Arda Türkmen'den Browniepare tarifi: Şerbetli ve tam ölçülü!
Ünlü şef Arda Türkmen, tatlı tarifleriyle mutfaklarda fark yaratmaya devam ediyor. Son olarak, "Arda'nın Mutfağı" programında izleyicilerine browniepare tarifini sundu. Farklı bir dokunuşla hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan bu tatlı, hem hafif hem de çok lezzetli. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz browniepare tarifi:
Browniepare Tarifi
Şerbet İçin:
1 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Hamuru İçin:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı toz badem
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta
Damla çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Şerbeti hazırlayın:
Şerbeti hazırlamak için, bir sos tenceresine su ve toz şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşten almaya yakın limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Şerbeti ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Hamuru hazırlayın:
Bir karıştırma kabına un, kakao, pudra şekeri, kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Ardından irmik ve toz bademi de ekleyip karıştırın.
Ortasında bir havuz açın ve oda sıcaklığında tereyağını ve yumurtaları ekleyin. Karışımı güzelce yoğurun. Hamur kıvam aldığında, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
Hamuru şekillendirin:
Hamur toplarını cam fırın tepsisine dizin. Her birinin ortasına birer damla çikolata yerleştirip hafifçe bastırarak şekil verin.
Pişirme:
Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Hazırladığınız hamurları fırın tepsisine dizdikten sonra, 25-30 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa tatlınız pişmiş demektir.
Şerbeti dökün:
Fırından çıkan sıcak tatlınızın üzerine ılık şerbeti dökün ve şerbetin çekmesini bekleyin. Şerbeti iyice çektikten sonra, fazla şerbeti dökün.
Soğuduktan sonra tatlınız servise hazır. Afiyetle tüketebilirsiniz!
