçoğunun vergi levhası bile yok diyebiliriz.” diye konuştu.
MERDİVEN ALTI ÜRETİM
Mahalle aralarında merdiven altlarında tatlı üretimi yapanların olduğunu ve her köşe başında neredeyse araç içerisinde tatlı üretiminin yapıldığını kaydeden Başkan Metin Taylancı, “Bakıyorsunuz mahalle arasında merdiven altı tabir edilen şekilde çalışma koşulları var. Bunlarla ilgili çalışmalarımızı Adana Valiliği nezdinde resmi yazılarımızla devamlı kayıt altına aldırıp her yıl yeniliyoruz. İlçe belediyelerimize de aynı şekilde dilekçelerimizi veriyoruz. İlçe belediyelerine mesela arabaların içerisinde tatlı dökülüyor biliyorsunuz. Bu tatlıların insan sağlığına ne kadar faydalı olduğu tartışılır. Çok büyük sıkıntı var. “ifadelerini kullandı.
ARABADA TATLI ÜRETİMİ ARTTI
Arabada tatlı üretimi yapanların sektörlerinin çok geliştiğini anımsatan Başkan Metin Taylancı bu tatlıları vatandaşların almaması gerektiğini işaret ederek, “Bizim kayıtlı esnafımıza Tarım İl Müdürlüğü tarafından yapılan denetimlerde küçücük bir bonesiz ve eldivensiz çalışmada bir ton ceza ile karşı karşıya kalmalarına rağmen, araçların içerisinde sağlıksız şartlarda dökülen tatlılar konusunda ben vatandaşlarımızda da biraz kusur buluyorum. O kadar ilkel şartlarda imal edilen o tatlıları hangi şartlarda yapıldığını görmelerine rağmen alıp yemeye devam ediyorlarsa, yani kusura bakmasınlar ama biraz da kusurlu halkımız. Biz aydınlatmaya çalışıyoruz. Esnafımızın en büyük sorunu bu. Sektörü çok gelişti. En lüks mahallelerimizde bile arabaların içerisinde tatlı yapıyorlar. Buda esnafımıza haksız rekabet anlamında çok kötü ve olumsuz etkiliyor. Burada biraz çaresiz kalıyoruz.” dedi.
KONUYU VALİ DEMİRTAŞ’A BİLDİRDİLER
Esnaflarının yaşadıkları olumsuzlukları Adana Valisi Mahmut Demirtaş’a bildirdiklerini kendisinin notlar aldırdığını ve konuyla ilgileneceğini söylediğini söyleyen Başkan Metin Taylancı, “İnşallah bu sorunları çözeceğiz Allah’ın izniyle. Sayın Valimizin Esnaf Odaları Birliği’ne yapmış olduğu ziyarette Sayın Valimize konuyu tekrar aktardım. Esnafımızın durumunu anlattım. Kendisi, “başkanım ilk geldiğimde Adana’ya sizinle konuşmuştuk bu konuyu hala devam ediyor mu?” dedi. Tarım İl Müdürlüğü de bu konuyla ilgili Tarım İl Müdürlüğü’nün çok iyi çalıştığına inanıyorum ama yasalar gereği kayıtlı olmayan esnafa bir şey yapamıyorum diyor. Belki onlarda kendilerine göre haklıdır. Sayın valimiz bu konuyla ilgili notlarını aldırttı. İnşallah esnafımıza faydalı olacak birtakım işleri yapacaklar diye düşünüyorum.” diye konuştu.
MISIR ŞURUBU TARTIŞMASI
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) gibi, nişasta bazlı sıvı şekerler yani bilinen adıyla “Mısır Şurubu” konusu hala ülkemizde hararetle tartışılan konulardan bir tanesi. Bu konuyu da Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Metin Taylancı’ya sorduk. Taylancı, konuyla ilgili katıldığı bir konferansta, bir profesöre mısır şurubunun insan sağlığına zararı var mı? Şeklinde soru yönelttiğini ve profesörün bu konuyu yanıtladığını hatırlattı. Başkan Metin Taylancı, “Her sene konferanslar toplantılar yapılıyor, tatlı ve pasta sektörüyle ilgili bir çoğununda ben bulundum. Mesela mısır şurubuyla ilgili insanların böyle farklı farklı düşünceleri var ama ben yaptığım araştırmalarda özellikle İstanbul’da Marmara Üniversitesi’nde profesör bir hanım efendiyle Antalya’da yapılan toplantımızda özelikle sordum. Bu sorum ve cevapları Türkiye Tatlıcılar, Pastacılar, Kebapçılar Federasyonu’nun kitapçığında var. Sayın Hocam dedim. Mısır şurubunun insan sağlığına zararı var mı?” Hayır kesinlikle yok’ dedi. “Peki insanlar neden hazır şeker mısır şurubu ya da toz şeker konusunda birine glikoz diyorlar birine normal şeker diyorlar, bunu tercih ediyorlar yani bunda bir sakınca var mı? İki şeker arasında fark ne” dedim.” ifadelerini kullandı.
CEVAP “HAYIR” OLDU
Başkan Metin Taylancı, profesörün kendisine cevabı ise şu şekilde anlattı; “Hayır Avrupa’nın yüzde 70’i mısır şurubu kullanıyor diyor. Mısır şurubu ne demek diyor. Şeker kamışından yapılan şeker karışımı, bir tanesi de şeker pancarından yapılan şeker diyorlar. Yani şeker pancarı maliyet olarak daha pahalı bir de Türkiye’de kota var bildiğiniz gibi fazla ekilemiyor. Fazla ekilemeyince de bu eksiğin mısır şurubuyla kapatıldığını izah ettiler sayın hocamız. Onunla ilgili ben hiçbir sakınca olduğunu zan etmiyorum. Bizde kullanıyoruz çoğu zaman. Genelde yazın tatlının şekerlenmemesi adına mısır şerbetini tatlıya da katkı sunduğuna ben inanıyorum.”
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Kendisi tatlı, durumu acı!
Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Metin Taylancı, esnaflarının kanayan yaralarından bir tanesinin kayıt dışı çalışanların olduğunu ve araçların içerisinde sağlıksız koşullarda üretilen tatlıların insan sağlığını ciddi oranda tehdit ettiğini savundu.
ÖZEL HABER –BAYRAM BULUT
ADANA (İLKHABER)-Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Metin Taylancı, esnaflarının kanayan yaralarından bir tanesinin kayıt dışı çalışanların olduğunu ve araçların içerisinde sağlıksız koşullarda üretilen tatlıların insan sağlığını ciddi oranda tehdit ettiğini savundu.
Adana’da neredeyse her köşe başında araçların içerisinde tatlı üretimi yapılıyor. Yapılan tatlılar pek çok vatandaşlar tarafından da satın alınıyor. Ancak bu tatlıların ne derece sağlık kurallarına uygun yapıldığı bilinmiyor. Konuyla ilgili Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Metin Taylancı gazetemize açıklamalarda bulundu. Tatlıcı esnaflarının yaşadıkları sıkıntıları dile getiren Başkan Metin Taylancı, çarpıcı açıklamalarda bulundu. Adanalı tatlıcı esnafı kayıt dışı çalışan ve sağlıksız ortamlarda üretilen tatlıların sağlık açısından ciddi tehlike oluşturduğunu kaydeden Başkan Metin Taylancı, bu konuya yetkililerin bir an evvel çözüm bulmaları gerektiğini işaret etti.
ZOR DÖNEMDEN GEÇİYORUZ
Kendisi hakkında bilgiler veren Başkan Taylancı, kendisinin hem esnaf hem de sporcu kimliğinin olduğunu hatırlattı. Ben Metin Taylancı Adana İdmanyurdu Spor Kulübü Başkanıyım. Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası Başkanı aynı zamanda Esnaf Odaları Birliği Yönetim Kurulu üyesiyim. Tabiki öncelikle ben esnaf kimliğimle konuşmak isterim. Esnafımızın sıkıntıları sorunları ekonomik şartların zorluğundan dolayı tüm kesimlerin zor dönem geçirdiği bir ortamda sadece sağlığımızı korumaya yönelik hedefimiz var diyoruz şu aşamada. İnşallah ülkemiz bu kötü günleri de atlatacak. Hepimiz ülkemizi seviyoruz. Ülkemizin bir taşına toprağına kimsenin zararının olmasını istemiyoruz. Bununla ilgili elimizden gelen tüm gayreti esnaf arkadaşlarımız adına gösteriyoruz.” dedi.
1100 KAYIT DIŞI TATLICI VAR
Adana’da Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası’na kayıtlı 400 üyelerinin olduğunu belirten Başkan Metin Taylancı, “Şu anda tatlıcı ve pastacı olarak resmi kayıtlı 400 üyemiz var. Ama aslında gayri nizami olmadan çalışan ve odamıza üye olmayan 1100 civarında kayıt dışı çalışanlar var. Ayrıca maalesef denetimlerden kaçan veya denetimlerde göz ardı edilen mi diyelim artık kişiler var. Esnafımızla haksız rekabet içerisine giriyorlar. Odamıza kayıtlı olmuyorlar, denetim altında değiller birçoğunun vergi levhası bile yok diyebiliriz.” diye konuştu.
MERDİVEN ALTI ÜRETİM
Mahalle aralarında merdiven altlarında tatlı üretimi yapanların olduğunu ve her köşe başında neredeyse araç içerisinde tatlı üretiminin yapıldığını kaydeden Başkan Metin Taylancı, “Bakıyorsunuz mahalle arasında merdiven altı tabir edilen şekilde çalışma koşulları var. Bunlarla ilgili çalışmalarımızı Adana Valiliği nezdinde resmi yazılarımızla devamlı kayıt altına aldırıp her yıl yeniliyoruz. İlçe belediyelerimize de aynı şekilde dilekçelerimizi veriyoruz. İlçe belediyelerine mesela arabaların içerisinde tatlı dökülüyor biliyorsunuz. Bu tatlıların insan sağlığına ne kadar faydalı olduğu tartışılır. Çok büyük sıkıntı var. “ifadelerini kullandı.
ARABADA TATLI ÜRETİMİ ARTTI
Arabada tatlı üretimi yapanların sektörlerinin çok geliştiğini anımsatan Başkan Metin Taylancı bu tatlıları vatandaşların almaması gerektiğini işaret ederek, “Bizim kayıtlı esnafımıza Tarım İl Müdürlüğü tarafından yapılan denetimlerde küçücük bir bonesiz ve eldivensiz çalışmada bir ton ceza ile karşı karşıya kalmalarına rağmen, araçların içerisinde sağlıksız şartlarda dökülen tatlılar konusunda ben vatandaşlarımızda da biraz kusur buluyorum. O kadar ilkel şartlarda imal edilen o tatlıları hangi şartlarda yapıldığını görmelerine rağmen alıp yemeye devam ediyorlarsa, yani kusura bakmasınlar ama biraz da kusurlu halkımız. Biz aydınlatmaya çalışıyoruz. Esnafımızın en büyük sorunu bu. Sektörü çok gelişti. En lüks mahallelerimizde bile arabaların içerisinde tatlı yapıyorlar. Buda esnafımıza haksız rekabet anlamında çok kötü ve olumsuz etkiliyor. Burada biraz çaresiz kalıyoruz.” dedi.
KONUYU VALİ DEMİRTAŞ’A BİLDİRDİLER
Esnaflarının yaşadıkları olumsuzlukları Adana Valisi Mahmut Demirtaş’a bildirdiklerini kendisinin notlar aldırdığını ve konuyla ilgileneceğini söylediğini söyleyen Başkan Metin Taylancı, “İnşallah bu sorunları çözeceğiz Allah’ın izniyle. Sayın Valimizin Esnaf Odaları Birliği’ne yapmış olduğu ziyarette Sayın Valimize konuyu tekrar aktardım. Esnafımızın durumunu anlattım. Kendisi, “başkanım ilk geldiğimde Adana’ya sizinle konuşmuştuk bu konuyu hala devam ediyor mu?” dedi. Tarım İl Müdürlüğü de bu konuyla ilgili Tarım İl Müdürlüğü’nün çok iyi çalıştığına inanıyorum ama yasalar gereği kayıtlı olmayan esnafa bir şey yapamıyorum diyor. Belki onlarda kendilerine göre haklıdır. Sayın valimiz bu konuyla ilgili notlarını aldırttı. İnşallah esnafımıza faydalı olacak birtakım işleri yapacaklar diye düşünüyorum.” diye konuştu.
MISIR ŞURUBU TARTIŞMASI
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) gibi, nişasta bazlı sıvı şekerler yani bilinen adıyla “Mısır Şurubu” konusu hala ülkemizde hararetle tartışılan konulardan bir tanesi. Bu konuyu da Adana Tatlıcılar Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Metin Taylancı’ya sorduk. Taylancı, konuyla ilgili katıldığı bir konferansta, bir profesöre mısır şurubunun insan sağlığına zararı var mı? Şeklinde soru yönelttiğini ve profesörün bu konuyu yanıtladığını hatırlattı. Başkan Metin Taylancı, “Her sene konferanslar toplantılar yapılıyor, tatlı ve pasta sektörüyle ilgili bir çoğununda ben bulundum. Mesela mısır şurubuyla ilgili insanların böyle farklı farklı düşünceleri var ama ben yaptığım araştırmalarda özellikle İstanbul’da Marmara Üniversitesi’nde profesör bir hanım efendiyle Antalya’da yapılan toplantımızda özelikle sordum. Bu sorum ve cevapları Türkiye Tatlıcılar, Pastacılar, Kebapçılar Federasyonu’nun kitapçığında var. Sayın Hocam dedim. Mısır şurubunun insan sağlığına zararı var mı?” Hayır kesinlikle yok’ dedi. “Peki insanlar neden hazır şeker mısır şurubu ya da toz şeker konusunda birine glikoz diyorlar birine normal şeker diyorlar, bunu tercih ediyorlar yani bunda bir sakınca var mı? İki şeker arasında fark ne” dedim.” ifadelerini kullandı.
CEVAP “HAYIR” OLDU
Başkan Metin Taylancı, profesörün kendisine cevabı ise şu şekilde anlattı; “Hayır Avrupa’nın yüzde 70’i mısır şurubu kullanıyor diyor. Mısır şurubu ne demek diyor. Şeker kamışından yapılan şeker karışımı, bir tanesi de şeker pancarından yapılan şeker diyorlar. Yani şeker pancarı maliyet olarak daha pahalı bir de Türkiye’de kota var bildiğiniz gibi fazla ekilemiyor. Fazla ekilemeyince de bu eksiğin mısır şurubuyla kapatıldığını izah ettiler sayın hocamız. Onunla ilgili ben hiçbir sakınca olduğunu zan etmiyorum. Bizde kullanıyoruz çoğu zaman. Genelde yazın tatlının şekerlenmemesi adına mısır şerbetini tatlıya da katkı sunduğuna ben inanıyorum.”