Yağmur: Dar gelirliler sakatatla ramazan sofrasını zenginleştiriyor
Adana’da Ramazan ayında sakatat satışlarında artış yaşandı. Et fiyatlarının yükselmesi ve kış aylarının etkisiyle vatandaşlar daha uygun fiyatlı sakatat ürünlerine yöneldi. Adana Kasaplar Çarşısı’nda kelle, işkembe, mumbar ve ciğer gibi ürünlere talebin arttığını belirten Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, “Etin kilogram fiyatı 800 TL. Herkes et alamayabiliyor. Ancak sakatat ürünleri et fiyatına göre daha uygun. İşkembe 150 TL, mumbar 150 TL, kelle 300 TL’ye satılıyor. Bu ürünlerimiz temizlenmiş şekilde vatandaşlara teslim ediliyor. Evde de gönül rahatlığıyla pişirip tüketebiliyorlar” dedi.
“HEM BÜTÇEMİZE UYGUN HEM LEZZETLİ”
Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur vatandaşlar sakatatın hem bütçelerine uyduğunu, hem de lezzeti ve vitamini nedeniyle kelle, böbrek, işkembe, mumbar gibi ürünleri tercih ettiklerini söyleyerek, “Bu ürünler hem bütçemize uygun, hem de lezzetli ve vitaminli yiyecekler. Alıp güzelce temizleyip pişiriyoruz. Kelle çorbası yapıyoruz. Karın, mumbar yapıyoruz. Kış aylarında çok güzel oluyorlar. Bu ürünler ucuz olması nedeniyle tercih ediliyor. Dar gelirli vatandaşlarda rahatlıkla bu ürünleri alarak yapabiliyor. Aslında son yıllarda bu ürünlerin fiyatı da yükseldi. Eskiden kimse bu ürünlerin yüzüne bakmazdı. Gariban yemeğiydi bu ürünler” ifadelerini kullandı.
“RAMAZAN DA ET CEP YAKIYOR BU YÜZDEN VATANDAŞLAR SAKATATA YÖNELİYOR”
Ramazan ayında sakatat ürünlerine olan talebin ette olmadığına dikkat çeken Yağmur şunları söyledi: “Etin kilogram fiyatı 800 TL. Herkes et alamayabiliyor. Ancak sakatat ürünleri et fiyatına göre daha uygun fiyatlı. İşkembe 150 TL, mumbar 150, kelle 300 TL’ye satılıyor. Bu ürünlerimiz temizlenmiş şekilde vatandaşlara teslim ediliyor. Vatandaşlarda evde kendi usullerince temizledikten sonra gönül rahatlığıyla yemeklerini yapıp afiyetle tüketiyorlar. Ciğer fiyatı 700-750 TL. Ancak geçmiş yıllara göre bu ürününde fiyatı düştü. Bir dönem ciğerin fiyatı et fiyatını geçmişti. Şimdi et fiyatının altında bir seviyede seyrediyor. Ancak marketlerde bu fiyatlar yine çok yüksek. Yazın talep az olduğu için fiyatlar daha uygun oluyor. Satışlarda ciddi düşüşler yaşanıyor. Çünkü sakatat kış yemeğidir.”
