#Anadolu Lezzetleri

İLKHABER-Gazetesi - Anadolu Lezzetleri haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Anadolu Lezzetleri haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Kilis'in Efsanesi: Yarma Aşı Tarifi Haber

Kilis'in Efsanesi: Yarma Aşı Tarifi

Kilis mutfağının az bilinen lezzetlerinden biri olan Yarma Aşı, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofralarda fark yaratıyor. Kırık bulgur ve nohutla hazırlanan bu yöresel yemek, özellikle Anadolu'nun zengin yemek kültürünü keşfetmek isteyenler için ideal. İşte, Kilis’in eşsiz tarifi Yarma Aşı'nın yapılışı ve püf noktaları… Kilis mutfağından, Anadolu'nun az bilinen ama lezzetiyle şaşırtan geleneksel yemeklerinden biri olan Yarma Aşı (ya da Kilis Tavası), özellikle bulgur ve nohutla yapılan doyurucu, nefis bir ana yemek. Malzemeler: 2 su bardağı kırık bulgur (yarma) 1 su bardağı haşlanmış nohut 250 gram kuşbaşı dana eti 1 adet büyük boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 4 su bardağı sıcak su veya et suyu 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber, pul biber Maydanoz (servis için) Hazırlanışı: Tencereye sıvı yağı alıp, ince doğranmış soğanları kavurun. Kuşbaşı etleri ekleyip, rengi dönene kadar kavurun. Salçayı ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Kırık bulguru ilave edin, birkaç dakika karıştırın. Haşlanmış nohutu ve baharatları ekleyin. Sıcak suyu yavaş yavaş ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika). Pişen yemeği karıştırın, gerekirse tuzunu kontrol edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. İpucu: Yanında yoğurt veya ayran ile tüketilmesi, lezzetini artırır.Yarma Aşı, hem pratik hem besleyici bir yemek olup Kilis yöresinin mutfak kültürünü yansıtır. Az bilinen bu tarif, sofralarınıza farklı bir dokunuş getirecek.

2025 Adana Lezzet Festivali ne zaman, nerede olacak? Haber

2025 Adana Lezzet Festivali ne zaman, nerede olacak?

Adana'nın mutfak kültürünü dünyaya tanıtan en büyük etkinliklerden biri olan Adana Lezzet Festivali, 2025 yılında 9. kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. 10-11-12 Ekim tarihlerinde düzenlenecek olan festival, her yıl olduğu gibi bu yıl da gastronomi meraklılarını bir araya getirecek. Adana'nın mutfağından çıkan eşsiz lezzetlerin yanı sıra, Anadolu'nun farklı bölgelerinin mutfaklarından da unutulmaz tatlar festivalde yer alacak. Festivalin tarihi ve yeri belli oldu! 2025’teki Adana Lezzet Festivali, her yıl olduğu gibi Adana Merkez Park’ta gerçekleştirilecek. Festivalin katılımı tamamen ücretsiz olup, her yaştan katılımcı için zengin bir etkinlik programı sunulacak. Geniş bir yelpazeye yayılan aktiviteler, ziyaretçilerine hem Adana mutfağını hem de Anadolu'nun zengin gastronomi kültürlerini keşfetme fırsatı verecek. Festivalde neler olacak? Adana Lezzet Festivali, açılışında kortej yürüyüşü ve mangal yakma töreni ile başlıyor. Etkinlik, dünyanın dört bir yanından gelen ödüllü şeflerin katılımıyla mutfak atölyeleri, panel ve söyleşilerle devam edecek. Katılımcılar, deneyimli şeflerden yemek yapma tekniklerini öğrenme fırsatı bulacak. Ayrıca, genç şefler arasındaki yarışmalarla en başarılı yemekler belirlenecek. Her sene olduğu gibi, bu yıl da festivalde leziz yemeklerin yanı sıra eğlenceli etkinlikler, konserler ve paneller de yer alacak. Sağlıklı ve yerel ürünler ile lezzetli bir festival Festivalde, karbon ayak izini minimuma indirgemek amacıyla yalnızca Adana'nın yerel tarım ürünleri kullanılacak. Yerel üreticilerin desteklenmesi ve sağlıklı beslenmenin teşvik edilmesi, festivalin en önemli amaçlarından biri olacak. Ziyaretçiler, Adana'nın en taze ve en lezzetli ürünleriyle hazırlanan yemekleri tadacak, aynı zamanda geleneksel Anadolu lezzetlerini de keşfedecekler. Lezzet dolu bir deneyim için hazır olun! Festivalin etkinlik takvimi ilerleyen günlerde açıklanacak ve her yıl olduğu gibi bu yıl da ziyaretçilerini keyifli bir gastronomi yolculuğuna çıkarmaya hazırlanıyor. Adana'nın mutfağını tanımak, yerel üreticileri desteklemek ve unutulmaz bir deneyim yaşamak isteyen herkes için 9. Adana Lezzet Festivali tam da aradıkları etkinlik olacak. Festivalin ücretsiz giriş imkânı ile daha fazla katılımcıyı ağırlamayı hedefleyen organizasyon, gastronomi dünyasının en seçkin isimlerini bir araya getirecek ve her yaştan katılımcıya unutulmaz bir hafta sonu sunacak. Şimdiden ajandalarınıza not edin: 2025 Adana Lezzet Festivali, 10-11-12 Ekim tarihlerinde Adana Merkez Park’ta sizleri bekliyor!

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.