ÇİLEK Haberleri - Son Dakika ÇİLEK Haber Güncel Gelişmeler

Tahta çubukta 'renkli' tarih

Osmanlı döneminden günümüze uzanan şifalı macun geleneği, usta ellerde yaşatılmaya devam ediyor. 40 yılı aşkın meslek deneyimi ve 13 yıldır tarihi kostümleriyle sokaklarda bu geleneği sürdüren Mustafa Çetin Coşkuner, tamamen doğal meyvelerden hazırladığı Osmanlı macunu ile hem çocukların hem de yetişkinlerin ilgisini çekiyor. Limon, elma, portakal, muz ve çilek gibi doğal meyvelerden elde edilen karışımı ustalıkla hazırlayan Coşkuner, macunu geleneksel yöntemle tahta çubuğa sararak müşterilerine sunuyor. Çubuğun hızlıca çevrilmesiyle ortaya çıkan renkli ve kıvamlı macun, bir anlamda görsel şölen sunuyor. Osmanlı macununun geçmişte özellikle bayram ve şenliklerde rağbet gördüğünü belirten Coşkuner, “Günümüzde de özel etkinliklerde yoğun talep alıyoruz. Her gün Yeni Uzun Çarşı’da ziyaretçilerimizin karşısındayım. Özellikle çocuklar renkli macunlara büyük ilgi gösteriyor, yetişkinler de en az onlar kadar seviyor” dedi. Geleneksel lezzetin sadece tadıyla değil, sağlığa olan katkılarıyla da öne çıktığını vurgulayan Coşkuner, Osmanlı macununun hormonları dengelediğini, metabolizmayı hızlandırdığını, vücut sıcaklığını koruduğunu, bağırsakları çalıştırdığını ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini kaydetti.

Mersin'de çilek hasadı sürüyor

Mersin’in Silifke ilçesinde yaklaşık 10 bin dekar arazide üretilen ve 2019 yılında coğrafi işaret tescili alan Silifke çileğinde hasat tüm hızıyla devam ediyor. Rengi, aroması, tadı ve raf ömrüyle öne çıkan çilek, hem iç piyasada hem de ihracatta yüksek talep görüyor. Silifke’de sabahın erken saatlerinde işçiler tarafından toplanan çilekler, sandıklara yerleştirilerek kamyonetlerle ilçe haline taşınıyor. Tarlada kilogramı 65-75 liradan alıcı bulan ürünler, hem yurtiçindeki büyük şehirlere hem de yurtdışına gönderiliyor. Silifke Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Nurettin Kaynar, bu yıl ilçe genelinde yaklaşık 40 bin ton çilek rekoltesi beklendiğini belirtti. Türkiye genelinde yaşanan zirai don olaylarının Silifke’yi etkilemediğini vurgulayan Kaynar, “Şu anda toplanan çileklerimizi iç ve dış piyasaya sunuyoruz. Katar, Birleşik Arap Emirlikleri, Rusya, Gürcistan, Romanya ve Polonya gibi ülkelere ihracatımız devam ediyor” dedi. Atayurt Hal Derneği Başkanı İbrahim Kaynar da çileklerin soğuk hava depolarında 6 ila 8 gün bekletilerek piyasaya sunulduğunu aktardı. Kaynar, “Çileklerimizi iç pazarda da İstanbul ve Ankara başta olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyoruz. Üreticilerimize bereketli bir sezon diliyoruz” ifadelerini kullandı.

Mersin Silifke'de coğrafi tescilli çilek hasadı başladı

Türkiye'nin önemli üretim merkezlerinden Mersin'in Silifke ilçesinde açık alanda hasadına başlanan coğrafi tescil işaretli Silifke çileği yurt içinin yanı sıra Rusya, Ukrayna ve Katar'a da uçakla gönderiliyor. İhraç edilen çileğin kilogram fiyatının 90 TL olduğu, iç piyasada ise 75 liradan alıcı bulduğu ifade edildi. UÇAKLA İHRACAT: RUSYA, UKRAYNA VE KATAR’A GÖNDERİLİYOR Türkiye'nin yaş sebze ve meyve üretiminde ilk sıralarda yer alan Mersin'de çeşit çeşit ürün hasat ediliyor. Baharla birlikte açık alanda erik, kayısı gibi meyvelerin yanı sıra Çilek'te hasat ediliyor. Özellikle Silifke ilçesinde üreticisinden işçisine kadar birçok ailenin geçim kaynağı olan coğrafi tescilli Silifke çileğinin yoğun hasadı sürüyor. Hasat edilen ürünler, kentte açılan havalimanı sayesinde yurt içinin yanı sıra Rusya, Ukrayna ve Katar gibi ülkelere ihraç ediliyor. SİLİFKE'DE 7 BİN DÖNÜMDE ÇİLEK HASADI SÜRÜYOR Bu yıl Silifke genelinde toplam 7 bin dönüm alanda üretim yapıldığını ve 50 bin ton ürün beklediklerini belirten Atayurt Hal Dernek Başkanı İbrahim Kaynar, özellikle Arkum, Atakent ile Kurtuluş, Bahçeköy, Sökün, Çeltikçi mahallelerinde de çilek üretiminin yoğun olduğu söyledi. Kaynar, "Silifke ovamızda tahmini 5 bin dönüm açıkta, 2 bin dönüm ise örtü altında üretim yapıyoruz. Tahmini 50 bin ton rekolte bekliyoruz. Ürünlerimiz çıktı. Bayram arasında biraz sıkıntı çektik. Şu anda fiyatlar iyi. Yurtdışı pazara Rusya, Ukrayna ve Katar'a uçak kargolarla gönderiyoruz" dedi. İÇ PİYASADA 75 TL, İHRACATTA 90 TL İhraç edilen çileğin 90 TL'den gittiğini, iç piyasaya ise 75 liradan verdiklerini aktaran Kaynar, satışların bu şekilde devam etmesiyle çiftçinin yüzünün güleceğini kaydetti.

Lezzetli çileklere yabani hayvan engeli: Elektrikli tel ve ses bombası kurtarıcı oldu

Adana'nın Kozan ilçesinde 10 dönüm alana çilek eken üretici bahçesine domuzların dadanması üzerine elektrikli tel ve ses bombalı önlem aldı. Acarmantaş Mahallesinde 1 dönüm ile başladığı çilek üretimini 10 dönüme çıkartan üretici Mustafa Akçoban, bu yıl domuzların bahçesine dadanması ile zor günler geçirmeye başladı. Kara kara düşünen Akçoban, çareyi bahçesine elektrikli tel ve ses bombası sistemi kurmakta buldu. 1 DÖNÜMDEN 10 DÖNÜME ÇIKAN ÇİLEK ÜRETİMİ Akçoban, “Antalya'da asıl mesleğim turist rehberi iken Antalya'da bu üretimi gördüm ve memleketimde gerçekleştirmek istedim. 1 dönüm ile başladım ve 10 dönüme ulaştık. Kapalı 40 bin kök çilek fidanı ekimi gerçekleştirdik. Dönümden 3 ton çilek hasadı gerçekleştiriyoruz. Sonbahar ayında ekim gerçekleşiyor ve kışın hasadına başlıyoruz. Bu yıl geç kaldı. Bölge toprağı ve kullanılan gübre nedeni ile yetişen çilek aroması bakımından oldukça lezzetli oluyor” dedi. DOMUZLARA KARŞI ELEKTRİKLİ TEL VE SES BOMBASI Üretim alanın yerleşim yerinden uzak olduğu için yabani hayvanlarında seraya zarar verdiğini aktaran Akçoban, “Domuzlar bahçeye dadandı. Çileği kökünden söküp zarar veriyordu. Ben de elektrikli tel ve ses bombalı önlem aldım. Bu önlemi aldığımdan bu yana domuz gelmiyor. Çileklerimize zarar veremiyorlar" diye konuştu.

Hatay’da son çilek hasadı: Fiyatlar sezon sonunda 120 TL'ye yükseldi

Hatay’ın verimli topraklarında yetişen ve kendine has lezzetiyle yurt dışına ihraç edilen çilekte, bu yılın son hasadı yapıldı. Sezon başında kilogramı 40 TL’den alıcı bulan çilek, son hasatta 120 TL’ye kadar yükseldi. Depremin etkilerini üretimle aşmaya çalışan çiftçiler, çilekte bu yıl verimli bir sezon geçirdi. Depremde büyük zarar gören Hatay’da, afetzede çiftçiler çilek üretimi yaparak ekonomik yaralarını sarmaya çalışıyor. Çilek üretimiyle ünlü Yayladağı ilçesinde son hasat, Tutlubahçe Mahallesi’nde gerçekleştirildi. 25 dönümlük arazide çilek yetiştiren çiftçi Haldun Hastacı, sezon boyunca elde edilen ürünün hem kalitesi hem de bereketiyle memnuniyet verici olduğunu ifade etti. “SEZONUN SONUNA DOĞRU FİYATLAR YÜKSELDİ” 6 yıldır çilek üreticiliği yapan Haldun Hastacı, sezon boyunca devam eden hasadın detaylarını paylaştı: “Yayladağı’nda 25 dönüm çilek arazimiz var. Ortağımla birlikte bu işi uzun süredir yapıyoruz. Sezon başında çileğin fiyatı 30-40 TL civarındayken, son hasatta fiyatlar 100-120 TL’ye kadar çıktı. Ağustos ortasında ilk hasadı tamamladık, temmuzda yeni fideler ektik ve ikinci yıl olan çileklere budama yaptık. Bu yıl sezonumuz oldukça iyiydi.” ÇİLEK HASADI DON VURANA KADAR DEVAM EDECEK Yayladağı’nda çilek üreticiliği yapan bir diğer çiftçi Ömer İleri, sezonun son hasadının don vurana kadar devam edeceğini belirtti. İleri, “Bu yıl hasat oldukça verimli geçti. Geçiş döneminin ardından tekrar hasada başladık. Sezonun son hasadını don vurana kadar sürdüreceğiz,” dedi.

Hatay'da üretim devam ediyor: Afetzede çiftçi 34 bin çilek fidesini toprakla buluşturdu

Hatay’ın verimli topraklarında depremin ardından tarımsal üretim hız kesmeden devam ediyor. Afetzede üreticiler, hem bölgeyi kalkındırmak hem de geçimlerini sağlamak amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. 50 yaşındaki Muharrem Peköz, 10 dönümlük arazisinde çilek üretimi yaparak bu sürece katkı sağlıyor. Peköz, topraklı ve topraksız tarım yöntemleriyle 34 bin çilek fidesini dikerek üretimini büyütmeye devam ediyor. "Sevgiyle Yetiştirilen Çilekler Bölgeye Can Veriyor" 10 yıldır çilek üretimiyle uğraşan Muharrem Peköz, Dörtyol’daki çiftliğinde hem topraklı hem de topraksız tarım yaparak çilek yetiştiriyor. Geçtiğimiz yıl 4 dönümlük alanda başladığı üretimini bu yıl 10 dönüme çıkardı. Üretimin yoğun emek ve sevgi gerektirdiğini ifade eden Peköz, işçileriyle birlikte ailesiyle bu süreci yürütüyor. Çilek üretimi için çok fazla iş gücüne ihtiyaç olduğunu belirten çiftçi, işçilerin günlük 600-700 TL civarında yevmiye aldığını ve yemeklerini de kendilerinin karşıladığını söyledi. "Çilek Hasadımız Başarılı Oldu" Geçen yıl çilek hasadından yaklaşık 20 ton ürün elde ettiğini belirten Peköz, bu yıl da üretim kapasitesini arttırarak 34 bin fideyi toprakla ve topraksız tarım sistemleriyle buluşturduğunu ifade etti. Geçen sene ürün fiyatlarının 80-100 TL arasında olduğunu belirten Peköz, bu yıl da fiyatların 100 TL’nin altına düşmeyeceğini tahmin ettiğini söyledi. Özellikle Dörtyol’a yetişemeyen ihracat kalitesinde çilek üreten Peköz, ilk etapta 17 bin fideni toprakla, geri kalan 17 bin fidenin de topraksız tarımla bu hafta içinde buluşacağını belirtti. Topraksız Tarımla 10 Dönümlük Üretim Topraksız tarım yöntemine de yatırım yapan çiftçi, bu yıl üretimini 10 dönümlük bir alana yaymayı planlıyor. Geçen yıl 3 dönümlük bir alanda başlayan üretim, bu yıl 7 dönüme çıkarılarak topraksız tarımla daha da genişletilecek. Hatay’da üretimin devam ettiğini ve bu sürecin bölgenin yeniden kalkınmasına önemli katkı sağladığını belirten Peköz, "Çileklerimiz hava koşullarına göre değişiklik gösteriyor ama bakımını iyi yaptığımız sürece kaliteli ürün elde ediyoruz" dedi.

Bursa'da pazarcının çilekleri çöpe döktüğü anlar kaydedildi

Bursa'da bir pazarcı, satamadığı çilekleri vatandaşa dağıtmak yerine çöpe döktü. O anlar cep telefonu kamerası ile kaydedildi. Merkez Yıldırım ilçesi Değirmenlikızık Mahallesi'nde kurulan pazarda çileklerini satamayan bir pazarcı, duruma sinirlendi. Kalan çilekleri vatandaşlara dağıtmak yerine çöp konteynerine döküp israf eden pazarcıyı gören vatandaşlar o anları kayda aldı. Sosyal medyada yayınlanan görüntülere vatandaşlardan tepki yağdı. Kilosu halen 100 ile 80 TL arasında değişen çileğin kasa kasa çöpe dökülmesi fiyatların neden düşmediğinin de göstergesi oldu.

Adana'da destekle kurulan bahçeden müşteriler satın alacakları çilekleri kendileri topluyor

Aysel Özkan ile eniştesi Vahit Yıldırım, yaklaşık bir yıl önce "Kırsal Dezavantajlı Alanlar Kalkınma Projesi" finansmanı ile Gürleşen Mahallesi'ndeki 3,5 dönüm bahçede çilek yetiştirmeye başladı.Bahçede gübre ve ilaç kullanılmayan girişimciler, yetiştirilen çilekleri müşterilerin kendisinin seçip toplamasına karar verdi. Girişimciler, vatandaşların seçerek topladıkları çiçeklerin kilogramını 70 liradan satıyor. Vahit Yıldırım, başta Tarım ve Orman Bakanlığı olmak üzere kendilerine yardımcı olan herkese teşekkür etti. Ürün veriminden memnun olduklarını belirten Yıldırım, çiftçilere bu işi yapmalarını önerisinde bulundu.

Sıcak geçen kış Emiralem çileğinde hasadı öne çekti

İzmir'in Menemen ilçesi Emiralem Mahallesi'nde yetiştirilen çilek, lezzeti ve uzun raf ömrüyle iç pazarda yoğun talep görüyor. Emiralem'de örtü altının yanı sıra açık tarım alanlarında Sweet Charlie, Rubygem, Camarosa, Fortuna ve Monterey çilek çeşitleri yetiştiriliyor. Bu türler, bölgenin iklimi, toprağı ve kendine has yetiştiriciliğiyle lezzet kazanıyor. Bölgede çok sayıdaki üreticiye geçim kaynağı olan çilek, taze tüketiminin yanı sıra reçel, marmelat, kuru gıda olarak tercih ediliyor. Örtü altında büyüyen çilekler, her yıl Nisan başında hasat edilirken, açık alanda üretilenlerin hasadı ise genellikle Mayısı buluyor. Bu yıl kış aylarında hava sıcaklığının yüksek olması, açık alandaki çilekleri de erken olgunlaştırdı. Bu nedenle açık alandaki hasat da örtü altıyla aynı dönemde başladı. Genellikle kadınların çalıştığı hasat mesaisi, sabahın ilk ışıklarıyla başlıyor. Öğlene kadar toplanan çilekler, daha sonra satılmak üzere hale gönderiliyor. "Soğuk ve nem ihtiyacı rekolteyi etkiliyor" İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, Emiralem bölgesinin toprağının çileğin yetişmesi için çok uygun olduğunu söyledi. Çileğin hasadından sonra özenle muhafaza istediğini anlatan Şahin, toplanan çileklerin kısa sürede hem İzmir hem de çeşitli illerde pazara çıktığını belirtti.Kentte bu yıl kış aylarında, çileğin erken olgunlaşmasına yol açan hava koşullarının yaşandığını dile getiren Şahin, ancak bu koşulların rekoltede bir miktar azalmaya da neden olduğunu ifade etti. Sera ile açık alandaki hasadın aynı döneme denk geldiğini anlatan Şahin, şöyle konuştu: "Soğuk ve nem ihtiyacı rekolteyi etkiliyor. Rekoltede çok ciddi bir düşüş olacağını tahmin etmiyoruz. Verimde bir miktar kayıp var ama o erkenciliğin getirmiş olduğu fiyat yüksekliği, çiftçimizi mutlu ediyor. Bu kayıp yüzde 30'lara kadar ulaşabilir ama çilek çok hızlı şekilde kendini toparlayıp sürekli meyve verebilecek durumda. İklim bugünkü gibi devam ederse, ani sıcaklıklar bastırmazsa üretim biraz daha devam eder." İzmir'de 4 bin dekarda gerçekleştirilen çilek üretiminin yarısının Emiralem'de yapıldığını belirten Şahin, kentte yıllık 13 bin tonun üzerinde çilek yetiştirildiğini söyledi. Şahin, çileğin tarladan 30-35 liraya çıktığını ifade ederek, "Üretim arttığında, piyasanın talepleri azalmaya başladığında fiyat biraz daha düşmüş oluyor. Önümüzdeki birkaç hafta içerisinde insanlar çilek reçeli yapmaya başlayacak. O dönem geldiğinde, talep arttığında fiyat belki biraz yükselebilir ama genel hatlarıyla bakıldığında fiyatın tüketici için ulaşılabilir, üreticiyi kurtarabilir bantta olduğunu söyleyebiliriz." dedi. İzmir'de bugüne kadar çilekten alınan numunelerin hiçbirinde pestisit kalıntısı çıkmadığına işaret eden Şahin, kendilerinin yanı sıra üreticilerin bu konuda hassasiyet gösterdiğini kaydetti. "Havalar sıcak gidince daha çok tatlanıyor çilekler" Üretici Fatma Aydın, ağustos-eylülde dikimini yaptıkları çileği hasat zamanına kadar özenle büyüttüklerini söyledi. Bu sene hasada erken başladıklarını ifade eden Aydın, "Bu üretici için iyi tabii ki. Havalar sıcak gidince daha çok tatlanıyor çilekler." dedi. Aydın, "Emiralem çileği, toprağından mı bakımından mı bilmiyorum ama çok lezzetli. Bu sene güzel fiyatlar çiftçiyi güldürüyor. Hem işçi seviniyor, işçiye de ona göre para veriliyor, hem çiftçi seviniyor." diye konuştu.

#ÇİLEK