#dürüm

İLKHABER-Gazetesi - dürüm haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, dürüm haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Amatörlerin moral yemeği böyle oluyor: Yüreğir Demirspor’un fedakârlık hikayesi Haber

Amatörlerin moral yemeği böyle oluyor: Yüreğir Demirspor’un fedakârlık hikayesi

Adana’da amatör futbol ligi takımları, her geçen gün artan ekonomik sıkıntılarla mücadele ederek ayakta kalmaya çalışıyor. Belediyelerin sağladığı sınırlı malzeme desteği ve kulüp yöneticilerinin büyük özverileri sayesinde sahaya çıkabilen futbolcular, spor sevgilerini sürdürmek için büyük fedakârlıklar gösteriyor. Kimi oyuncular antrenmanlara kendi imkânlarıyla ulaşırken, kimisi de işten arta kalan zamanlarında forma giyerek hem sporu hem de dostluğu yaşatmaya çalışıyor. Kentte, Adana Demirspor ve Adanaspor gibi köklü kulüplerin dahi mali darboğazdan geçtiği bir dönemde amatör kulüplerin ekonomik durumunun çok daha zor olduğu belirtiliyor. Özellikle deplasman masrafları, forma ve ekipman giderleri, saha ücretleri gibi temel ihtiyaçları karşılamakta güçlük çeken kulüp yöneticileri, destek yetersizliğinden yakınıyor. Çoğu zaman antrenman sonrası futbolcularına bir moral yemeği dahi düzenleyemeyen yöneticiler, yerel işletmelerden veya gönüllü destekçilerden sponsorluk bekliyor. Adana 1. Amatör Lig Beyaz Grup’un iddialı ekiplerinden Yüreğir Demirspor da bu tabloyu en net şekilde yansıtan takımlardan biri olarak dikkati çekiyor. Geçtiğimiz günlerde antrenman sonrası kulüp yöneticilerinin futbolculara kendi imkanlarıyla ısmarladığı Adana kebap dürümlerini, kaldırım kenarında ve çimlerin üzerinde oturarak piknik havasında yiyen amatörlerin görüntüleri, yaşanan zorlukları net bir şekilde gündeme taşıyor. Bu samimi kareler, bir yandan ekonomik sıkıntıların derinliğini gösterirken bir yandan da bu sporcuların mücadele ruhunu ve dayanışma örneğini gözler önüne seriyor. Yüreğir Demirspor’un yöneticilerinden Mustafa Boz, amatörlerin genel durumunu şöyle anlatıyor: “Bizim çocuklar sahaya çıkmak için gerçekten her şeylerini ortaya koyuyor. Kimi işten çıkıp geliyor, kimi cebindeki son parayla antrenmana ulaşım sağlıyor. Bu durum her amatör kulüpte yaşanıyor. Biz de Yüreğir Demirspor’un yöneticileri olarak elimizden geldiğince genç arkadaşlarımıza moral vermeye çalışıyoruz. Bazen bir dürüm kebap, o çocukların yüzünde büyük bir tebessüm yaratıyor. Tek isteğimiz, bu fedakâr gençlere biraz daha sahip çıkılması. Onlar sadece futbol oynamıyor, aynı zamanda Adana’nın spora olan sevgisini de yaşatıyorlar.”

Et Sevmezlere Özel: Pratik ve Lezzetli Mantarlı Dürüm Tarifi Haber

Et Sevmezlere Özel: Pratik ve Lezzetli Mantarlı Dürüm Tarifi

Et olmadan da lezzetli bir dürüm yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Mantar, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu! Et kullanmadan enfes bir dürüm hazırlamak mümkün mü? Tabii ki mümkün! Mantarın lezzeti ve taze sebzelerle birleşen bu tarif, et yemeyenler için harika bir alternatif sunuyor. Üstelik yapımı da oldukça kolay ve pratik. İşte sofralarınızı renklendirecek mantarlı dürüm tarifi: Malzemeler: 5 adet lavaş 1 kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 250 gram kültür mantarı 2-3 adet doğranmış sivri biber 2 adet domates 2 adet büyük patates Birkaç yaprak taze kekik (veya dereotu/maydanoz) Tuz Karabiber Pul biber Nane 1 sap yeşil soğan veya maydanoz Yapılışı: Hazırlık: Kuru soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte tavada pembeleşene kadar kavurun. Ardından, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Doğranmış sivri biberleri de ekleyerek bir süre daha kavurun. Sebzeleri Ekleyin: Domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve nane gibi baharatlarla lezzetlendirin. Sebzeler iyice pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri soyup dilimleyin ve kızgın yağda kızartın. Kızarmış patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Dürümü Hazırlayın: Lavaşları hazırlayın ve içine mantarlı karışımı, kızarmış patatesleri ve ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz yapraklarını yerleştirin. Dilerseniz birkaç yaprak taze kekik, dereotu veya maydanoz da ekleyerek dürümünüzü tamamlayın. Servis: Hazırladığınız mantarlı dürümleri sıcak olarak servis edin. İsterseniz yanında yoğurtlu sos veya acı biber turşusuyla da sunabilirsiniz. Bu lezzetli ve pratik tarifle, evdeki malzemelerle harika bir dürüm hazırlayabilir, hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Antakya usulü köfte dürümün ustaları deprem sonrası seyyar tezgaha geri döndü Haber

Antakya usulü köfte dürümün ustaları deprem sonrası seyyar tezgaha geri döndü

HATAY (AA) - MEHMET BAYRAK/SERKAN AVCI - Hatay'da 1980'li yıllarda sokaklarda ünlenen Antakya usulü köfte dürüm, depremlerde dükkanları yıkılan ustaları tarafından geçmişteki gibi seyyar tezgahlarda satılmaya başlandı.Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat'taki depremlerde Antakya usulü köfte dürüm satışı yapılan dükkanlar da yıkıldı. Seyyar tezgahta hazırlanmasıyla ünlenen köfte dürümün işletmecileri iş yerlerinin yıkılması üzerine mesleklerini sürdürmek için sokaklara döndü.Geçmişteki gibi seyyar tezgahların başına geçen ustalar, Antakya usulü köfte dürümün satışını yapmaya başladı.İki dükkanı yıkılan ve Küçükdalyan Mahallesi'nde tezgah açan Ömer Önal ile Haraparası Mahallesi'nde köfte dürüm yapan yeğeni Bahattin Önal, seyyar satış yaparak normal hayata dönmeye çalışıyor.Depremde işletmesi yıkılan Bahattin Önal, Antakya usulü köfte dürümün kentin vazgeçilmez fastfood lezzetlerinden biri olduğunu söyledi.İşletmelerini ayağa kaldırmak için sokaklara döndüklerini anlatan Önal, "Rahmetli Turan Helvacıoğlu ustanın yıllar önce seyyar olarak başlattığı köfte dürümü biz de dükkanlarımızın yıkılması nedeniyle seyyar olarak satmaya başladık. Bu lezzetin satışını dükkanlar kurulup hayat düzene girene kadar seyyar aracımızda sürdürmeye devam edeceğiz." dedi.- "Esnafımız dönerse devletimizin de milletimizin de işini kolaylaştırırız"Önal, Hatay'ın yeniden güzel bir şehre dönüşeceğine inandığını belirtti.Kentin sokaklarının eskisi gibi olabilmesi için ellerinden geleni yapacaklarını aktaran Önal, şöyle konuştu:"Acımız çok büyük, Antakya'da ev kalmadı fakat bir yerden başlamak lazım. Antakya'mızı terk etmememiz gerekiyor. Bu güzel şehrimizi terk etmeyelim. Dükkanım yıkıldı ama seyyar aracımla bu mesleğe devam ediyorum. Herkesi memleketimize geri çağırıyorum. Esnafımız dönerse devletimizin de milletimizin de işini kolaylaştırırız. Şehrimizi böyle terk edip gitmek olmaz."Afette iki dükkanı ve evi yıkılan köfteci Ömer Önal da kızını enkazdan yaralı olarak çıkardığını anlattı.Acılarına rağmen hayata dönmek için mücadele ettiklerini aktaran Önal, köfte dürümü başına geçtiği seyyar tezgahta satmaya devam edeceğini kaydetti.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.