Bayram sofralarının vazgeçilmezi bayram kömbesi için fırınlar mesaiye başladı
Adana’nın Yumurtalık ilçesinde, Ramazan Bayramı öncesi geleneksel “bayram kömbesi” yapımına başlandı. Ramazan’ın son haftasında başlayan hazırlıklar, arife gününe kadar sürecek. Eskiden evlerde sabaha kadar hazırlanan kömbeler, günümüzde ilçedeki pide fırınlarında hazırlanıyor. Uzun süre dayanmasıyla ünlü olan kömbe, içeriğinde yumurta bulunmadığı için raf ömrü daha uzun ve tercih edilen bir ürün olarak öne çıkıyor. Tahinli, haşhaşlı, fıstıklı ve cevizli çeşitleriyle Yumurtalık halkının bayram sofralarının vazgeçilmez lezzeti haline gelen kömbe, fırınlarda yoğun ilgi görüyor.
Hazır kömbe almak istemeyen müşteriler için fırınlar, evde yapılan kömbeleri pişirip sunarken, bu hizmet karşılığında ücret alıyor. Bayram yaklaşırken fırınlardaki yoğunluk da artış gösterdi. Hem lezzeti hem dayanıklılığıyla öne çıkan kömbe, Yumurtalık’ta bayram sofralarının en gözde tatlarından biri olarak dikkat çekiyor.
