Fırında Çipura: Limon ve Kekikle Şahane Lezzet Sırları Açıklandı!
Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden fırında çipura, taze otlar, sarımsak ve limon dilimleriyle hazırlanınca hem sağlıklı hem de nefis bir yemek haline geliyor. Pratik hazırlığı ve şık sunumuyla sofralarınıza kolayca taşınabilen bu tarif, balık severlerin favorisi olacak.
Malzemeler:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 dal taze kekik
Patates, soğan, kiraz domates, sarımsak, limon
Hazırlanışı:
Patates ve soğanları halka, kiraz domatesleri ikiye bölün. Sarımsakların bir kısmını kabuklarıyla, bir kısmını soyup ince doğrayın.
Sebzeleri fırın kabına alın, zeytinyağı ve baharatları ekleyin, karıştırıp kabın tabanına yayın.
Çipuraların her iki tarafına üçer çizik atın, iç ve dış kısımlarını tuz ve karabiberle tatlandırın.
Balıkların içine birkaç limon dilimi ve taze kekik yerleştirin, sebzelerin üzerine alın ve üstüne birkaç dilim limon ekleyin.
Fırını 190 dereceye ısıtın, balıkların üzerini yağlı kâğıtla kapatın ve 25 dakika pişirin.
Süre sonunda üzerini açın ve 10-12 dakika daha kızartın. Sıcak olarak sebzelerle birlikte servis edin.
Püf noktaları:
Balıkların taze olmasına özen gösterin.
İçi iyi pişmesi için balığa çizikler atın.
Balıkların içini tuzlayın.
Kurumasını önlemek için ilk aşamada üzerini kapalı pişirin.
Limonu hem içine hem üzerine ekleyerek lezzeti artırın.
