Cantık Haberleri - Son Dakika Cantık Haber Güncel Gelişmeler

Saray Mutfağından Günümüze Uzanan Bursa Lezzetleri

Tarih boyunca önemli bir kültür ve ticaret merkezi olan Bursa, günümüzde yalnızca Türkiye’nin değil dünyanın da dikkat çeken mutfaklarından birine sahip. Saray mutfağından izler taşıyan Bursa lezzetleri, özellikle özel gün yemekleriyle öne çıkarken, Ramazan ayı ve bayram sofraları şehirde ayrı bir önem taşıyor. İpek dokumacılığı, tekstil üretimi, İznik çinisi ve köklü tarihiyle bilinen Bursa, aynı zamanda zengin mutfağıyla gezginlerin ve tarihçilerin uğrak noktalarından biri. “Bursa’da ne yenir?” sorusuyla özdeşleşen şehir, halk mutfağı açısından oldukça geniş bir yemek kültürüne sahip.

Kahvaltı Sofranıza Lezzet Katacak: Cantık (Tava Lokumu) Tarifi

Sabah kahvaltılarında ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz, hem pratik hem de nefis bir lezzet olan cantık (tava lokumu) tarifi ile sofralarınızı şenlendirin. Malzemeler: 1 çay bardağı ılık su 1 yemek kaşığı toz maya 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 4 su bardağı un 150 gram eritilmiş zeytinyağlı margarin İç Harcı İçin: 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 adet kuru soğan 3 adet patates 200 gram kıyma Yapılışı: Hamuru Hazırlayın: Yoğurma kabında 1 su bardağı ılık su ile toz mayayı karıştırarak eritin. Yoğurt, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 25 dakika mayalanması için bekletin. İç Harcı Hazırlayın: Soğanları rendeleyin ve tuz, karabiber ekleyin. Ardından rendelenmiş çiğ patates ve kıymayı ekleyip iyice karıştırın. Hamuru Şekillendirin: Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle 10 santimetre çapında açın. Hamurun ortasına iç harçtan bir tatlı kaşığı koyun ve bohça gibi kapatın. Pişirin: Hamurların üzerine eritilmiş margarini gezdirin ve tekrar 20 dakika mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın ve bu pratik tarifle kahvaltınıza lezzet katın!

#Cantık

Saray Mutfağından Günümüze Uzanan Bursa Lezzetleri

Kahvaltı Sofranıza Lezzet Katacak: Cantık (Tava Lokumu) Tarifi